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茶叶标准化系列报道之⑫中国从事ISO茶叶国际标准化工作概述

    发表于 茗边
茶叶标准化系列报道之⑫中国从事ISO茶叶国际标准化工作概述


中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院(简称中茶院)作为ISO/TC34/SC8在中国的唯一技术归口单位,在国家标准化管理委员会和中华全国供销合作总社的指导下,一直代表国家组织参加国际茶叶标准化活动和推动茶叶国际标准化进程。尤其是近20年来,随着我国经济水平的提高和国际影响力的提升,我国参与ISO国际茶叶标准化活动更积极、更活跃和更富成效。


一、跟踪ISO国际茶叶标准化工作动向,积极参加国际间实验室检测方法环试,并及时转化国际标准为国家标准上个世纪90年代初期中茶院钟萝团队参与了茶叶中水浸出物、总灰分、粗纤维等理化指标测定方法全球环试,近20年来中茶院周卫龙团队也积极参与了茶叶中茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸、茶黄素等品质和功能指标测定方法的全球实验室间环试,并将ISO发布的测定方法国际标准及时转化为我国国家标准,使得我国质检机构出具的茶叶检测数据跟国际同行有可比性,减少茶叶国际贸易壁垒。二、组建中国代表团参加ISO/TC34/SC8茶叶国际标准化历次会议并取得阶段性成效根据ISO/TC34/SC8历次会议议题,中茶院牵头组织院校、协会、企业代表组成的中国代表团,代表中国参加了历次ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会会议,在国际茶叶标准化舞台发出中国声音、行使大国责任、推动茶叶国际标准化进程。2008年以前,中茶院原院长骆少君研究员多次作为中国代表团团长带领中国代表团参加茶叶国际标准化会议,由骆少君研究员主导提出的特种茶项目在2008年杭州召开的第22次茶叶国际标准化会议上顺利列入ISO/TC34/SC8前期预研项目。2008年以后,安徽农业大学宛晓春教授曾多次作为中国代表团团长出席茶叶国际标准化会议。2008年成立的ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会联合秘书处为此项工作推进提供了指导和帮助。

22次茶叶国际标准化会议合影(杭州)


2009年10月在英国伦敦召开的ISO/TC34/SC8第23次会议,大会围绕绿茶、红茶中的茶多酚指标、绿茶、红茶中茶氨酸的测定方法等11个议题展开汇报、交流和讨论,会议形成9个决议。中国代表团宛晓春教授在大会做了“特种茶项目的前期工作情况和今后工作框架”及“乌龙茶国际标准前期研究基础”的陈述,赢得了与会代表对特种茶工作的好奇和一致认同,当场就有好多国外专家表示愿意加入特种茶项目的工作。

参加ISOTC34SC823次会议的中国代表团合影


2012年6月在斯里兰卡科隆坡召开的ISO/TC34/SC8第24次会议,大会围绕茶叶中茶氨酸测定方法实验室环试结果、白茶工作组工作进展报告、茶叶中茶黄素测定方法建立的前期研究报告等13个议题展开汇报、交流和讨论,会议形成13个决议,其中由我方提出的乌龙茶、茶叶化学分类、绿茶—术语等提案作为前期预研项目立项。2015年6月在日本静冈召开的ISO/TC34/SC8第25次会议,形成13个决议。会上,宛晓春教授代表项目组做“特种茶”工作报告,杨秀芳研究员代表项目组做“绿茶术语”工作小组报告;会议交流推动了后续“乌龙茶”及“茶叶化学分类”两个国际标准制定提案的正式立项,也明确了“绿茶术语”国际标准制定提案由我方提出;在白茶、抹茶、冷热型速溶茶、稀土元素等众多议题中,中国代表团根据前期研究工作所积累的数据表达了自己的观点并提出了积极有效的建议,引起与会代表的广泛关注;会议期间,中国代表团成员与国际同行间开展了积极主动的沟通交流,提高了国际茶叶标准化工作的推动力。

参与主持茶叶国际标准化会议(23、23、25、26次)


