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8582七子饼:与7542相抗衡,老茶世界的品质担当之一

    鲁文锋说茶

8582七子饼茶,是勐海茶厂的一款经典老茶。在很多资深茶友心目中,8582甚至可以和生茶配方标杆——7542相抗衡。

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▲8582普洱茶

今天,我们有幸请到了国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、“普洱教父”白水清嫡传弟子鲁文锋老师,为我们讲述8582的辨识技巧。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,多年来逐渐收集了清末宋聘、1920年同昌号、1952年甲级红印、80年代8582、88青饼、92方砖等珍品老茶,并把多年研究普洱茶的经验,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

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▲普洱藏家鲁文锋

一、8582的包装特色

8582有好几款的包装特色,有厚草纸、薄手工纸和薄网格纹纸,不同款式的包装纸都与年代有关系的,可以辅助作为年代的辩识。

厚草纸是较为早期的一包装用纸,但对8582而言,厚草纸使用的年期都算长,有好几批 8582都是用上厚草纸、厚棉纸,因此不能够简单地认为,凡是厚草纸的就一定是早期的8582,要用喝的才能作准。

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▲8582的包装

但薄手工纸和薄网格纹纸的小口中八中茶外包纸,则较为肯定是较后期的8582,因为这两类包装纸,并不可能出现于1980年代中期,所以薄手工纸和薄网格纹纸的8582估算为1990年代初,也算合理。

二、第一批8582的饼型与拼配特色

第一批8582的饼型特色有点不规则,且厚薄不均,原因是这拼配是全新的拼配,第一次加入这么多的“粗叶”,所以技术上尚未能够完全充份掌握如何在有颇多“粗叶”的情况下压出来的饼还是均匀的饼型。

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▲8582普洱茶

这批8582不单饼型不规则,而且茶饼的中心特厚,因为“粗叶”特多之原故,所以茶饼中心部分厚厚的,是8582七子饼的一大特色。

第一批之后的8582,由于压制技术日渐成熟,所以饼型较为圆润好看,看起来和摸起来都较为均匀,不太会厚薄不一。

茶饼拼配方面,8582饼背的叶子较为粗大,而且中间会有些“粗叶”显露出来。这是由于8582的配茶含有不少8级至9级的里茶,把茶拨开,夹在中间的“粗叶”就会跑出来,因此,不难与其他配方的茶饼作出分别及辨识。

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▲茶饼拼配的粗叶

三、第一批8582的茶质表现

我有幸喝过第一批 8582,茶汤的颜色略为深红,可能是存仓的关系,但无损其风韵,因为此茶的陈韵和旧茶韵表现突出、质厚、水质清甜、这种清甜绝非新茶那种甜,而是老茶那种“厚、润、甜”,绵绵而且细长的。

最重要的是它生润的感觉,绝不像有些茶喝后会锁喉的,它的回甘和泡水时间都很长,有十多泡,算是不错,很有品茗的乐趣,有点像年轻的印级茶。以目前印级茶价高的年代,偶尔可以喝上一口这道茶,都心满意足。

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▲茶汤

当然,8582七子饼在印级皇者面前,当然无法相比,仍是青年的小伙子而已;但如果与1990年代中期的茶较之,当然算是陈韵尽显,优雅非凡。所以茶友应选择适合自己口感的8582去品茗,乐趣悠然而生。

文章参考:陈淦邦《8582的辨识与茶质综论》[J].《茶艺·普洱壶艺》

声明:文章由微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处!

1 条评论

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林黛睿 19 天前

同为经典,有何区别!

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