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斜背茶获龙岩市2019年“红古田”杯茶王赛金奖银奖

    发表于 龙岩斜背茶
斜背茶获龙岩市2019年“红古田”杯茶王赛金奖银奖

 

根据《龙岩市2019年“红古田”杯茶王赛工作方案》文件精神(工作办理通知单  编号:2019N0051),经专家评审,现将有关情况通报如下:

  一、茶王赛评审过程 

  本次茶王赛共收到经各县(市、区)初选的茶样117只,其中:漳平水仙30只、台式乌龙茶28只、绿茶38只、特色茶类21只;按区域来分:漳平选送60只,武平选送34只,新罗选送10只,永定选送3只,长汀选送5只,上杭选送3只,连城选送2只。本次茶王赛邀请了郭雅玲(福建农林大学园艺学院教授)、高峰(福建省农业农村厅种植业技术推广总站推广研究员)、 陈郁榕(原福建省茶叶质检站站长 质量专业高级工程师 )、何孝延(福建省农业农村厅种植业处茶叶科教授级高级农艺师)、 孙云(福建农林大学园艺学院教授)等5位我省知名茶叶专家组成专家评审组,陈郁榕同志为专家组组长。经专家评审组 评审,评出各品类茶的前6名,写出各品类茶第一名茶样的品质评语,并提出了具体评审意见,对特色茶类鉴于质量未达到同品类茶质量较高水平,茶王空缺。 

  二、茶王赛评审结果  

  1.漳平水仙茶 : 

       漳平市春江家庭农场(凌春江) 

       漳平市茶山人家农场(林宗辉) 

           漳平市祺利家庭农场(麻利煌) 

       漳平市卢永七家庭农场(卢永七) 

  漳平市永昌臻品茶叶有限公司(陈荣培) 

  漳平市长恒茶厂(邓长恒) 

  2.台式乌龙茶类 : 

       福建漳平来福茶业有限公司(张梓平) 

  —浓香型 

       龙岩美茶叶有限公司(王开鹏-10)—清香型 

  龙岩佺美茶叶有限公司(王开鹏-08)—清香型 

       福建漳平台品茶业有限公司(夏翠菊) 

  —浓香型 

   福建漳平椿亿农场发展有限公司(邱长彻) 

  —清香型 

  福建漳平茶博士综合农场有限公司(林慧琪) 

  —清香型 

  3.绿茶类: 

      武平县鑫宝茶业经营部(王桥、王新宝) 

  — 梁野翠芽  

      武平县桃溪镇兰天茶场(兰添汉)— 梁野炒绿  

          龙岩市新罗区老寨高山茶专业合作社(陈永标) 

  — 龙岩斜背茶  

      武平县桃溪镇新礤茶场(王桥、王新宝) 

  — 梁野翠芽  

  龙岩市新罗区土坑家庭农场(陈家富) 

  — 龙岩斜背茶  

  武平县信福茗茶店(王标福)— 梁野炒绿  

  4.特色茶类: 

      新罗区中坊家庭农场(吴国松) 

  — 清香铁观音  

          福建省永定高集生态茶业有限公司(王水帽) 

  — 清香铁观音  

      福建龙门红茶业有限公司(高美金) 

  — 东方美人茶  

  龙岩市新罗区中山家庭农场(王清源) 

  — 清香铁观音  

  上杭县蛟潭高山茶业发展有限公司 

  (林立坤、汤铜华)— 红茶  

  三、各品类茶第一名茶样的品质评语  

  1、漳平水仙茶 

  外形扁平四方形,松紧度适中,饼面匀整,棱角较齐,色润。香气花香鲜锐持久,滋味醇厚鲜爽、水中带花香明显,汤色金黄清澈,叶底肥软、黄亮、红边鲜艳。   

  2、台式乌龙茶(软枝乌龙品种,浓香型)  

   外形紧卷呈球状、匀整,色泽乌润,内质香气浓郁持久;滋味醇厚甘滑,喉韵明润,汤色金黄清澈明亮,叶底匀软,余香长。  

  3、绿茶 (梅占品种,梁野翠芽) 

  外形扁平光滑似剑形,色泽墨绿光润,匀净;香气高、持久有花香,滋味浓醇鲜爽透花香;汤色嫩绿明亮;叶底芽头肥嫩匀齐。  

  4、特色茶类 

  清香铁观音,条索紧结卷曲; 砂绿尚润,汤色金黄明亮,花香清高持久,滋味鲜醇甘爽,叶底匀亮略带红边。 

    

    

