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“赢和茶礼中国”第六站商丘站完美落幕

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“赢和茶礼中国”第六站商丘站完美落幕

2015911日下午,由河南省茶艺文化交流协会、商丘茶业协会及《赢和茶刊》主办的“赢和茶礼中国”第六站商丘站——茶店困境解决之道研讨会暨品牌茶品鉴会在商丘双陈普洱茶店盛大召开。

研讨会上,到场的茶叶品牌有:双陈普洱、臻味号、老茶汇、陈升号、肖鸿茶业、大益茶业、八角亭、合和昌,这些品牌的相关工作人员与商丘20多家茶店老板在河南省茶艺文化交流协会会长、赢和茶刊总编辑迟奥京的主持下积极发言,共同商讨茶店运营之道。


主持人迟奥京就茶店经营问题上展开了如下提问:

一、地市茶店经营遇到的困境是什么?

二、地市消费者的茶叶消费需求发生了什么样的改变?

三、我们应该采取什么样的措施改进茶店经营?

四、下半年,以茶叶经营市场发展的趋势分析为议题,鼓励大家积极讨论。

问题一被提出,各位茶友代表纷纷争相表达自己独到的看法。


商丘茶业协会会长王伟表示:目前商丘茶行业之中缺乏真正“专业”的茶店。作为茶行业整个商丘地区的组织者,与河南茶艺文化交流协会合作,下一步将尽全力的发挥组织的作用促进大家沟通与交流,所以在此承诺今后会积极组织大家开展茶行业相关活动,从而帮助大家一同改进茶店的经营。

茶品牌“臻味号”田华表示:现如今,很多人都是没有思考的为了卖茶而“卖茶”,从而导致茶行业鱼龙混杂。进入茶行业始于自己对“茶”的兴趣,从而由兴趣转为自己奋斗的事业。兴趣是业余的,随意的,但是事业是专业的,严肃的。当经营茶店成为一种事业,自己就对它有了一种必须的责任!茶叶的质量安全,消费者的需求方向,茶店的经营利润都要仔细的一一考虑并谨慎执行。

作为“臻味号”华中区总代理,目前的运营模式主要依靠旗下经销商和门店坐镇。随着消费人群结构的变化、消费层次的变化,仍旧以自己茶店的立场为经营出发点的茶店就完全处于了被动的地位,一定会落后于市场发展的脚步。所以我认为有三点需要反思,第一、从茶友的立场思考问题,以需求促经营;第二、积极促进厂家对茶业相关活动的支持,提高茶行业活跃度;第三、认真搜集并分析消费者反馈,不断改善茶店经营模式。

茶品牌老茶汇于春洋表示:就老茶汇而言,目前最大的经营问题出现在末端零售环节上。茶叶价格在整个行业趋势中水涨船高,与当前市场的需求愈发不兼容,从而带来了诸多经营风险。茶行业整体发展趋势是波动增长的,迅速扩大的新生血液的加入,极大的带动了客户整体的学习能力。茶店要生存下去,就必须跟进并超越客户的学习脚步,让自己处于主导地位,快速占据市场优势。拿老茶汇举例,客户喜欢哪种茶,那么他就能在老茶汇里喝到所有不同年份、品类的茶,这样的一系列的贯穿突出了老茶汇的特色,也践行了老茶汇“延续茶叶的剩余价值”的主要思想。

茶品牌八角亭、合和昌王治安表示:茶行业缺乏真正有眼界、有耐心的人。既然投身茶行业就要认清茶行业的发展特点——投资大,时间长,见效慢。干一行爱一行是大道理,而要真正践行这样的态度还需我们再接再厉!

我们与河南茶艺文化交流协会合作,将全力发挥协会的作用,积极组织大家举办相关的茶业活动,增进茶店茶友的联系,以沟通促发展;内部各个茶店要努力提升自身的专业素养,卖好茶,泡好茶,用服务来充分掌握客户对茶叶的需求与喜好,茶叶不能单纯的用“好”与“不好”来武断划分,对于爱茶的人而言,自己喜欢的就是最好的。


茶品牌肖鸿茶业宋山峰表示:茶行业出现问题,解决方法应从根源找起,让茶叶回归本质。茶行业发展、茶店的运营应该以消费者的生活方式作为切入点思考。之前对茶叶的理解只停留在官商送礼之上,对于平民百姓而言并不普及;茶叶到目前为止普及度还不够广泛,仍有很多普通家庭的观念停留在“茶叶是奢侈品”的程度上,喝不起茶,更喝不起好茶。将茶叶价格与质量完美结合,是我们整个行业需要努力的方向。赢得顾客就是赢得市场,赢得市场就是赢得茶店的生存与发展。

茶品牌双陈普洱宋占林表示:茶店是小家,茶行业是大家。茶店在某种程度上可以视为茶文化传播的一个据点,将卖茶与茶文化传播相结合是服务至上的体现更是带动整体行业文化素养的要求。如今四方好友齐聚双陈普洱茶店就体现了一个字——“和”,能够通过喝茶来结交好友也是他从事茶行业不可忽视的初衷,大家热热闹闹在一起喝茶,在一起共商茶事之道,相信任何困境在大家团结的心力下都会迎刃而解。

茶品牌陈升号李亚林表示:今天能够参加此次盛会是抱着来学习的态度来的,后辈主动且谦虚的多向长辈取经,努力提升自身的茶行业素养,从而促进整体素养的提升,在这样的背景之下,我们就会有足够的信心迎接未知的任何挑战。

茶品牌大益茶冯倩表示:作为年轻的茶行业新人,意气风发可以有,壮志凌云可以有,却唯独自恃清高,目中无人不可有。“学习”在任何行业的发展道路上都是主旋律,我们会以最谦虚最努力的姿态同所有前辈一起发展茶行业。

茶店福建铁观音茶店老板胡锦泽表示:茶是一种文化,你不是卖茶的“商人”,而是茶文化与商业充分结合,才是真正的“茶人”。并且来喝茶的客户不单单是为了满足一口私欲,如果你将他所喝的茶的文化也普及给他,那么你就潜在的发展了一个长久的客户。客户在喝茶上获得了双重的满足,茶店也践行了文化与商业结合的要求。


研讨会进入尾声,主持人迟奥京做出了总结,他表示,地市茶店的运营困难主要有四点,一、缺消费者;二、缺专业的茶艺师;三、缺好的性价比高的茶品;四、缺正确的运营思路喝茶人群结构的变化带动了茶店竞争结构的变化,无形中也推动了茶行业的正面转型。所有茶人要做的就是学会怎么“抱团取暖”茶业资源共享,市场风险共担,行业发展共行。以“家庭普及”为努力目标,推动茶行业的长远稳定发展。


品牌茶的品鉴会上,所参与茶品牌都拿出了自己最具代表性的好茶给大家分享,一时之间,茶香弥漫。茶人们边品茶边忍不住感叹“这是商丘今年以来最盛大也最难得的茶行业盛事!”谈笑有鸿儒,往来无白丁。品鉴会完美落幕之时,大家仍旧不愿离去,还在沉浸在悠远的茶香里,如痴如醉。

致此,赢和茶礼中国商丘站完美收官,作为河南省最大的增进茶商、茶企与茶友联系的媒体平台,赢和将会更积极的组织茶业相关活动,与所有茶行业的朋友共同成长,共同发展。

编辑:《赢和茶刊》川川


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