2017年在英国伦敦召开的ISO/TC34/SC8第26次会议,大会围绕ISO/TC34/SC8主席工作报告、秘书处工作报告、7个工作组项目召集人工作报告等9个议题展开汇报、交流和讨论,形成17项决议。在大会环节,宛晓春教授作为茶叶分类项目召集人做“茶叶分类”工作报告,黄艳博士(代表乌龙茶项目召集人孙威江教授)做“乌龙茶”工作报告,杨秀芳研究员作为绿茶术语项目召集人做“绿茶术语”工作报告;杨秀芳研究员和李大祥教授分别向大会做“茶多酚规格”和“茉莉花茶”项目建议书的简要介绍。在小组会议环节,中国代表团宛晓春教授和孙威江教授分别主持WG6(茶叶分类工作组)和WG7(乌龙茶工作组)的工作组会议。本次大会,“绿茶 术语”新工作项目通过网上各成员国的投票、大会报告、参会代表讨论后正式立项,并在会上成立了新工作组即WG10绿茶术语工作组,同时8个国家同意并愿意派专家参与项目,其它项目得到有序推进,整体呈现了中国代表团实质性参与茶叶国际标准化工作的活跃度、专业性和有效性。

26次茶叶国际标准化会议(英国伦敦)
即将在杭州召开的ISO/TC34/SC8第27次会议,大会将围绕ISO/TC34/SC8秘书处工作报告、前期预研项目工作进展、新项目工作进展等展开汇报、交流、讨论,由我国专家作为召集人的绿茶术语、乌龙茶、茶叶分类等三个工作组将分头召开工作组会议,参加以上三个工作组的各国专家也将到会交流。三、组织参与国际标准制修订的同时,组织专家提交国际标准提案,牵头推进国际标准研制工作一直以来,我国积极派出专家参与茶叶理化指标系列测定方法国际标准及绿茶、红茶等产品国际标准的制修订工作,同时组织专家提交了“乌龙茶”、“茶叶化学分类法”、“绿茶术语”、“绿茶茶汤制备”和“白茶”等国际标准提案,其中“乌龙茶”和“茶叶分类”两个项目立项于2015年7月,并分别成立工作组WG6,WG7。绿茶术语国际标准在2017年12月正式立项,并成立工作组WG10。近十年由我国专家提出并已正式立项的国际标准制定新项目有3项,包括ISO/NP 20715《茶叶化学分类》、ISO/NP 20716《乌龙茶》和ISO/NP 18449《绿茶 术语》,并在ISO层面成立了三个工作组,即ISO/TC34/SC8/WG 7 茶叶分类工作组(召集人:宛晓春教授)、ISO/TC34/SC8/WG6 乌龙茶工作组(召集人:孙威江教授)和ISO/TC34/SC8/WG10 绿茶术语工作组(召集人:杨秀芳研究员),相关工作正常推进中。其中ISO/NP 18449《绿茶 术语》在ISO网站注册立项时间为2018年4月,2018年提交工作草案发ISO/TC34/SC8/WG10 绿茶术语工作组专家讨论并征集意见建议,2019年在工作组专家意见建议的基础上形成了ISO/CD 18449稿,发ISO/TC34/SC8秘书处,秘书处在今年6月通过ISO网络平台征集各成员国对CD稿的意见,于今年8月返回全部意见,完善后的ISO/CD 18449将在杭州会议上发工作组专家继续讨论,同时工作组组长将在大会上做工作组工作进展报告。通过国际标准制修订工作的参与或牵头,发挥了中国专家在茶叶国际标准化舞台的积极作用,同时也为我国从事茶叶国际标准化工作积累了经验、培养了一批既懂标准又懂业务、既会英语又善交流的茶叶国际标准化人才。

