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建德苞茶,舟过新安江,鼻间皆茶香

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建德苞茶,舟过新安江,鼻间皆茶香
24日晚浙江新闻频道9点45分《翠花牵线》
携手浙江省农产品质量安全中心

推荐建德苞茶

  “春随落花去,人自采茶忙。”三月下旬,杭州建德市茶园里,今年第一批建德苞茶已上市。如果用9个字来形容建德苞茶,那就是“月弯条、花苞形、味甘甜。”建德苞茶还列入了2020浙江省级精品绿色农产品基地创建项目。

  【建德苞茶| 金苞 钻苞 翠苞】

  建德苞茶分三个系列:金苞、钻苞和翠苞。金苞用黄化茶叶,钻苞用白化茶,白叶1号和白叶4号等,翠苞用鸠坑种、乌牛早、龙井43等。

  金苞价格最高,4000~5000元/斤,钻苞约800元~1000元/斤,翠苞从900~600元/斤。从前年开始,建德苞茶成为建德市区域公共品牌。

  【建德苞茶的茶文化】

  建德市农业技术推广中心茶叶站站长郝国双介绍,建德茶文化从宋代就开始了,唐代陆羽《茶经》记载的古睦州就是建德。明清时建德有个礼部尚书叫章懋,写过一首诗:

  “舟过新安江,鼻间皆茶香。清风吹绿波,壶中养心汤。”

  建德苞茶创制于1870年,原产三都小里埠、梅城东关一带,宋代范仲淹在这里担任知州时曾留诗句。

  “轻雷何好事,惊起雨前芽。” ——范仲淹

.  之所以叫“苞茶”,是因为建德严州府小里埠有个姓包的农户,父女俩首先创制苞茶,一是姓氏姓包,第二个茶叶泡出来后含苞待放,第三建德苞茶有个工艺叫包揉,命名“苞茶”。

【坚持十年的绿色茶企

   叶银祥是杭州市千里岗茶业的负责人,他的采摘标准1芽1叶,是建德苞茶顶苞,次苞采摘标准是1芽2叶。做茶工艺:杀青、揉捻、理条、整形、提香。

  冲泡用玻璃杯,可观赏茶叶美姿。沸水冲泡,芽尖向上,根根舒展,像一朵朵含苞欲放的兰花,浮沉于明亮的茶汁中。

 买茶认准绿色食品标志,还可扫描安全追溯二维码:产品信息、认证证书、检测报告等。目前建德市有22家主体实现质量安全二维码追溯。

  叶银祥女儿叶佳雯说:“我爸从事茶叶30多年,通过绿色食品认定已10年。”除杀虫灯、黄板、有机肥外,茶园里还有气象站,可监控光照强度、土壤水分温度、空气湿度温度、病虫情报。

 【建德苞茶| 精品绿色农产品基地

 建德市农业农村局副局长邹宗根介绍,在实施精品绿色农产品基地这个项目上,建德市重点在“六个一”上下功夫,详见视频。

  风起、叶摇、花轻语,建德苞茶每一片茶叶以安全绿色的姿态,倾听着大自然的天籁,茶中气韵,浑然天成。(来源:小强热线浙江教科;编导曹莹|摄像陈伟峰)

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 阳春三月,春风和煦

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