熟茶的发酵研发之道,进入“慢养”时代

    熟茶的发酵研发之道,进入“慢养”时代

  •   为搞清楚普洱熟茶产业的核心驱动力,我花了两三年时间来不断复盘熟茶四十多年的发展轨迹,最后发现推动熟茶在当代蓬勃发展的是“赚钱”驱动。到了2014年以后...
    有一颗爱茶之心,更懂得喝茶

    有一颗爱茶之心,更懂得喝茶

  •   喝不喝茶,都是一种缘分,不知道什么时候开始喜欢上,也不知道为什么如此执着。所以以喝茶的动机去论高下,有些多余。喜欢,你就喝了,口渴,你也会喝,友人相邀...
    藏茶之妙

    藏茶之妙

  •   茶之妙,在乎始造之精,藏之得法,点之得宜。  ——张源《茶录》   你的收藏  代表你的审美与眼光  暗含你对茶的情愫与理性的判断  透过那一款茶  ...
    喜欢喝茶要趁早

    喜欢喝茶要趁早

  •   有些人,你以为可以见面的。  有些事,你以为可以一直继续的。  然后,也许在你转身的那个刹那,  有些人,你就再也见不到了。  当太阳落下,又升起来的...
    杜晓教授:蒙顶黄芽,中国唯一温性茶

    杜晓教授:蒙顶黄芽,中国唯一温性茶

  • 俗话说:“真金不怕红炉火,酒香不怕巷子深”但是在这一个万花筒般的世界,再好的东西也是需要推广而面向大众。比如我们有着两千多年历史的蒙顶山茶,进贡历史一千多...
    你有多少茶是舍不得喝的?

    你有多少茶是舍不得喝的?

  •   喝普洱,从熟茶入门,因为熟茶好上口,特别是一些传统老茶头,糯滑甘甜,十分好喝,只是欠缺喉韵。喝着喝着, 开始喝生茶,你会发现,每次喝生茶,都有不同感受...
    给普洱茶新手买茶的8点建议

    给普洱茶新手买茶的8点建议

  •   刚喜欢上普洱茶的新手们——初识普洱茶应该:  1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较,这是因为:比香——普洱茶比不过乌龙铁观...
    有喝茶的心情,一切皆美好

    有喝茶的心情,一切皆美好

  •   喝茶既是一种简单的行为,也蕴含了深深的哲理,在人们心目中的含义,早已不是一个动作那么简单,它已经成为一种意境,一种传播。  喝茶是一种享受,它让你心情...
    为什么你会如此迷恋普洱茶

    为什么你会如此迷恋普洱茶

  •   恋上普洱茶的茶友都有如此感慨,经常喝普洱茶,就很难戒掉。除却巫山不是云,说不上为什么,就是喜欢那个感觉。  遇到一杯好的普洱生茶,入口苦苦滴,苦过之后...
    为什么正宗洞庭碧螺春只做春茶?

    为什么正宗洞庭碧螺春只做春茶?

  • 苏州太湖洞庭山,阳春三月,万物复苏,草长莺飞,春芽芬芳。 在这明媚的时光里,喝一杯洞庭碧螺春茶,喝下一整个春天,洗心明慧,洗去旧的一年里,身体内的藏污纳垢...
    都说“春茶贵如油”,春茶到底贵在哪里?

    都说“春茶贵如油”,春茶到底贵在哪里?

  • 春茶,顾名思义就是由春天采摘的鲜叶制作而成的茶。都说“春茶贵如油”,那么春茶到底贵在哪里? 贵在品质好经过一个冬天的修身养息,茶树营养得到积累,加上“春雨...
    为什么易武难出精品熟茶?

    为什么易武难出精品熟茶?

  •   易武  普洱茶的圣地  自古名茶辈出号级茶的首选原料,  究其原因:一是生态,二是水土,三是工艺。  但易武多生茶的优势,熟茶极难出现佳作,  究其原...
    蔡镇楚教授:关于茶产业的三个意见

    蔡镇楚教授:关于茶产业的三个意见

  • 十天前,我在湖南省茶协会第3届三次理事会上发表了三点意见: 一是茶文化是茶产业发展的灵魂,唐国强等16位影视界名人集体发声“请关注中国茶文化,让一带一路精...
    又是一年春茶季,到底要不要“抢”春茶?

    又是一年春茶季,到底要不要“抢”春茶?

  • 惊蛰过后,万物滋润而生长,茶树渐渐抽芽长出新叶。 一年一度的绿茶季即将开启,很多人心里都开始惦记着这春天的“鲜”,而与此同时,不少茶农茶商也开启了春茶预售...
    昆明仓还是广东仓,论中期茶的市场地位

    昆明仓还是广东仓,论中期茶的市场地位

  • 现在买中期茶的人是越来越多了,在确定具体的品牌、相应的产品后,茶客往往会纠结于仓储的选择,昆明仓还是广东仓?   尽管现在普洱茶都是干仓存放,但干仓也是相...
    又是一年春茶季,到底要不要“抢”明前茶?

    又是一年春茶季,到底要不要“抢”明前茶?

  • 虽说作为绿茶大户的江浙地区连连阴雨,依然不能阻挡茶客们对于春茶的渴盼之情。常言“明前茶”贵如金,每年头采的一批新茶,如同正月初一的头柱香一般受尽追捧。 更...
    有些茶注定要被淘汰

    有些茶注定要被淘汰

  • 不是所有的普洱茶都值得收藏,这句话的意思就是收藏普洱茶那得是有价值的。普洱茶的价值无非三个元素:品牌、品质、价格。   如果一款普洱茶能够在这三点上都占优...
    春“茶”贵如“金”?

    春“茶”贵如“金”?

  • 都说“明前茶”“贵如金” 在爱茶的茶友眼里,能赶在最早的时节里喝到一口清香四溢的早春茶,就像喝到了新年里的第一口祝福。是最幸福不过的了。早在二月初,大年刚...