四、积极承办ISO/TC34/SC8茶叶国际标准化会议,促进国内外茶叶标准化交流作为技术归口单位,中茶院代表国家积极承办ISO/TC34/SC8茶叶国际标准化会议。2003年在杭州举办了ISO/TC34/SC8第20次茶叶国际标准化会议,中国、英国、德国、法国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、日本等国代表20余人参会,上一届主席Dr.Andrew Scott先生在杭州会议上上任。2008年在杭州举办的ISO/TC34/SC8第22次茶叶国际标准化会议,中国、英国、德国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、日本、土耳其等国代表参会,由我国提出的“特种茶国际标准制定”项目作为前期预研项目列入会议决议。五、积极发挥ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会联合秘书处的作用在国标委的推动和多方协调下,ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会联合秘书处成立于2009年4月,由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院与浙江省茶叶集团股份有限公司共同承担,联合秘书为浙茶集团毛立民董事长杨秀芳研究员为技术助理。联合秘书处成立十年来,秘书处成员赴英国标准化协会(简称BSI)、ISO总部及国内参加ISO相关规则、政策和经验的学习与交流,参加了中英双边机制交流、中国—南亚标准化工作交流并在会上做专题报告,在杭州协助接待了来访的ISO前秘书长罗博·斯蒂尔先生,并就我国推进茶叶标准化工作做专题汇报。联合秘书处为我国专家有效从事国际茶叶标准化工作提供规则和经验的指导、多方的协调等作用,同时从不同层面、不同场合宣传了我国茶叶国际国内标准化工作,提升了我国茶叶标准化工作的国际影响力。

201210月在杭州参加ISO组织的秘书周培训


六、积极开展国家标准外文版翻译工作,推动中国标准走出去为支持中国标准“走出去”战略,满足国际贸易对国家标准外文版的迫切需求,全国茶标委完成了GB/T 9833.1-2013《紧压茶第1部分:花砖茶》、GB/T 9833.2-2013《紧压茶第2部分:黑砖茶》、GB/T 9833.3-2013《紧压茶第3部分:茯砖茶》、GB/T 9833.4-2013《紧压茶第4部分:康砖茶》、GB/T 9833.5-2013《紧压茶第5部分:沱茶》、GB/T 9833.6-2013《紧压茶第6部分:紧茶》、GB/T 9833.7-2013《紧压茶第7部分:金尖茶》、GB/T 9833.8-2013《紧压茶第8部分:米砖茶》、GB/T 9833.9-2013《紧压茶第9部分:青砖茶》、GB/T 13738.3-2012《红茶第3部分:小种红茶》等10项英文版出版项目,并已发布实施。GB/T 30375-2013《茶叶贮存》、GB/T 30357.1-2013《乌龙茶 第1部分:基本要求》、GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分:铁观音》、GB/T 30357.3-2015 《乌龙茶 第3部分:黄金桂》、GB/T 30357.4-2015《乌龙茶 第4部分:水仙》、GB/T 30357.5-2015《乌龙茶 第5部分:肉桂》等6项英文版出版项目得到正式立项并已上报国标委审查发布。


七、工作展望多年来,在国家标准化管理委员会和中华全国供销合作总社的指导和领导下,在各方的努力和支持下,我国从事国际茶叶标准化工作得到进一步加强和关注,也取得了阶段性成效,但未来还有很长的路要走,还有很多工作要做,主要包括:(一)重点推进已立项目的研制工作加强与国内国际茶叶标准化专家的合作与交流,根据国际标准制定程序,重点高效地推进我国专家牵头的《乌龙茶》、《茶叶分类》、《绿茶术语》等三项国际标准制定进程。(二)加强国际标准研制的储备工作一个国际标准提案的提出和有效立项,来自于前期大量科学有效的基础研究。为更好推进新立项目提案的针对性、有效性以及参与国际标准化活动的高效性,需要做好标准的前期基础研究工作,尤其是科学数据收集工作,具体包括代表性样品收集、国际标准测定方法的采用以及国际实验室间比对等。(三)亟待进一步培育和建设一支高素质的茶叶国际标准化人才队伍鉴于国际茶叶标准化工作的高效推进,需要具备深厚茶叶专业功底、了解国内外标准化规则、熟练的英语应用能力以及基本的沟通交流协调能力,这样的人才不是一朝一夕能够培养起来的,需要各方搭建平台和提供支持,所在单位重视和支持,专家自身努力。同时从国家和地方政府层面,要出台相关政策,开展国际标准化人才的定向培养,提升国际标准化人才的综合素养。(四)积极创造条件,继续推进与“一带一路”沿线国家之间标准互认和标准体系相互兼容,积极推进我国茶叶国家标准的外文翻译工作。

