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印度两大产区红茶品鉴

    斯迪兰爵红茶

茶叶种植是印度经济的一项重要内容,从北部的大吉岭、阿萨姆到南方的尼尔吉里和穆纳等地都是世界闻名的茶园。印度的茶叶产量大,出口量更大,是世界上最重要的茶叶出口国之一,年产量超过80万吨,几乎都是红茶。印度也是红茶的主要消费国,其生产的70%红茶都在本国内消费,每年人均红茶消费量达750克。

尽管是英国人先将红茶文化在世界范围传播开来,但印度早已意识到应凭借自身优势不断打造品牌,甚至将红茶当作本国一个重要的文化标签加以宣传。事实上,自1947年独立以后,无论是印度政府还是企业都在努力想要“去掉英国标签”。如今,一提起印度,人们总会想到咖喱、瑜伽、红茶等元素。

印度红茶中知名的有两种:一种是大吉岭红茶,一种是阿萨姆红茶。

阿萨红茶(Assam)散发着淡淡麦芽香、玫瑰香

阿萨姆红茶是世界四大红茶之一,产于印度东北部的阿萨姆邦。阿萨姆邦位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻,该地地处热带,天气湿热,日照强烈,因此茶叶的生长十分迅速,所以阿萨姆红茶全年均可采摘,但以6~7月所产的茶叶质量最佳,而10月~11月份产的香气较高。阿萨姆红茶以茶叶稠浓,浓烈,有麦芽香,清透鲜亮而出名,非常适合加入牛奶饮用,也适合以牛奶熬煮制成奶茶。因冷却后易产生茶乳现象,故不适合用来冲泡冰红茶。

形状

外形细扁

闻香

带有淡淡的麦芽香、玫瑰香

茶汤

汤色深红稍褐

口感

茶位浓烈,有甘醇的余香,非常适合加入牛奶饮用,也适合以牛奶熬煮制成奶茶

采摘时间

6月份至11月份是最佳采摘期

采摘标准

一芽二叶、一芽三叶

工艺特点

阿萨姆红茶的制作过程为萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥等5道工序。阿萨姆红茶是全发酵茶,发酵为制作关键。其主要工序是将茶叶铺开,视环境及茶叶情况,发酵时间从2~3小时不等。


大吉岭红茶(Darjeeling)红茶中的香槟

大吉岭红茶是世界三大高香红茶之一,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。在清朝时,茶苗和茶籽是严禁出口的。但是英国的一位植物学家将茶苗和茶籽偷运出中国,栽在印度的大吉岭,经过多年栽培,就成为如今著名的大吉岭红茶。大吉岭红茶品质优异,身价昂贵,被称为“红茶中的香槟”。优质的大吉岭红茶在白瓷杯或者玻璃杯中显露着金色的黄晕,那是上等大吉岭红茶的标志。

形状

条索紧细

闻香

香气芬芳高压,上品带有葡萄香

茶汤

汤色清澈明亮,橙黄红艳

口感

初摘茶口感芳香甘甜,次摘茶滋味浓郁、饱满,秋茶滋味扎实浓厚

采摘时间

分四季采摘,3~4月为初摘茶,5~6月为次摘茶,7~8月是雨季茶,9~10月为秋季茶

采摘标准

一芽二叶、一芽三叶

工艺特点

大吉岭红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥4道工序,其中干燥分为初烘和复烘,目的是制止茶叶继续发酵,蒸发水分,足火后成品水分控制在7%以下。

斯迪兰爵简介

上乘的茶品

斯里兰卡红茶,又称“锡兰红茶”,具有百年的悠久历史,为英国皇室贵族钦点的御用茶叶,与印度大吉岭红茶,阿萨姆红茶,中国祁门红茶并称为世界四大红茶。斯迪兰爵红茶由斯里兰卡茶叶中心精心制作,优选斯里兰卡中央高地,海拔1800米以上的天然有机茶。斯里兰卡属热带气候,终年如夏,雨量充沛,是出产茶叶的极佳环境。中央高地茶园占地200公顷,常年云雾缭绕,日照充足,早晚温差大。肥沃的土壤,朝露夜雾的交替滋润,无需化学肥料,无需杀虫喷雾,传统的种植方法和纯天然的环境,使茶叶生长不受任何污染,不含任何化学残渣,孕育出的斯迪兰爵红茶滋味醇厚,回味甘甜,汤色橙红明亮,汤面环有金黄色的光圈,犹如“加冕”一般;雍容华贵的迷人茶香,是苍天和大地赋予我们的最佳饮品。

我们的优势

(1)一手货源

温州斯迪兰爵贸易有限公司通过与斯里兰卡和印度茶园签订贸易合作协议,所有斯迪兰爵品牌的红茶直接采购自当地的茶园,省去了中间流通环节(当地外贸公司、国内贸易公司、国内经销商),减少了茶叶进口成本,将价格不菲的红茶从贵族消费转变为大众消费。同时公司又可对茶叶品质进行源头处的把控,保证了茶叶的稳定品质。

(2)售后完善

我们用心对待每一位合作伙伴,我们相信:只有服务好每一位合作伙伴,将伙伴的利益视同切身利益之时,才能真正实现互利共赢。

★无理由包退

温州斯迪兰爵贸易有限公司配备完善的售后服务,承诺售前免费拿样,售后包退服务。系本公司出售的茶叶,如若出现任何质量问题,无理由包退(若因买家保存方式不当,导致茶叶发生受潮、霉变,则不享受包退服务。

★茶饮制作技术培训

温州斯迪兰爵贸易有限公司聘有专业的茶叶调配师,负责新茶饮的开发和茶饮制作培训。合作伙伴将享受免费的茶饮制作技术培训,学习最为正统的西式茶饮制作方法。

★茶饮单品定期更新

现公司配有清饮红茶、特调茶饮、现煮奶茶三大类茶饮,共计60余品项,将每月定期开发2款新式茶饮,并提前半个月时间,投放于公司旗下的品牌实体店进行试行。根据市场反应和顾客反馈加以调整成熟之后,向合作伙伴进行公开。

新品研发和推广,再无后顾之忧。

丰富的品种

现公司供应有7款不同品质等级,来自当地4个茶叶产区的原味锡兰红茶;2款印度原味红茶,12款风味果茶及40余款精美茶叶包装礼盒。丰富的品种,多年的物料供应经验和完善的配送服务,可以满足绝大多数物料采购方的需求。

斯迪兰爵红茶将一如既往地致力于将优质、平价、风味纯正的西式红茶奉献给大众。


原产地证明


植物检测报告


中国茶叶质量检测报告



温州首家红茶体验馆

这是一家让心安顿的小店

也是一处品味生活的小馆


斯迪兰爵红茶的小伙伴们,将这家店定位为体验馆—— 一个以茶会友,享受生活的地儿。

在此,我们承诺:持斯迪兰爵贵宾体验卡,店内所有的茶品全部向客人免费供应(茶品均为现点现煮现泡),不收取任何的茶品费用。

饶有兴致之时,您可以来斯迪兰爵红茶馆,进吧台自己操作一番,无论是原味茶、奶茶,亦或是调味茶,均可用现场的道具进行制作,还有我们专业的茶艺师亲自在旁指导。这样的DIY机会,还等什么?快来体验吧!


关于我们

【斯迪兰爵红茶】

温州市斯迪兰爵贸易有限公司

公司地址:温州市葡萄棚工业区葡工中路20-1

欧洲城店:温州市鹿城区江滨西路丽都大楼2幢119号

加盟热线:0577-88615788

传真:0577-88615988

邮箱:sdilange@gmail.com


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