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传成:一杯白茶,是对冬日最好的慰藉

    发表于 传成
传成:一杯白茶,是对冬日最好的慰藉

  一杯白茶是对冬日最好的慰藉。那白茶的样子粗朴,就像秋天的干树叶,泛着枯黄,乱糟糟的,蓬松一把。

  热水倒下去,叶片慢慢浸润,仿佛活了过来。不起眼的枯黄叶面,释放出香气。

  白茶,尤其是有些年份的白茶,其香气都很收敛;它不像绿茶、红茶那么犀利,而是温温吞吞的,厚实的,不缓不急,连绵不绝。

  就像这逐渐深沉的冬日,别期望大红大紫,那种朴实的安全感已经足够好了。用某种茶来概括生活的味道,那一定非白茶莫属。

  清淡的茶香中蕴藏着甜丝丝的回甘,入口的时候好像有些微苦,但随即便被饱满的花果香冲散,还有浓郁的枣香或是栗子香……总之,让一百个人来品同一壶白茶,一定会有一百种味道的描述。

  更重要的是,随着时间的流逝,这些味道也会随之变化,好像任性的孩童和淡然的老人一样,经历了时间的打磨,七年的老白茶也会比三年白茶的滋味更加醇厚。

  白茶的冲泡方式并不矫情,甚至有点随意。不论是专业的盖碗冲泡,或是随意抓一把茶叶仍在搪瓷缸子中,亦或是水煮、冷泡、冰滴,效果都不会太差。

  这似乎也像极了生活,无论在怎样的境遇下,都能绽放出不同的精彩。天气渐冷,又到了可以煮白茶的时候,煮一壶白茶,品岁月似水流年。

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