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普洱茶十大品牌怎么选?3个诀窍教你辨识好普洱!

    鲁文锋说茶

普洱茶十大品牌怎么选?品质是否可靠?每个品牌里的茶品这么多,普通茶友又该怎样选择?

▲普洱茶品牌

对此,笔者请教了“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长、淘宝企业店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师。

鲁文锋老师自1999年专注普洱茶领域,逐渐收集了清末向质卿、宋聘号、50年代红印、88青饼、99易昌号等珍品老茶,对普洱茶的选购、收藏、品饮,自然也是了如指掌。还在微信公众号:普洱藏家,分享自己的经验与心得!

▲鲁文锋老师

“普洱茶十大品牌是根据各品牌的销量、业绩、知名度等排行的,有一定科学性;为很多初入门的茶友,提供了初步认识普洱茶的基础。”鲁文锋老师说道。

但是,普洱茶十大品牌的参考也有不可避免的局限性。一方面,随着普洱茶龄的增加与品饮经验的进阶,茶友们需要增强对茶品的辨识能力,而不是简单地挑选品牌;另一方面,普洱茶十大品牌往往面向大众化生产,茶品走的是大众化路线,无法满足高端茶友的需求。

▲老班章

因此,鲁文锋老师说道,挑选普洱茶,并不是简单地参照普洱茶十大知名品牌。他介绍了3点经验。

第一,挑选优质乔木春茶原料制成的普洱茶。优质茶原料决定了茶品的品质。如果是雨水茶、台地茶,本身茶原料不好,那么,就算转化20年、30年,也无法转出优质的内含物来。

鲁文锋老师比较推崇的勐海茶区和易武茶区的乔木大树春茶。勐海茶区海拔较高,温差大,茶叶内含物丰富,经过后期存放转化,茶品品质十分惊艳。很多经典老茶,如1952年红印、88青饼,都是勐海茶区的,也间接论证了勐海茶区茶料的优良品质。

▲鲁文锋老师珍藏的88青饼

第二,要重视制茶工艺!良好制茶工艺能成就普洱茶的品质和价值。如果制茶工艺不成熟,比如揉捻不足、过度炒青、炒青温度不够,做出来的普洱茶会出现青味、焦味等问题,严重影响滋味、香气和口感。

第三,选择自然干仓茶品。普洱茶适合存放的环境,温度须控制在15~35℃之间,湿度在40~75%之间,这就对仓库有很高的要求,才能保证茶品的正常发酵。进过湿仓的茶品,发霉、发酸、有异味,影响人体健康。因此,选择仓储也很重要!

▲干仓VS湿仓

普洱茶十大品牌怎么选?以上就是鲁文锋老师的经验分享,希望能给你启发。

 

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