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经历了第一个“国际饮茶日”之后吃啥都想配着茶

    发表于 大益
经历了第一个“国际饮茶日”之后吃啥都想配着茶
  2020年5月21日,迎来了第一个“国际饮茶日”,无论是茶农、茶商或是老茶客、茶小白,都在以自己的方式欢度这个属于茶人的节日。
  随着茶文化的发展及健康理念的不断普及,餐桌上的碳酸饮料及酒精饮品也逐渐被一杯茶所替代。在欧洲,已有米其林餐厅推出了“茶水佐餐服务”,在国内各大餐饮企业也愈发重视茶水服务。

  餐与茶的结合渐成一种餐饮潮流,那么餐饮茶用什么茶更为合适就成为命题了,或许接下来普洱茶会给你一份满意的答卷。
  普洱茶耐泡度高,投茶冲泡十余泡后滋味仍在。因为普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶,内含物质比小叶种、中叶种丰富,因此普洱茶比绿茶、红茶更为耐泡。中国饮食文化博大精深,一场欢聚宴请岂是几十分钟就潦潦结束的,一壶耐泡的普洱茶伴随一席佳肴完美呈现至落幕,让宾客尽兴而归。
  普洱茶有消食解腻之功,《本草纲目》中有言“普洱茶味苦性刻,解油腻、牛羊毒”;《本草纲目拾遗》也曾道“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力犹大也”。
  美食不仅能让我们享受到味蕾的跳动也能让身体不断增重,因此常有人说唯有美食与身材不可辜负,那么一杯普洱茶便成了餐后的福音了,不仅能消食去腻也能有助于肠道消化。普洱茶作为餐饮茶在珠三角地区尤为普遍,一日三餐总喜欢泡一壶普洱茶伴随左右。生茶爽口,熟茶性温,老少皆宜,在粤港两地旧时就有藏茶屯茶的习惯,可见其对普洱茶的钟爱。
  普洱茶的多元化品饮,普洱茶除了清饮外,还可以搭配花、果如菊花、茉莉、玫瑰均可搭配普洱茶,而以茶入果,茶香夹带果香更是清新诱人,如小青柑、大红柑等等。除此以外还可以自行DIY进行调饮,如若茶饮还未能一解茶瘾的话,还能以茶入膳,满足不同的品茶需求。
  佳茗千般好,只待君饮来。餐桌上别忘了加道菜--大益普洱茶!

  部分图片来源于网络

  撰稿:梁瑞祥

  责编:周文龙

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