新茶网 / 传成 / 科普:白茶如何品茶香?

科普:白茶如何品茶香?

    发表于 传成
科普:白茶如何品茶香?

  有人说,白茶的最高境界是“活”

  喝下去,整个人都被唤醒了

  喝白茶,不光要品其滋味,也要品其香气

  而白茶如何品香?正确的方法很重要!

  白茶是一种香味很丰富的茶

  典型的香气有毫香、稻谷香、药香、枣香、粽叶香

  品茶香,首先我们从白茶的干茶香开始

  我们用白毫银针来举例

  温杯之后,趁盖碗还有余温,将干茶倒入其中

  盖上盖子,轻轻摇晃几下,用余温加热一会儿

  揭开盖子就会闻出白毫银针标志性的毫香

  趁着盖碗还有温度的时候继续冲泡

  在出水之后揭开盖子,这个时候的香气最为强烈

  好的白茶可以闻到毫香、芭蕉叶香等

  不论是哪种香气,都会附着在盖子上

  在品香的时候要注意,将盖子放在鼻子下方

  连续吸气两次,然后将盖子移开,慢慢呼出

  这样就可以感受到白茶的香气啦

  接下来就是感受白茶的水香

  在品茶的时候我们要学会啜饮

  吸一口茶汤,让茶汤在嘴里啜一啜

  啜能在口腔里面形成小型的气流

  茶汤在这些气流的作用下,会迅速雾化

  被口腔内的味蕾更多地吸收,香气会被放大

  学会品茶香是茶友的必修课之一

  不同的白茶自身的香气也是不同的

  但是品香方法是不会改变的

  抓住这些方法,便可以轻松品鉴每一款白茶

0 条评论

发表评论 (积分+3)

请先登录后才能评论。 点此登录
评论已取消编辑器,仅支持纯文本评论。
© 2014-2019 新茶网(www.xincha.com)版权所有