全国茶叶标准化技术委员会二届一次会议


相关信息链接:链接一ISO概况ISO是世界上最大的国际标准化机构,总部设在日内瓦。ISO公共网站地址:https://www.iso.org。ISO宗旨是在全世界范围内促进标准化的发展,以便于国际间物资交流与服务,并扩大知识、科学、技术和经济方面的合作。其工作领域涉及除电工电子以外的所有领域。ISO成员分为三类:正式成员、通讯成员和注册成员。每个国家只能由一个具有广泛代表性的国家标准化机构参加。截止2018年底,ISO共有成员164个,其中:正式成员120个、通讯成员40个、注册成员4个。ISO组织机构包括全体大会、理事会、技术管理局、政策制定委员会、中央秘书处等。


ISO的技术工作主要通过技术委员会(TC)进行。TC的设立须经理事会批准,TC的工作范围由技术管理局确定。每个TC可根据需要设立若干分技术委员会(SC)。根据项目需要,TC、SC可下设若干工作组(WG)。每个TC、SC均设有秘书处,由ISO的正式成员担任。每个WG设一召集人。TC、SC成员分为积极成员(P成员)和观察成员(O成员)。P成员应积极参加活动并有投票的权利和义务;O成员仅能参加会议、获取资料。截止2018年底,ISO共设TC 300多个。截至2018年底,ISO制定发布了22000项国际标准,包括ISO 9000质量管理体系标准、ISO 14000环境管理体系标准以及ISO 26000社会责任体系标准等。ISO标准在世界上具有权威性和通用性,已成为国际经贸活动的重要规则,被誉为国际贸易的“通行证”,在减少国际贸易壁垒和经贸摩擦、推动建立国际经济贸易新秩序等方面发挥着重要作用。链接二ISO/TC34/SC8概况   ISO/TC34是国际标准化组织食品技术委员会的代号,TC34下设18个分技术委员会,其中SC8是其中一个分技术委员会,即茶叶分技术委员。ISO/TC34/SC8主要负责茶叶领域的国际标准化工作,涵盖不同茶类的产品标准、测试方法标准(包括感官品质和理化品质)、良好加工规范(含物流)等,以便在国际贸易中促进茶叶质量更明确并能确保消费者对品质的需求。ISO/TC34/SC8秘书处设在英国标准化协会(英文缩写BSI),秘书长Mr.Tim Bellamy(英国),现任主席Mrs.Katie Donnelly(英国),联合秘书处设在中国国家标准化管理委员会(英文缩写SAC),由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和浙江省茶叶集团股份有限公司联合承担,联合秘书Mr.Mao Limin,技术助理Mrs.Yang Xiufang。ISO/TC34/SC8现有P成员国18个,分别为中国、印度、斯里兰卡、日本、肯尼亚等茶叶主产国和英国、德国等茶叶消费国;O成员国25个,分别为法国、墨西哥、埃塞俄比亚、韩国、西班牙等茶叶生产国和消费国。与SC8建立合作关系的委员会有ISO/REMCO Committee on reference materials(ISO标准物质技术委员会)和ISO/TC34/SC12 感官分析分技术委员会。与SC8建立合作关系的国际组织有:(1)国际分析化学协会(英文缩写AOAC);(2)欧盟茶叶委员会(英文缩写CET);(3)欧盟委员会(英文缩写EC);(4)联合国粮农组织(英文缩写FAO);(5)国际茶叶促进会(英文缩写ITPA)。ISO/TC34/SC8一般每两年召开一次委员会会议。ISO/TC34/SC8主要负责茶叶产品标准、测试方法标准和质量管理标准等的制修订工作,不涉及茶叶安全卫生标准的制定。现行有效的ISO茶叶国际标准共26项,其中25项为国际标准、1项为技术报告,

