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【姿势】茶叶是“正立”还是“倒立”?怎样才是好茶?

    茶叶集市

春茶采摘到了尾声,你是不是买到了可以在朋友圈晒图的的龙井茶?你晒出的龙井茶是“正宗”的吗?很多小伙伴晒出的“正宗”西湖龙井茶都是这样的:

咦?咋回事?


怎么这茶芽一棵棵,像小树一样,一棵棵的,不是传说中的一芽一叶呢?都像倒载葱一样?!而且有的是倒立的,还有的是正立的?


这倒底是啥情况?


赶紧去翻了翻初中的物理书:


浮力的大小是物体排开另外一种气体或液体的重量;


方向为和当地重力方向相反;


由此可知,浮力的大小不仅和液体的密度有关,还和所排开的液体的体积有关;因为W=ρGV。


在浸没状态下,密度越小,浮力越大;密度越大,浮力越小。


问题来了!

为什么有的龙井茶是正立的,有的却是倒立的呢?


为什么有的龙井茶会一直浮在水面上,而有的却很快沉底呢?



■  如何评判茶是否正宗?


正立还是倒立,并不是评判茶叶是否正宗的标准。

但茶叶的原料等级和制作工艺,却可以通过正立还是倒立来判断。


倒立的茶叶多数原料比较粗老,几乎全部都带着一根壮硕的“梗”,这个梗就是造成茶叶倒立的关键:


因为梗比较粗老,导致了其密度小、浮力大,因此,芽的一端向下,梗的一端会向上,所以就倒立了。


而所有的高端茶,不论是竹叶青、安吉白茶、白毫银针,这些单芽的茶,全部是正立的。



显然,天下好茶的道理是相通的:物理的常识不能颠覆。


不能拿原料的标准来判断产地是否正宗,不信,你可以试试把所有倒立的茶叶,裁去老梗,只剩下一芽一叶,保证茶叶会正过来!


那么,沉底快是怎么回事呢?


机器炒制的龙井茶,外形松散、含水量大,密度小,因此排水量远大于重量,因此,会长时间飘浮在水面上;


而手中炒制的龙井茶,外形紧实,含水量小,密度大,因此排水量小于其重量,所以必定会快速沉底。


所以:下沉快、正立着的才是好茶!


长时间飘在水面不沉底,还玩倒立的,必定是低端茶无异了!


快把这条内容转发给你喜欢喝茶的朋友吧,别再着了不良商家的套路!

文章来源于:茶叶地理

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