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浅渥含青待后熟 ——信茂堂昭君出塞品鉴记

211ffdb729c4b03252b4906262f... 咕咚一口茶 发表于

2018年信茂堂 四大美人昭君出塞 熟茶 357克

产品品牌
信茂堂
参考价格
¥200.0
试用数量
2份
试用规格
357克
试用时间
2019.03.04 - 2019.03.10
  • 2份报告 /82人申请
11

       收到信茂堂的四大美人茶之昭君出塞,意外又欣喜,又翻看了下当初的申请留言:"探花"意犹在,“美人”又出塞,相看两不厌,再请一饼来。看来,新茶网很明白茶人的心思,哈哈。所以,我一直是带着“探花”的印象来品鉴和看待这款“昭君”。

  

一、外观

由于品过信茂堂的探花茶,不由得把这两款茶进行比较。两款茶外观风格相近,包装精细,画面风格古朴雅致,以特定人物背景为主题,历史文化气息很浓。包装外层浅褐色棉纸,内层白色,折叠仔细。卸去外包纸,茶饼呈浅棕褐色,从饼面看梗与金芽并存,条索清晰,依然能看到检验报告,继续予以肯定。

    

二、品鉴

    用茶针撬开茶饼,内外料级一致,感觉到压制松紧适度,通过茶梗的支撑,给茶叶继续后期转化留有充足的空间,茶饼干嗅带有淡淡的甜香,味道闻起来挺舒服,是要闻香识美人吗?

  

  如常:8克茶,150ml盖碗。润茶1遍,约20秒,保证醒茶充分。醒茶中看着细小的气泡从茶块中析出,也有别样的感受。

 

拉开架势,准备认真品鉴......哈哈

  

  

  

嗅公道空杯,无堆味,带有明显的糖香。  

1泡,10秒出汤,汤色橙红,汤感较薄,茶汤水味,但入口微微带甜,杯底带蜜香。

  

2~5泡,6秒出汤,均为盖碗3点位置处缓注水,汤色逐渐转红褐,醇厚度有所增强,达不到期望值。茶汤带糯感,但不明显,维持时间也不长,水路细滑,入口绵柔,略显回甘。这一阶段感觉最明显的是茶气,虽是小杯细品,但后背出汗,仿佛能够感受到渥堆时积聚的能量现在徐徐散出。

    

6~7泡,1015秒出汤,换成在盖碗9点位置处注水。汤色变浅转红橙,还是轻微的糯感,一如既往的感觉水甜,其他没什么特别的感受

  

8泡,舍随手泡不锈钢壶,使出铸铁壶,通过铸铁厚壁壶加铜盖提升水温,依然在盖碗9点位置处注水。开水注入20秒出汤,茶汤颜色略深,却还是感受不到内质有什么特殊之处。

  

9泡,开水30秒,汤色继续变浅,茶汤甜而不厚,水味显。

  

10泡,焖泡2分钟,汤色橙红透亮,舌面还能体会到一丝糯感,已体会不到醇厚,停。

    

看叶底,茶梗较多,叶底中居然还能发现近似生茶的“绿叶”,发酵较浅。

    

三、总评

探花茶类似,新茶无堆味,浅发酵,茶饼含梗较多,茶汤入口绵柔,口感较甜,厚度一般,杯底明显焦糖香。但昭君出塞的前期品鉴感觉从糯感到茶汤醇厚度都弱于探花茶,略感有些失望。探花茶最近依然不时品饮,已完全解散在茶罐,虽然存放时日不长,但却能感受到与初品时变化明显,醇厚度和回甘都更进一步。反观昭君”茶,昭君出塞的故事留传很广,尽管真实的历史中昭君出塞的作用并不如传言那么大,但一个不谙世事的青涩小女子与匈奴和亲后,汉与匈奴边境迎来了约60年的和平时期却是事实,这与王昭君子嗣在匈奴上层担任要职也有很大的关系(曾经去博物馆看到过相关历史)。所以,尽管目前感觉这款茶不如期望中的品质,但或许后期也会带来不一样的感受又有谁能知道呢,普洱茶的妙处也在于此,各位看官自己斟酌。

38 条评论

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132?1559962549
皮皮 8 个月前

涨知识!

132?1556177452

膜拜中……

132?1555578609
自在随缘 8 个月前

这个文章太专业

1507110960877
小白 9 个月前

好茶

Ben
静心 9 个月前

美图、美文,学习了!

Ceb77005d83d3517551587d584e...
泥泥 9 个月前

总评写的特好,点赞

M2
u509507 9 个月前

@泥泥 谢谢,互相学习交流

132?1550051072
东篱菊黄 9 个月前

学习

M2
u109828 9 个月前

挺好的

M3
u503535 9 个月前

不错,真实客观

132?1551176664
老牛拉奔驰 9 个月前

不错不错,学习了。

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学习

0406152ec3793e21cece2f03a3d...

学习

Cf8a7f76aaee124e4d2c7fea037...
木易茶 9 个月前

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雅有子音 9 个月前

茶评写的客观公道,值得一看

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茶说 9 个月前

学习

132?1552826738
炫炫-2 9 个月前

评论全面,声情并茂

M2
海蓝之色 9 个月前

学习了

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随意66677 9 个月前

学习了

Wei xin tu pian 20180919131752
求学者在石大 9 个月前

不错,不错,学习了

Account head
常思 9 个月前

学习了

132?1551875843
deyanoo 9 个月前

好专业的品评!感受真切,分析到位,学习了,膜拜中。

132?1550051072
东篱菊黄 9 个月前

感觉有点生熟配

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咕咚一口茶 9 个月前

@东篱菊黄 准确讲应该是发酵不均匀

U equals 148594721846434106...
u232511 9 个月前

学习了,赞

Ad43387aed13521d5c607779bde...
云海散人 9 个月前

学习

Hdimg bfa21f879fd4e4c152e49...
风信子 9 个月前

嗯,让我明天也赶紧拿出“探花”再细细品味一番,感谢您的提醒!

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咕咚一口茶 9 个月前

@风信子 哈哈哈

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羽毛 9 个月前

报告题目言简意赅

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羽毛 9 个月前

汤色不错,品的够细

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芳芳 9 个月前

写得真够详细,学习了。

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锦上添花 9 个月前

汤色好,好茶

Hdimg c51349738ae532a98b5da...
瘦高高 9 个月前

看品茶者写此文,真是一种享受。字里行间可以体现出品鉴者对茶的喜爱,和品茶时的认真,向您学习。

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咕咚一口茶 9 个月前

@瘦高高 互相学习

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草根 9 个月前

学习了

2
尹鸿 9 个月前

羡慕你们有茶派的人

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咕咚一口茶 9 个月前

@尹鸿 一起喝一起学

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毅然花开 9 个月前

第一名,占个位!

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