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2018年度专业人才职业技能培训蓝皮书《茶店茶馆经理人》

    亚太茶业

  一、茶店茶馆经营现状

  1、赢利模式单一:基本依靠产品或服务销售赚钱,赚钱缺管道。

  2、销售渠道单一:依靠坐商模式,优秀的茶馆销售模式有3-5种,如行商、跨界营销和社群营销等。

  3、利润降低:高端礼品茶销量下滑,茶店茶馆的经营成本(租金和人力成本)上升,茶叶采购成本上涨。

  4、竞争加剧:渠道之间(实体店、电商和微商)竞争,门店之间竞争,产地之间的竞争。

  5、进店率低:某咨询机构的数据,茶店茶馆平均每天进店率不到10人。

  6、人员流动率高:增加用人成本,分流了顾客和销量。

  7、缺营销培训:茶行业营销培训机构少,专业务实的机构更少,茶从业人员学习意识弱。

  二、《茶店茶馆经理人》专业人才职业技能培训

  专业人才职业技能培训《茶店茶馆经理人》培训,是为了“在经济新常态下,应对茶产业的不断优化和升级,提高茶店茶馆快速适应经济新常态,积极引领新零售,推进产业的健康持续发展,提高从业人员的经营能力”。

  专业人才职业技能培训《茶店茶馆经理人》培训,由国资委下属事业单位商业饮食服务业发展中心主办,通过举办《茶店茶馆经理人》培训班的模式为茶行业培养具有经营能力的茶店茶馆人才。

  专业人才职业技能培训《茶店茶馆经理人》培训,由畅销书《茶叶应该这样卖》作者戴高诺老师领衔主讲,采用其国家版权保护课程授课,深度解析茶店茶馆经营痛点,系统剖析茶店茶馆经营策略,培养茶店茶馆经营人才。

  三、2018年度《茶店茶馆经理人》开班详情

  1、2018年5月在广州举办第一期,来自重庆、石家庄、宁夏、湖南、广西、广东、辽宁的学员参与学习。

  2、2018年7月在长沙举办第二期,来自云南、湖南、重庆、贵州、内蒙、河南、深圳的学员参与学习。

  3、2018年9月在广州举办第三期,来自新疆、云南、广东、广西、湖南、湖北的学员参与学员。

  4、2018年10月在广州举办第四期,来自云南、河北、重庆、广东、湖北的茶友参与学习。

  5、2018年11月由新疆茶视界文化传媒公司承办,在乌鲁木齐举办第五期,来自北京、辽宁、福建、浙江、甘肃、新疆的茶友参与学习。

  6、2018年12月在东莞举办第六期,来自海南、湖南、江西和重庆的茶友参与学习。

  7、2018年12月由茶馆等级评审委员会承办,在北京举办第七期,来自北京、山西、河北、山东、湖北、贵州的茶友参与学习。

  四、社会关注和支持

  1、星级茶馆等级评审委员会、新疆茶视界文化传媒公司、广州品希茶文化传播公司成为合作伙伴,并在北京、乌鲁木齐、广州开班。

  2、媒体支持:茶语网、普洱世家、全球茶人网、教你卖茶、亚太茶业、北京茶世界、安徽茶讯给以支持报道。

  五、2018年度《茶店茶馆经理人》培训项目分析

  1、经理人区域分布。持证经理人覆盖了北京、天津和重庆共3个直辖市,覆盖了内蒙、宁夏、新疆和广西共四个自治区,覆盖了辽宁、河北、河南、山东、贵州、湖北、湖南、江西、浙江、福建、广东、海南、山西、甘肃和云南共15个省份,其中广东为14人,新疆7人、湖南6人。

  2、经理人学历。拥有大专以上学历的经理人比例为52%,其中研究生1人,本科14人,大专21人。

  3、经理人合作品牌分析。持证经理人中,有华祥苑、大益、中茶、陈升号、雨林、七彩云南等著名品牌的渠道合作伙伴,其中七彩云南的渠道伙伴7人,陈升号和雨林各4人。70%的经理人为自有品牌或无品牌。

    

  4、经理人从业经验。以从业3-10年为主,占比为65%,其中10年以上经历的学员7位,1年以下的学员3位。

  5、经理人性别。以女性为主,占据75%。

  商业饮食服务业发展中心

  奥格威管理咨询有限公司

  2019年1月10日

  特别声明:专业人才职业技能培训《茶店茶馆经理人》授课内容为国家版权局保护课程《茶店盈利五环》和《茶叶情景式销售培训》,严禁模仿和严禁侵权,知识产权保护已委托律师事务所负责诉讼。

  本文转载自“茶商学苑”微信公众号

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