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竹筒茶的魅力: 喝一泡竹甜与茶香

    无墨记古茶
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说到竹与茶,人们首先想到的常常是文人墨客笔下的君子气节与隐士般的情怀。苏轼有诗咏竹曰,宁可食无肉,不可居无竹;他也曾这样写茶,休对故人思故国,且将新火试新茶。

在传统文人的审视目光中,竹与茶向来是一种高洁清雅的灵性之物,用现代人的话来讲,谈论竹与茶,我们谈的其实是一种情怀和审美。

但对于普通的劳动人民而言,看法或许又有些许不同。竹子可以是家前屋后的一道风景线,也可以是食物、是容器、是炉膛里的熊熊灶火。它从根到叶都将为人们所利用,一切都毫无保留。而茶在老百姓眼里,它是生活里的一道惬意滋味,解渴醒神,偶尔也活色生香。

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当竹与茶遇见的时候,它们的碰撞好似两个谦谦君子在比拼才情意趣,把彼此的优点似乎更加地放大开来,所以,它们的结合就成为了我们今天打算鉴赏的竹筒茶。

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竹筒茶又被叫做“女儿茶”,在很早以前,云南的少数民族地区就用这一筒筒的茶叶作为女儿陪嫁的嫁妆,茶如女儿,茶叶满竹,自有“喜乐满足”之寓意在其中。

竹筒茶是如何制作出来的呢?其实工艺倒算不上复杂,只不过需要将充分软化的毛茶进行耐心的舂压,直至竹筒压紧压实,接下来要用文火慢烤的方式将茶叶彻底干燥,直至青竹退去翠色滴出竹油,整个过程,竹汁和竹香将会一点点浸透到茶叶之中,为它带来更清新有活力的口感。timg (11).jpg

以竹筒作为贮茶容器的好处有很多,一方面是竹子有不错的防虫除异味的效果,另一方面茶人可以在竹筒身上留下透气孔,加快茶叶的转化。另外,它便携又美观大方的特点,也让它成为送礼的佳品,近些年来越来越受到茶人茶商的重视。

今天,我们冲泡了2017无墨记的精品竹筒茶,这款茶的茶料用的乃是勐库古树晒青毛茶。将竹筒破开以后,能看到清晰的条索盘结紧致,芽叶分明。茶团边缘能看到白色的粉末状竹屑,很多不太了解的朋友可不要把它看成霉点。

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简单的洗茶润茶之后,这款竹筒茶冲泡出来的汤色浅淡透亮,纯净清新——

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而口感方面,虽然它尚未经过太长时间的转化与升华,但滋味也足够雅致芬芳,它的特点在于口感的柔和与顺滑度较高,香气持久而生津显著。寒凉冬日泡上这样一壶热茶,舒心惬意,浑身筋骨好像也松了几分似的。

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与竹相遇的好茶,他们是高雅与清幽两种品质的互相升华,文化意味深浓,意境更为高远,似乎是个胸有墨痕的谦谦君子等伯乐赏识,而你会是那个识人的伯乐吗?


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