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中国茶文化在世界未来的前景

    发表于 悦读茶书会
中国茶文化在世界未来的前景

旷达斋 录  原创作者 余悦

编者按

小编和大家一起分享《图说中国茶文化》也有一段时间了。我们也了解到很多,其中有茶叶的旅程、中国茶文化对其他国家的影响、其他国家对茶叶的接受等等。跨越千年,我们真诚地感受到中国茶文化的律动;面对现实,我们欣慰地目睹着中国茶文化的变化;那么接下来我们就一个展望未来了,展望未来中国茶文化在未来发展的前景。这是《图说中国茶文化》结语部分,让我们一起展望中国茶文化未来的发展吧


“天游两腋玉川风”——中国茶文化在世界未来的前景 跨越千年,我们真诚地感受到中国茶文化的律动;面对现实,我们欣慰地目睹着中国茶文化的变化;展望未来,我们热切地期盼着中国茶文化的弘扬。


虽然我们对中国茶文化进行了深情的回眸,但感到仅仅是走马观花,浮光掠影;虽然我们对中国茶文化进行了大体的梳理,但感到依然是繁花一枝,言犹未尽。今天,时代已经进入新的世纪,穿越原始文明、农业文明、工业文明进入到信息时代,进入到更加充满希企和具有灿烂前程的21世纪。


时代在变,社会在变,萌芽于远古,发展于古代,嬗变于现代的中国茶文化,会怎样随着新世纪起舞呢?虽然未来我们无法规范和制约,但是,对于中国茶文化在新世纪的走向,我们却可以进行必要的预测,探寻其发展的脉动与规律:



中国茶文化在当代社会,正走向多极发展。文化的生存与发展,有其当时的社会条件。新世纪已经发生了翻天覆地的变化,产生原有茶文化的条件不可同日而语。因此,茶文化之中一部分不适应新世纪的风俗习惯,特别是那些陋习,毫无疑问会走向衰退、消亡,自动退出历史的舞台。


而一些与当代生活相适应的,积极健康高品位的茶文化事项,依然会在人们的生活中占重要的地位,得到传承和发展。像我们日常生活中水乳交溶的一些茶文化事项,如日常饮茶、以茶待客、以茶赠友等,莫不如此。特别是把茶提到“国饮”的高度,认为“清茶一杯,万象更新”,更使茶文化的根基既有广度,又有深度。


同时,原有的茶文化也有的会发生“裂变”,如饮茶风俗,一方面追求传统,走向精美、精致、精细、精良;另一方面又力求适应快节奏的当代社会,于是袋泡茶、茶饮料同样并行不悖。茶文化的部分渐行渐远和形态的目新月异,两者同样是相依相存。



茶文化之中的良俗,并非会为新世纪“全盘接收”,也会有扬弃和选择。如茶叶的加工技艺,在当时生产力条件下,显然是代表先进的生产力和先进的生产方式。然而随着当代科学技术的发展,原有的以手工制茶为主导的技艺,逐步由机械代、半机械化的生产加工所取代。于是,手工加工茶越来越难得一见,掌握这种技艺的高水平传承人也越来越罕见。
在第一批国家级非物质文化遗产名录中,武夷岩茶(大红袍)制作技艺名列其中,而现正在征求意见的第二批国家级非物质文化遗产名录,更是在其中列入了;绿茶制作技艺(西湖龙井、婺州举岩、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片),红茶制作技艺,乌龙茶(铁观音)制作技艺,普洱茶制作技艺,黑茶制作技艺,以及茶艺(潮州工夫茶)和富春茶点制作技艺。
非物质文化遗产名录,优先列入的是“濒临灭绝”事项。这些与茶文化相关的技艺列入,既是幸事(得以重视保护),又是令人担扰的(正以超速度消亡)。这份珍贵的文化遗产,千万不能在新世纪中断。(未完、待续)

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本期小编:姜小茶

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