新茶网 / 张一元 / 张一元荣登2019北京老字号传承典范榜

张一元荣登2019北京老字号传承典范榜

    发表于 张一元
张一元荣登2019北京老字号传承典范榜

10月25日,主题为“不忘初心 传颂经典”2019北京老字号传承典范榜单推介活动,历时一个月,终于公布结果:张一元荣膺北京老字号传承品牌。国家级非物质文化遗产——张一元茉莉花茶制作技艺代表性传承人王秀兰被授予【北京老字号工匠】称号,并代表发言。
创新与传承一直是老字号品牌面临的重要课题,可以说,张一元抱有“一老一新”,一老就是我们的老手艺,保证茶叶的味道,还有我们的匠人精神;在新上,我们也在不断创新,比如全新推出的代表产品“张一元龙毫”、成立电商公司等等。总而言之,能够陪伴一代代茶友、承载几辈人儿时的记忆,是张一元人的荣幸和使命

1最早建立基地
古时候京城各家各户都讲究个出身,名门贵族自然就高人一等,现如今都提倡“人人平等”,早已没有了贵贱之分,可【茶】依旧沿袭传统,对于出身有着严苛的标准和要求。好山好水出好茶,张一元国家级非遗传承人走遍江南、华南、西南、江北四大茶区,不断看茶、品茶、评茶,1994年,张一元建立了第一个自己的生产基地,就是现在的“闽东张一元茶叶有限公司”。目前,张一元已拥有31个绿色生产基地,遍布浙江、湖南、台湾、云南、四川、河南等多个产茶圣地。2016年,投资近亿元的北京张一元广西横县茉莉花茶标准化产业园正式投入运营,张一元茉莉花茶品质得到有力保障。


图片描述
图片描述
2.、最严检测中心

一系列三聚氰胺奶粉、地沟油、农残超标、过期蜂蜜等关乎食品安全的报道中,大家都会感觉到一丝不安和惶恐。每天看着太阳东起西落,每天上班下班忙忙碌碌,难道吃饭、喝茶,都不安全了么?张一元的回答是:永远不会!

张一元拥有近乎严苛的质量控制管理流程,从茶园到茶杯,从基地自检、基地送检、到上市前每批次茶叶的二次自检,覆盖每一个生产环节测。数年间,国家、市级、区级食品药品监督管理局的历次抽检,张一元茶叶全部100%合格。

    2017年1月17日,中国合格评定国家认可委员会(CNAS)批准了“北京张一元金桥茶叶有限公司检测中心”检测实验室CNAS认可申请。2019年1月,张一元检测中心顺利通过复评+扩项评审,成为符合国际标准ISO/IEC 17025:2017《检测和校准实验室能力的通用要求》的CNAS认可实验室,实验数据实现国际互认。自此,张一元检测中心可独立完成感官指标测定,理化指标检测,农药残留、微生物、重金属等指标检测的检测服务,检测的样品包括原料,过程产品,成品,以及生产环境监测,原料筛选样品等。每一批次的茶叶都要“身经百战”,检测合格后,最终通过张一元自有的物流公司配送到品牌连锁店和电商公司。

图片描述
3、最火超级单品
张一元代表产品“张一元龙毫”茉莉花茶,自2016年8月上市后第一年,就实现了25万余桶的销量,销售额突破5000万元。第二年,单品销售额突破8000万元。今年,在上市的第三年,销售额已经实现亿元的突破,单品一年售出超过52万罐,成为了张一元首个“亿元单品”。

张一元茉莉花茶制作工艺、工序极其严格,一款茶从采摘、制茶坯、窨花等工序到上市历时多达半年之久。中高档茉莉花茶多采用福建闽东的优质明前芽叶为原料,同档品质的茶材如改制成白茶则售价更为昂贵。为了使张一元茉莉花茶的香气更高、更纯,张一元采用广西横县优质茉莉鲜花,按照传承百年的非遗制茶工艺,只选用入暑后、连续三个以上晴天采摘的茉莉鲜花。在进入窨制环节后,每一个窨次都要经过连续十几小时的不间断工序,让茶坯充份吸收茉莉鲜花的芳香物质。通过多个窨次让张一元茉莉花茶“香气反复浸润茶叶肌底”,保证制出的茉莉花茶香气浓郁,反复冲泡余香依旧。

作为茉莉花茶第一个被列入国家级非遗的“绝技”,流传百年的张一元茉莉花茶制作技艺历经代代传承,焕发出愈加夺目的光彩。从2012年至今,张一元已有七款茉莉花茶获得11项金奖,各具特色,形成了名副其实的“张一元金奖系列”。

4、最高单店记录

勇夺第一不易,永保第一更难,2019年7月1日,张一元总店“亿元顾客”诞生!仅半年,单店销售突破亿元大关,再创销售奇迹!百年坚守成就销售神话,自2012年12月31日首次破亿以来,张一元总店连续八年刷新了自己创下的单店破亿记录。今年,在中国共产党98岁华诞之日,再次吹响“中国茶业首家亿元店”的号角,向党献礼!

从北京城到海内外,旅行者让张一元茶从大栅栏总店声名远播,成为了众多茶客的“心头好”。从京味儿茶庄到首家亿元店,新媒体让张一元大栅栏总店大放异彩,成为了众多网友的“打卡地”。大栅栏总店作为张一元的重要基地,不断丰富着中华老字号的内涵,不仅被授予“中国茶业首家亿元店”荣誉称号,还先后荣获“全国百城万店无假货示范店”、“全国青年文明号”、“首都文明单位标兵”等,成为了大栅栏商业街的地标性建筑物,更成为了传播中国传统文化的城市之窗。

5、最燃电商品公司

为适应电商的发展,张一元在2010年8月上线张一元官网商城。从2012年起,张一元电商呈现高增长期、年销售额连续六年实现70%以上增幅。2017年11月3日,北京张一元电子商务有限公司正式成立,同年“双十一”,不到半小时张一元天猫旗舰店销售突破100万元,单日销售完成518万元,平均一分钟卖出3600元。三个爆款产品“红桶(龙毫)和金、银桶(也是茉莉花茶)”销售占比达到了90%,连续三年成为天猫平台再加工茶类销量第一,有效补充了实体店的空白点,覆盖了实体店辐射不到的地方。

金字招牌缔造不朽传奇,百年传承再创网络奇迹。1910年,张昌翼将自己的第三家店“张一元文记”,也就是现在的“张一元总店”建在了大栅栏现址之上,历经沧桑,几代掌柜用了102年的时间让这家店铺年销售达到九位数(突破亿元)。而在这几十个年轻人的操持下,今年张一元电商有望年销售突破亿元,用7年的时间晋升为“亿元电商”。


1 条评论

发表评论 (积分+3)

请先登录后才能评论。 点此登录
评论已取消编辑器,仅支持纯文本评论。
132?1551528393
知足常乐 15 天前

北京老字号

© 2014-2019 新茶网(www.xincha.com)版权所有