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【茶知识】你泡茶时拿壶的方式对了吗?

    黄隆泰茶庄

好多壶友反馈,有些壶明明是流传上百年的经典器型,怎么会使用起来不舒服。其实有的时候不是壶不好拿,而是你没拿好。


女士持壶


女士泡茶一般选用比较秀气的小品壶,所以姿势比较简单。



中指和无名指捏住壶柄,食指轻倚在壶盖(壶钮)上,大拇指捏住壶把。茶壶盛水后份量加重,会影响倒汤时手感,最好在使用前先加水试用,找到合适自己的角度。


男士持壶


一般来说,相比女士的拿法,男士选壶是更为大气,所以拿壶时也更为粗犷,用大拇指抵住壶盖,食指穿过壶柄捏住。


大拇指放在壶盖和壶钮上皆可,不要堵住气孔。如果放在壶盖上,要小心被烫到。


以上不过是一般壶型,基本上壶友们都知道,下面说说几种特殊情况:


① 超级大壶:



大壶如果再用一般方式来泡茶,就容易拿不稳,而且手特别累,这个时候需要用两只手泡茶,右手拿稳壶,左手护好盖。


②  小壶:一人独酌或者两人对饮的时候,或者品饮上万元一斤的茶,男士也需要用到小壶。



小壶的拿法基本和女士相同,中指勾住壶把,无名指抵住壶把下端保持重心,食指搭住壶盖或者壶钮。


③  特殊情况:有些壶型,算不上小壶,可是壶把收的紧,用中品壶的拿法容易烫手,但是用小壶的拿法又嫌过重,这怎么办?



把孔小,又重的壶,拿的时候拇指和中指捏住壶把,无名指和小拇指一起抵住壶把下端保持重心,食指搭住壶盖或壶钮。

其他的执壶方式


勾把 

也称【双手穿提点钮】,适于400毫升以上的大壶。用一手的食指或中指,或更多的指头勾住壶把,拇指按住壶把上方,另外一只手的食指按住盖钮(俗称点钮),其他四指收拢。


夹把 

也称【双手把提点钮】,适于200~400毫升的中型侧提壶。用一手的拇指与食指夹住壶把,中指以下手指辅助,另外一只手的食指点钮。


捏把

也称【单手把提点钮】,适于200毫升以内的小型侧提壶。用拇指与中指向壶心倾斜捏把,以无名指与小指抵住壶把下方,食指点钮。


勾提把

也称【飞天把提持壶】,适于壶把一端往上飞扬如彩带飘扬的“飞天”壶。用食指以下的指头从外往内勾住壶提,或视长度决定几只手指,然后拇指点钮。


夹提把

也称【提梁持壶】,适于提梁壶。提梁壶的提把在盖子上方。持壶的方法是以拇指与食、中指包夹住壶提后半部根部,以小拇指顺便点钮(也可用另一手的食指点钮)。

    

持壶只是一种使用壶的手势,不必拘泥于固定形式,可以根据自己的情况随壶应变。



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