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饮径山龙井,品天地之味

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饮径山龙井,品天地之味

  盼春茶

  在浙江,春分前后历来都是重要的采茶产茶时节。由于今年疫情的影响,茶叶的采摘生产备受关注,过去的一个月,我们充分感受到社会各界的关怀,在此,一并表示感谢。目前,全国的疫情得到有效控制,九宇有机也已全面复工复产,并于今年3月18日正式开采。位于径山的片片茶园也开始迎接一年中最忙碌的时期。

  茶经圣地,历史径山

  自杭州一路向西偏北,“乘流而行,遇径即止”,眼前一片雾气氤氲的翠绿所在,即是径山。

  径山在中国茶的历史上,有着举足轻重的地位。唐代,一代茶圣陆羽即是在径山双溪完成了传世名著《茶经》。到了宋朝,日本僧人来到径山寺研习佛法,将“径山茶宴”带回了日本,并发展形成了日本的茶道。

  20世纪80年代,浙茶集团与日本三明株式会社在径山脚下创办国内首家茶叶领域的合资公司。如今的九宇有机继往开来,努力践行将径山茶文化推向世界。

  孕育三载,初茶试啼

  3月18日,九宇有机在余杭三千多亩茶园陆续开采,其中被命名为“108高地”的茶园尤为瞩目。

  3年前,浙茶集团在余杭打造国际多功能特种茶中心,茶博园拔地而起。与此同时,在几公里之外的径山脚下,108亩新种茶园也正悄然地孕育着希望。九宇人将其命名为“108高地”,并在这里种下了品种丰富的小茶苗,间种麦苗。通过这种自然农法来构造和谐的生态环境,改善土壤的结构,增加土壤的有机质,让茶苗在自然的环境条件下健康成长。

  3年间,“108高地”的小茶苗在专家团队的细心照料下,沐浴着径山的雨露,汲取着径山的养分,茁壮成长。直到不久之前,专家团队兴奋地向大家宣布,“108高地”的部分鲜叶已经达到采摘的标准。

  三年来的辛勤耕耘,终换回收获的喜悦。对于“108高地”的茶树来说,这是它们第一次来到世人的面前,是头采中的头采。引亢试啼,它们期待一次精彩的亮相。不久之后,它们即将满载九宇人对爱茶人的祝福,抵达各位的手中。

  明前龙井,钱塘一绝

  龙井茶有着严格的行业标准。径山境内的茶园属于钱塘产区,亦是龙井茶的优质产区。这里位于西北天目山东北峰,是北纬30度的黄金产茶区。区域内昼夜温差大,年均降水多,无霜季节长,形成的小气候生态环境特别适合茶树生长。采摘径山区域鲜叶制成的龙井,有着色泽翠绿,香气馥郁,口感甘润,形态俊美的特点。

  优质管理,精智工艺

  位于径山脚下的九宇有机既是浙茶集团·茶博园的承载主体,也是浙茶集团旗下的优质品牌。九宇有机依托集团优质资源,背靠径山得天独厚的区位优势,有着高品质培育管理模式和现代化的智能制造的装备。作为浙江省出口示范基地,九宇的茶园严格使用美国Agro Thrive微生物有机肥,以保证茶树的生长,茶叶的品质。

  采摘,摊放,青锅,摊凉,辉锅,精制。在龙井茶每一道加工流程上,九宇有机既有一流的清洁化连续化智造茶叶生产线,又有从业几十年的制茶师傅的严格把控。这使得加工工艺规范,生产流程高效,出品品质稳定。

  沐春闻鸟语,扬汤试茶香

  清代爱茶人陆次云曾赞曰:“龙井茶真者,甘而不冽,齿频留芳,吸之淡然,似乎无味。饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿频之间,此无味之味,乃至味也。”一句“无味之味,乃至味也”,将品味龙井茶的境界升华。

  手执一杯“108高地”径山龙井,细嗅弥漫着的淡淡清香,尝一口清冽的茶汤,品味回甘在舌尖弥漫。近观杯中的茶叶缓缓舒展,轻盈舞动,徜徉在茶文化的历史长河中。这无不是爱茶人的一大享受。径山龙井取径山天地之精华,饮一口径山龙井的“无味之味”,便仿佛是品一口径山的“天地之味”。

(来源:九宇有机

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