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专访 :茶市“疲软”,三宝茶应运而生,是机遇还是实力?

    发表于 宝福林
专访 :茶市“疲软”,三宝茶应运而生,是机遇还是实力?

       近年来,随着国民健康养生意识的提升,人们对健康的诉求不断提升,消费者已经不再简单满足于追求茶品单一的口感和味蕾。在市场萧条的情况下,不管是前几年的小青柑还是白茶,亦或是普洱,三者的经营已经进入了一个相对困顿的局面,三宝茶的诞生无疑是一种创新,符合当下市场的需求,在口感上给消费者带来了不一样的味蕾体验,这样的创新茶品有着哪些特性与优势呢?我们很荣幸的访谈到宝福林品牌创始人许健荣先生,为大家解答三宝茶的相关情况。

  宝福林品牌创始人许健荣先生

  严把质量,三宝茶“走俏”中端市场

  老陈皮,老白茶属于我国家庭四季常备之品,三宝茶能成为当下热门的新茶品,很大一部分原因还是源于国民对夏季祛湿养生的重视,以及三宝茶自身的功效性与便捷性。

  中端市场是新产品发展趋势的“试金石”,一款新产品是否真的具有发展前景,看它的中端市场反应便可知。宝福林品牌创始人许健荣先生介绍说:“宝福林三宝茶在中端市场的反应很不错,可以说是”供不应求“。宝福林三宝茶之所以能”遥遥领先“成为行业”排头兵“,得到消费者的青睐与认可,一方面原因在于三宝茶是2019年入夏以来兼具养生与创新的新型茶饮;另一方面,也是最重要的一点,宝福林一直笃定坚持自身的经营信誉,品牌理念、严格把控每一份出厂产品的质量,这是我们对消费者最大的责任。在价格方面我们从两点考虑:第一,三宝茶说到底是一种饮品,价位定档太高,大众消费”吃力“;第二,价位定档偏低,茶的整体品质与功效就会逊色。三宝茶本身就是一款民生好茶,所以宝福林三宝茶的市场价位整体偏适中,这也是它在中端市备受追捧的原因之一。”

  可见,产品创新虽是亮点,但诚信经营,严守产品质量才是一个品牌立足的根本。

  甄选好料,孕育茶饮新口感

  笔者经过市场走访也了解到,目前市面上的三宝茶产品鱼龙混杂,产品质量参差不齐,原料的选择不够严谨,多以两到三年的新陈皮与新白茶为原料“以次充好”,这样的三宝茶陈皮颜色偏橙色,暗淡无油气,茶汤整体颜色呈青绿色,香气寡淡而轻薄,明显缺乏自然香气。关于三宝茶的选料许健荣也谈了自己的理解:“真正意义上的三宝茶采用的是有年份的老陈皮与日光萎凋的老白茶,并辅以正宗糯米香的禾秆草,这样才能保证三宝茶的养生功效。采用新陈皮虽然可以降低生产成本,但在三宝茶的具体功效上就会大打折扣,消费者的市场反应和购买欲也将随之下降。三宝茶里的核心成分三者相辅相成,缺一不可。老陈皮的”老“能充分带出陈皮味,老白茶的”老“消暑效果才显着,而禾秆草则为整个三宝茶带来一丝淡淡的麦芽香气和甜味,三者的融合交织,孕育出了新的茶饮口感。”

  经过交谈,笔者也了解到,真正的好料三宝茶应该满足几个特点:黑褐、清透、淡香、融合。陈皮黑褐油气足,茶汤琥珀清透,闻起来有淡淡香草味,喝起来陈皮味,淡草香,淡茶味,相互融合,回甘明显,不管是泡、煮、冲,口感与韵味持续性都很强,这也是对原料严格要求的结果。

  源于传统,青出于蓝

  众所周知,三宝茶是传统广东地区“三宝扎”的传承与创新,大有“青出于蓝而胜于蓝”的趋势。

  用·法·多

  传统“三宝扎”主要是陈皮+咸榄+禾秆草,而咸榄含盐,这就致使传统“三宝扎”在用法上相对单一,用于煲汤较多;而三宝茶主要是老陈皮+老白茶+禾秆草的组合,可泡、可煮、可烹饪,用法较多,很符合现代快节奏生活。

  市·场·广

  传统“三宝扎”的消费市场仅限于广州地区,而三宝茶属于茶饮,是全民性消费产品,市场较广。单一的茶品想要迎合消费者的消费心理很难,三宝茶药食同源,于功效和口感上都比单一的茶品更具吸引力,自然深受消费者青睐。

  对于三宝茶青出于蓝的说法,许健荣先生也有自己的看法:“除了用法和市场外,三宝茶在品质上还有很大的提升空间,例如,陈皮的九制工艺,它是一个氧化发酵的过程,可以使陈皮整体的功效发挥的更好,未来三宝茶的制作也可以尝试多次窖制的工艺,力求在功效和口感上可以有一个质的提升。”

  迎合消费者的消费需求与消费“惯性”,是行业与企业长期不变的课题,随着年轻消费者群体的崛起,源于传统又不失创新的产品才能获得机遇。

  信誉树品牌,宝福林三宝茶“大有可为”

  坚持把最好的茶品回馈给广大茶友,以产品信誉树立宝福林在大市场环境下的品牌形象,这是宝福林不变的市场信念。

  当笔者与许健荣先生聊到宝福林三宝茶的市场前景时,许健荣先生说:“我个人觉得宝福林三宝茶的市场前景应是”大有可为“,传统的六大茶行业太过传统,很难抓住年轻人的心,对于年轻一代来说茶只不过是一种饮品,喝茶与喝水并无两样,在年轻一代迅速认知”养生“益处的当下,三宝茶不仅具备养生的本质,也饱含茶饮的范畴。除了产品本身,新颖,有创意的包装元素也是吸引年轻消费者的”杀手锏“,基于目前的市场情况和三宝茶带来的市场反应来看,整个市场所缺乏的是能够使大众认可并吸引年轻一代的新产品,而三宝茶恰恰迎合了这两点。‘养生、茶饮、便捷、多元化’可以简洁的概括出未来三宝茶发展的市场优势。”

  宝福林三宝茶的市场反应热烈,在制作工艺上三宝茶完全秉承传统,从茶叶的筛选,老陈皮、老白茶的包裹到用禾秆草捆扎,需要十几道工序,而这些工序完全需要依靠手工完成,保守估计工人每天所能完成的成品量人均不到两斤。三宝茶在制作难度上并不亚于小青柑,相对较好的是三宝茶的制作不受季节控制,在天气较好,人工充足的情况下可以每天生产,目前三宝茶虽然无法实现机器加工大批量生产,不代表未来不能实现,毕竟未来可期。

  陈旧的思维方式和产品,只会给消费者带来疲劳感,三宝茶的应运而生可见不仅仅是机遇,也是当下企业乃至整个茶行业市场不断创新前行的产物,新的产品带着新的气息,给人耳目一新的视感,欣欣向荣的发展趋势,而宝福林三宝茶就是这样一款于创新中坚守品质,靠实力成为下一个行业“爆品”!

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