2019年世界标准日


链接三国际标准化工作概况  国际标准化是指在国际范围内,由众多国家和组织共同参与的标准化活动,其目的是为了协调各国、各地区的标准化活动,研究、制定和推广采用国际标准,以促进全球经济、技术、贸易的发展,保障人类安全、健康和社会的可持续发展。制定和推行国际标准,利于消除国际贸易中的技术壁垒,促进贸易自由化;利于促进技术进步,提高产品质量和效益;利于促进国际经济、技术、贸易的交流与合作。目前最主要的三个国际标准化机构分别为国际标准化组织(International Organization for Standardization,英文缩写ISO)、国际电工委员会(The International Electrotechnical Commission ,英文缩写IEC)和国际电信联盟(The International Telecommunications Union ,英文缩写ITU)。其中国际标准化组织(ISO),由25个创始国在伦敦提出成立并正式成立于1947年,它是由各国(地区)标准化团体组成的非政府性组织,是世界上最大的国际标准化组织。ISO现有成员达164个国家和地区,覆盖世界国民总收入的98%和全球人口的97%。ISO主要作用为在全球范围内制定国际标准达成一致意见提供一种机制。中国是ISO创始国之一,1950年停止会籍,1978年恢复成员国资格,2008年起成为ISO常任理事国。国际标准是国际标准化活动的成果,主要包括ISO、IEC和ITU三大机构所制定的标准,以及ISO确认并收录在《国际标准题内关键词索引》(KWIC Index)中的其他国际组织制定的标准,如食品法典委员会(CAC)、国际有机农业运动联盟(IFOAM)、世界卫生组织(WHO)等国际组织制定的标准。以ISO为例,国际标准制定程序一般包括以下 7个阶段:(1)预备阶段:提出前期预研工作项目(PWI)。TC、SC可将由P成员投票、简单多数通过的、尚不成熟的、暂时不能进入下一阶段处理的工作项目纳入工作计划。(2)提案阶段:提交新的工作项目提案(NP)。NP可由国家团体、TC或SC秘书处以及其他相关组织提出,在ISO要求至少5个P成员国同意参加,再经TC或SC成员简单多数投票通过的即被接受。(3)准备阶段:准备工作草案(WD)。NP被接受后,TC或SC负责组建工作组(WG),由项目负责人和专家共同提出工作草案(WD)。当WD作为第一个委员会草案(CD)分发给TC或SC成员时,CEO办公室负责登记,准备阶段结束。(4)委员会阶段:提出委员会草案(CD)。第一个CD发给TC或SC成员讨论,提出意见和修改后,经TC或SC的P成员投票同意,并且所有技术问题得到解决后,CD便可作为征询意见草案分发,并由CEO办公室登记,委员会阶段结束。(5)征询意见阶段:提出征询意见草案(DIS)。征询意见草案(DIS)第一稿发给所有成员国投票,当正式成员2/3多数赞成且反对票不超过投票总数的1/4时,草案即通过,经修改后成为最终国际标准草案,经CEO办公室登记,征询意见阶段结束。(6)批准阶段:提出最终国际标准草案(FDIS)。最终国际标准草案(FDIS)再次发给所有成员团体投票,当正式成员2/3多数赞成且反对票不超过1/4时通过,即批准其作为国际标准发布。如未获通过,可将文件退回委员会,批准阶段结束。(7)出版阶段:印刷发行国际标准(ISO)。以上是制定国际标准的正常程序。快速程序一般应先有较为成熟的标准文件,可作为制定国际标准的DIS或FDIS,从而省略正常程序中的准备阶段乃至委员会阶段,加快了标准制定的进程。链接四ISO国际标准的表现形式按经历程序、成熟程度以及市场需求不同,可以不同形式发表:(1)国际标准(International Standard,英文缩写IS)ISO 按程序经成员国正式表决批准的并且可公开提供的标准。国际标准为活动或其结果提供规则、准则或特征,目的是在特定情况下达到最佳秩序程度。(2)技术规范Technical Specification ,英文缩写TS)ISO出版的未来有可能形成一致意见上升为国际标准的文件。但当前不能获得批准为国际标准所需要的支持,对是否已形成协商一致尚未确定,其主题内容尚处于技术发展阶段,或另有原因使其不可能作为国际标准马上出版。(3)技术报告(Technical Report,英文缩写TR)ISO出版的提供信息的文件,它包括从那些通常作为国际标准出版的资料中收集的各种数据。这些数据可能包括:从国家成员体的评述中得到的数据、其他国际组织工作方面的数据、或者与国家成员体某一具体方面的标准有关的技术发展动态数据。(4)可公开提供的技术规范(Publicly Available Specification,英文缩写PAS)ISO为满足市场急需而出版的标准文件,它表示:1)ISO之外的某一组织中的协商一致,或者2)一个工作组内的专家的协商一致。与技术规范一样,公开发布的规范可供立即使用,还可作为获取反馈的手段,以便最终转换为国际标准。(5)国际研讨会协议(IWAS)ISO通过专题研讨会形式形成协商一致的可供使用的标准性文件。这种文件的技术内容可以与现行的ISO标准的技术内容相竞争,但不允许有冲突。

