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中茶博空中茶课堂——宅家防疫的日子,不如来中茶博“逛逛”

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中茶博空中茶课堂——宅家防疫的日子,不如来中茶博“逛逛”

在这个特殊的时刻,每一条疫情消息的发布,都牵动着大家的心。作为普通民众,我们唯一能做好的是:响应号召,保护好自己,不被感染,不让自己变成传染源。而,最好的办法,则是自我隔离在家,避免接触外界人员。保持良好的心理状态,用健康的生理与心理,共渡难关。

中茶博特此推出空中课堂,让各地的茶友宅家的同时也能“逛”中茶博,学茶知识。

   

中国,是最早发现茶和利用茶的国家,是世界茶文化的发祥地,至今在我国的西南地区还有千年古茶树的发现。
 
茶,这种古老的经济作物,在中国,经过几千年的发展,既是人们消食解渴、养生保健的最佳饮品,也是愉悦身心、陶冶情操、社交友谊的物质载体。
 
中国茶叶博物馆,于1991年对外开放,坐落在西子湖畔的龙井茶乡,北依吉庆山,面向五老峰,红顶白垣、错落有致的江南水乡建筑古朴而又典雅,是我国唯一一座以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。
 
走进博物馆,抬头便是一幅巨大的“茶”字水幕墙,精茗蕴香,借水而发,象征着中华茶文化的源远流长。
 
……
 
最初发现和利用茶,是从5000多年前神农咀嚼茶树鲜叶开始的。在汉代一本药书《神农本草经》上记载:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就,当此之时,日遇七十二毒,得荼而解。”这里,说的是茶的药用排毒功能。
 
在中国西南一些古老的少数民族如基诺族,至今还有将茶腌制、凉拌后当菜品食用的习惯,这是茶的食用实证。
 
茶作为饮料被广泛使用,目前发现有明确记载的,是在西汉末年王褒的《僮约》上。随后便沿长江顺流而下,大约在汉晋时期传播到长江中下游地区。
 
唐代,随着经济与佛教的发展,茶叶也告别了之前的生煎羹饮,进入到煮茶时代。征收茶税、设立贡茶院、茶圣陆羽著成茶书经典——《茶经》,乃至唐代金银茶具的雍容华贵,都标志着茶在唐代的盛行。
 
宋代,饮茶方法从唐代的煎茶过渡到点茶。民间喜欢聚在一起比试点茶的技巧,叫做“斗茶”、“茗战”。而宋代团饼茶的制作可谓登峰造极,当时的贡茶“龙凤团茶”可以说是中国古代饼茶生产史上的最高成就。
 
明代初期,朱元璋下诏罢造团饼茶,改贡散茶。饮茶方式发生了巨大的改变,“唐煮宋点”成为历史,取而代之的是直接投茶冲泡叶茶的瀹饮法。
 
清代,中国茶文化开始走向世俗,深入民间,老百姓生活中,饮茶相当普遍,城乡各地茶馆遍布,专卖茶叶的茶庄、茶号也纷纷出现。茶叶向外则以大宗贸易的形式迅速走向世界,曾一度垄断整个世界茶叶市场。
 
民国时期,由于国力衰退、战事频繁,我国茶叶事业极不景气。但由于有了吴觉农等一批有识之士为华茶的振兴奔走呐喊,从而进行了一系列的改良改革,新中国成立后,我国茶叶事业再次走向了兴盛。
(来源:中国茶叶博物馆茶友会)


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