                         龙岩市2019年“红古田”杯茶王赛组委会 

                                        2019年12月20日 


链接阅读:一枝一叶总关情——斜背茶事

    一片鲜绿的茶叶,从清凉的高山间落入凡尘,历经柴炉烟火熏陶褪去清涩,沸水洗礼,浮沉舒展,最终在茶客的唇齿与舌尖还原成一缕香醇、甘甜,完成它的旅途。


    与茶有关的一切,总让人生出高雅之感,而你未曾想过,这样一种清新脱俗的茶叶,有着一个朴素无华的名字——龙岩斜背茶。在名茶云集的福建,诞生于闽西的斜背茶是一种特别的存在,细究它的历史,又有着不寻常的脉落印记,这其中蕴含的人文情怀,令斜背乃至整个龙岩为之自豪。


海拔1280米,年平均气温17℃,这是斜背茶生长的地方。

文天祥赐名

    公元1279年,元将阿刺罕率军入闽,驻扎汀州(龙岩长汀)抗元的宋朝宰相文天祥听闻有郭玄、郭练两位义士,在龙岩江山铜城高举抗元大旗,并已聚集数万抗元将士,便率军沿汀江上游古驿道经河源里(今连城县朋口镇、宣和镇一带),往龙岩与其会师。途经山里一村落时,正值清明多雨,多有士兵因水土不服和山间瘴气染疾,文天祥见有农户采茶于山间,便讨要供将士服用,效果甚佳。


    文天祥惊其功效而亲尝,艾香滋味浓厚回甘生津持久而耐人寻味,便问农户是何茶叶,农户听不懂中原官话,以为问的是地名,便答“斜背”。文天祥听后,有感外族入侵,国家危亡,自言自语道:“斜背、斜背,茶体形如虬龙,蜿蜒而弥坚,犹如民族之脊梁,虽已被外族打得直不起腰来,但是不会断,更不能断,茶亦如此,君子更当守国门,死社稷,斜背茶果然是好茶,是天赐之茶”。


    文天祥在斜背村休整数日,授以斜背村农户宋室皇家制茶之法,待幼帝驾临,供帝饮之,从此这山里野茶因斜背之地而得名斜背茶。



毛主席厚爱

   大革命时期,朱德、林彪以及龙岩籍的邓子恢、张鼎成、魏金水(原福建省长)、郭庭万等老一辈的革命家,长期在福建龙岩战斗和革命,艰苦的战斗环境,红军将士们缺衣少吃,斜背茶也成为了红军将士们补充维生素的重要饮品。


   建国后的一次宴会,毛主席宴请完开国元勋,在讲到茶叶时,郭庭万老将军感叹道:“再好喝的茶,也不如家乡的斜背茶好喝啊”。毛主席问道:“什么是斜背茶?”,大家离家太久,一时却答不上来,于是毛主席交代时任福建省省长的魏金水去好好了解一下斜背茶。


魏省长关心

   1962年初夏,回到福建后的魏金水在福州找到了茶叶专家张天福,便说:“天福,我家乡龙岩有一种名茶,叫做“斜背茶”,你能否花点时间研究研究,提高它的产量和质量,为龙岩地区人民做点好事?”


 “好的,好的。”张天福是关注全省茶叶生产的,省长找对了人。

 “我们过去山里打游击时,斜背茶不仅拿来喝还可以用来消毒,现在不少老一辈还在喝它。”魏金水说,"斜背村的群众,对中国革命也是做出了贡献....." 就这样,魏省长关心故乡茶叶的发展,使斜背茶引起了张天福的注意。



张天福正名

      明末清初,福建发展起乌龙茶以后,绿茶的生产不但没有兴旺,反而在品种、数量上一日不如一日。张天福听过斜背茶,但由于工作忙,一直没有抽时间去闽西调研考察,这次暗暗下了决心,一定要去斜背村,把斜背茶调查清楚。


    到了龙岩,张天福从龙岩农业局的人员手里接过斜背茶一看,黄绿的叶色,冲泡之后尝了下,没想到这滋味如此醇厚回甘又浓!“很耐泡的,我们闽西人素来很喜欢喝它。”接待张天福的一位农业局负责人说,“可惜,近代斜背茶的产量不多,如果能获得发展,革命老区的经济将得到大大的促进。”


    听说张天福是魏省长请来龙岩的茶叶专家,龙岩行署书记谢镇军等领导一个个出来接见。张天福听了谢书记的介绍,对魏金水省长关注斜背茶的命运,有了更深的理解!


    随后张天福深入龙岩江山斜背大队研究,翻山越岭一枝一叶经过三年的反复考证,正名斜背茶是福建的原种茶叶,与武夷岩茶、安溪铁观音齐名,斜背茶随后也被载入了《茶经》!



    从古至今,数百年的历史跨越,斜背茶承载了名人雅士的钟爱,也寄托了一代又一代斜背人的淳朴心愿。历史更迭,情怀难忘,斜背茶如故,年年岁岁,从斜背人的手里,走向每一个懂茶之人


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一枝一叶总关情——斜背茶事

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