20145月在瑞士日内瓦参加ISO组织的秘书周培训


链接五近10年中国代表团参加ISO/TC34/SC8历次会议的成员组成情况2009年10月在英国伦敦召开的ISO/TC34/SC8第23次会议:以安徽农业大学宛晓春教授为团长,中茶院杨秀芳研究员和周卫龙高级工程师、福建农林大学孙威江教授和刘乾刚教授、福建省技术监督局标准化处董秀云副处长和国家标准化管理委员会农业与食品处徐长兴处长为团员组成中国代表团。2012年6月斯里兰卡科伦坡ISO/TC34/SC8第24次会议:以安徽农业大学宛晓春教授为团长、中茶院原院长张士康为副团长,中茶院副院长杨秀芳研究员、福建农林大学孙威江教授和刘乾刚教授、安徽农业大学宁井铭博士、中国茶叶流通协会朱仲海主任以及福建省技术监督局标准化处归洪波副处长和国家标准化管理委员会农业与食品处徐长兴处长为团员组成的中国代表团。2015年6月在日本静冈召开的ISO/TC34/SC8第 25次会议:以中茶院原院长张士康为团长、安徽农业大学宛晓春教授为副团长,中茶院杨秀芳研究员和周卫龙高级工程师、福建农林大学孙威江教授、安徽农业大学李大祥副教授、中国茶叶流通协会朱仲海主任、福建省技术监督局刘绍文总工程师和国家标准化管理委员会农业与食品处徐长兴处长为正式代表组成的中国代表团。2017年12月在英国伦敦召开的ISO/TC34/SC8第26次会议:以中茶院副院长杨秀芳研究员为团长、安徽农业大学宛晓春教授为副团长,中茶院张亚丽副研究员、福建农林大学孙威江教授和黄艳博士、安徽农业大学李大祥副教授、中国茶叶流通协会申伟卫主任以及国家标准化管理委员会农业与食品处屈昊处长为正式代表组成的中国代表团。2019年10月在中国即将杭州召开的ISO/TC34/SC8第27次会议:将派出安徽农业大学宛晓春教授为团长,中茶院杨秀芳研究员和周卫龙高级工程师、福建农林大学孙威江教授和陈子丹副教授、安徽农业大学李大祥副教授、中国茶叶流通协会于英杰女士等为正式代表的中国代表团代表中国参加本次会议。 
作者简介:杨秀芳,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长,研究员;周卫龙,国家茶叶质量监督检验中心常务副主任,高级工程师;毛立民,浙江省茶叶集团股份有限公司董事长,ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会联合秘书

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