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细品妙贡堂华茶金品 根本忘不了,根本不想忘

    发表于 妙贡堂
细品妙贡堂华茶金品 根本忘不了,根本不想忘

  什么样的茶能让人印象深刻呢?光是说几个词语来形容可能让人觉得抽象,但如果能切实拿出一款茶来仔细琢磨,给人以最直观真切的感受,那是最好不过了。而玲珑今天所说的华茶金品,便是这样一款能让人印象深刻的茶。

  按照玲珑往常的审茶步骤,会依次从干茶的观察再开汤的品饮,分别从视觉、嗅觉、味觉、触觉等多个维度去感知茶,并反复验证,总结出这个茶的特点。

  当然这个特点可能会第一直觉就产生,大致会跟个人道听途说的观点或者是第一感官反应相联系,也可能在反复品饮对泡之后才能得出。

  华茶金品

  为什么要说华茶金品是一款让人印象深刻的茶呢?第一点就要说下这远远超过预期的审茶体验了。

  01.

  干茶

  2019/11/22

华茶壹号

  白茶看干茶,主要是从干茶的造型、大小、粗细、色泽、净度、气息等方面去观察,好品质干茶往往是匀整洁净,色泽虽依花色而定但总体会呈现出一定的光亮度以体现茶叶活性。

  华茶金品原料是属于白牡丹级别的福鼎大白茶,福鼎大白茶本身是属于叶片偏小的茶,刚拿到干茶时产品外观也呈现出品种自有的一些特质,叶片偏小却很匀整,一芽一叶分布均匀,细嫩显毫,颜色翠绿有光泽,气息清爽干净。

  02.

  干茶闻香

  2019/11/22

华茶壹号

  干茶的闻香除了直接的去嗅干茶的气味,还有一种通过温杯后热气蒸干茶的方式来体验,这个步骤在开汤之前。

  通过热气蒸茶的方式所激发出的茶气往往更足,也就更能去判决茶叶的香气和内涵了。通过热气焖蒸过的华茶金品毫香清鲜,香气集中,用朋友的话来形容就是“有春的气息”。

  03.

  润茶

  2019/11/22


华茶壹号

  润茶即醒茶,让沉睡的茶叶通过与空气和水份接触苏醒过来的过程,在开汤之前用热水激发茶叶,可以很好的观察到茶叶的活性。

  华茶金品的活性在润茶之时已经显现,芽叶遇水而活,明亮柔韧,鲜活如生,并且香气清爽高扬持久。(润茶之后滤干茶水,静置1分钟,可以更好的提高茶叶开汤香气的辨识度)

  04.

  开汤

  2019/11/22

华茶壹号

  开汤对先前判断验证的时候,也是我最期待的环节。茶品质好不好,开汤的效果最为直接。

  华茶金品的开汤让人非常惊喜,首先是香气高扬干净,又与常茶香气不同,华茶金品的香气雅致,让人心绪宁静,会使人联想到有着溪流的山谷,并且山谷里开满野花,清风拂过,飘来阵阵花香的感觉,十分惬意。

  在喝茶的时候也会明显感觉到水中的活性,香气能顺着水路流进身体,滋味鲜活,两颊留芳,经久不散。

  华茶金品,原料为华茶1号,也就是我们平常所说的福鼎大白茶,是福鼎白茶优良品种的代表树种,1985年,被全国农作物品种审定委员会认证为国家优良品种,在【中国茶树品种志】77个国家审定的品种中位列第一。母本源自于太姥山鸿雪洞的野生古茶树,品质优异,所制之茶,均为上品。

  对于华茶1号(福鼎大白茶),我们其实并不陌生,早年间在福鼎曾有着广泛的种植,我们平常所喝过的很多优质白茶的原料配比上,都少不了它的存在。

  为什么说超过预期呢?可能因为听得太多的原因,所以我们在口感会自动将其与普通画上等号,而实际在多次品饮华茶金品之后,才了解华茶1号品种的独特之处,确实名不虚传。

  实际上,福鼎大白茶早已经没有传言的那么常见,因为单株产量问题,福鼎种植福鼎大白茶的面积日益减少,直至今日,所存之数,濒临稀缺。

  而用福鼎大白茶原料所制作的茶品也多是上了年份的老茶早就已经消耗殆尽或者是与其他品种的拼配,单独制作的, 因原料上的高成本而显得更加难能可贵。

  妙贡堂的华茶金品所呈现出来的惊喜除了福鼎大白茶本身的品种优势之外,其实与其生长环境以及后期的制作工艺都有莫大的关系。

  妙贡堂华茶金品选择的是福鼎大白茶荒野白牡丹级别原料,内涵物质更加丰富,且具有野韵,也就是我们先前所体会到的野花、山谷的感觉,而精致的制作工艺更加激发了这个潜质,并且在后期的转化空间上,也赋予了更大的价值。

  如此好茶,也就难怪忘不了,也不想忘了。

1 条评论

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Wei ming ben
知足常乐 大约 2 个月前

为什么要说华茶金品是一款让人印象深刻的茶呢?

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