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香 柔 甜 蜜,野 的 巴 适 ----2018年德丰昌百濮臻茗生茶357克品鉴报告

43d333518463fa9f1b86fc67e21... 梧桐 发表于

2018年德丰昌 百濮臻茗 生茶 357克

产品品牌
德丰昌
参考价格
¥495.0
试用数量
5份
试用规格
357克/饼
试用时间
2019.04.25 - 2019.05.01
  • 5份报告 /152人申请
1 fu ben

云南较早种茶的民族是布朗族(濮人)。版纳的勐海县西定乡章朗村布朗族山寨,保存着较为完整的布朗族茶文化遗迹,村民的日常生活就是活化石般的历史文化遗产。

德丰昌茶业有限公司实际上是云南省西双版纳勐海县勐海镇曼贺村民委员会曼丹迈小组于201731日正式成立的茶叶公司,公司的技术队伍就是濮人的后代。 公司拥有30余亩精制生产厂房,以“德丰昌”为商标,全面通过ISO9001质量管理体系及ISO22000食品质量安全管理体系的认证,标准化、洁净化生产;获得普洱茶地理标志商标使用权,保证产品品质;覆盖云南临沧、版纳等茶区,在忙肺、邦东、大雪山、易武等主产区拥有4所茶叶初制所。

德丰昌百濮臻茗生茶选用布朗茶区原料、古法制作。力图寻到自然的本味,追忆久远的濮人先民。

收到茶饼时,正锁上办公室准备出差。车子已在门外发动,却收到智能快递柜的讯息,急忙取来,很开心。熄了车子的火,重新打开办公室的门,匆匆欣赏了一下茶饼的包装和外观,撬下一角,仔细用小袋装了,带去差旅途中品尝!

行程安排的非常紧凑,抽空喝了两次,做了些小笔记,今天整理出来。

   产品欣赏:茶饼外包米色棉纸,主设计为淡墨色长方形铭文“百茶序  ”,上端朱砂色“德丰昌”商标和“百年普洱,经典传承”词条;左侧朱砂色“创始于清乾隆辛巳年(1761)”、公司名称;右侧朱砂色“百濮臻茗”品名及“茶区经典”词条;底端黑字注明“普洱茶(生茶)”、“净含量:357克”、“2018401”,“春”字套朱砂色点睛。整体版式设计古朴典雅。

正面图  

   背面折叠整齐,领带结,产品信息齐全,企业二维码标签收口。赭黄色标签上注明“春茶,古树纯料,石磨压制”。注意:生产日期为2018428日,距今已整整一年有余。厂家专门把存了一年的茶拿出来让大家品鉴,青气已褪,口感更优,说明他们对越陈越香很有把握,可谓用心良苦。

背面图  
领带结打开图  

   打开棉纸,里面又一层雪白的薄棉纸,双层棉纸包裹,更加有利于茶饼避免杂味的侵袭。特别喜欢这种很用心的双层棉纸,甚至感觉到一种郑重的仪式感,油然而生礼茶之心。茶饼与棉纸之间摆放一张米色棉纸内票,一面依然是外包装上相同的百茶序,一面是产品简介。饼正中压有内飞。

第二层棉纸包装图  
内票图  
内票及茶饼图  

   茶饼端正大气,色泽灰绿油润,条索清晰厚实,芽毫粗壮匀长,有一些黄片和嫩梗。茶饼干净无杂味,带有甜香。压制松紧适度,撬茶轻松,不伤条索,撬出很多完整条索的茶块。

茶饼正面图
茶饼背面图  
 
茶饼细节图  
干茶图  

  

准备工作:

时间:201956日下午300

地点:山东省威海市金沙湾酒店

天气:晴,气温20--18

用水:黄宝山矿泉水

用器:玉白便携盖碗120ml,便携品杯20ml   

品鉴过程:

取茶5克,温杯烫盏,投入干茶,醒茶,摇香。纯正的甜香。

投茶5克图  

洗茶1遍:水温100℃,快进快出,茶香浓烈。湿醒片刻。

洗茶之后茶底图  

第1泡:10秒,茶汤浅黄透亮,显毫,入口微涩,略有苦感,回甘快,鲜爽甘冽,蜜香高扬且融于汤,细闻杯底时,一缕奇妙甜腻的奇兰花香簌地钻入鼻腔,再闻却又没有了,只剩下蜜香持久。这是什么?野花之韵?

第1泡图  

 
第2---4泡:10秒,茶汤明黄油亮,滋味逐步饱满,苦感也逐渐浓了一些,但苦感持续时间很短,回甘快而布满整个口腔,蜜香细腻,挂杯持久。
第2泡图  
2、3、4泡茶汤图(光线时明时暗)
1、2、3、4泡茶汤图

第5---7泡:10秒,茶汤黄亮油润,苦感几乎没有了,茶汤顺滑而清甜,回甘持久不断,非常顺口好喝,体感舒服。
1、2、3、4、5、6泡茶汤 图

第8---9泡:12秒,汤色橙黄明亮,茶气浓,很甜,耐泡度很好。

1、2、3、4、5、6泡及7、8、、9混汤 图

观察叶底:基本上一芽二叶的粗壮芽叶,自然完整,叶脉清晰。嫩梗也比较多,泡过之后梗很红,韧度较好;叶片较薄,叶面有不均匀的红点,弹性尚好;少量黄片;从色泽上判断,应是轻揉捻杀青,因叶梗肥大,导致杀青不足,没有杀熟杀透,但不影响口感。

叶底图  
叶底图  
整理后的叶底图  
整理后的叶底图  

总体评价:百濮臻茗,饼形周正,色泽灰绿油润,显毫。汤色黄亮,香气浓郁,蜜糖香中还伴有细腻的野韵花香。滋味香甜饱满,厚度尚可,涩感很容易就被忽略掉,苦感适中,回甘迅速持久。茶料选用布朗山大叶种古茶树的混合纯料;芽叶肥壮明亮,很有活性;嫩梗及黄片丰富了茶汤滋味;树龄为100--200年左右,所以体感不是很强烈,倒也舒服。包装古朴典雅,整洁细致。缺点是,层次感稍差,自始至终都是甜柔的主基调,变化少。

   上好的山水孕育了濮人的世世代代,勤劳的身影创造出非凡的制茶技艺,一杯好喝巴适的百濮臻茗令人幸福感满满!

旅途中的独自品茶    

32 条评论

发表评论 (积分+3)

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草根 3 个月前

好茶评,学习了!

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梧桐 3 个月前

@公路造价师 谢谢!

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梧桐 3 个月前

最近又品了几次,此茶越喝越觉得好,“德丰昌”好茶,可以信赖了。

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绿萝 3 个月前
学习了,分享
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梧桐 3 个月前

@u322063 谢谢!

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羽毛 3 个月前

不错的!品的细心,继续努力!

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梧桐 3 个月前

@羽毛 谢谢!

J9
静心 3 个月前

评测很走心,配图别具匠心,图文并茂,分享学习了!

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梧桐 3 个月前

@静心 谢谢!

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本杰明-巴顿 3 个月前
奈斯,清晰明了
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梧桐 3 个月前

@本杰明-巴顿 谢谢!

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梧桐 3 个月前

@本杰明-巴顿 谢谢!

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黑夜冷锋 3 个月前

用心,无论从搭配取景,还是茶上面都用心去写好了,谢谢

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梧桐 3 个月前

@黑夜冷锋 谢谢!

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写得不错  图配嘚也好  学习  学习  
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羽毛 3 个月前

@我哩迈迈迈.... 谢谢不嫌弃!

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梧桐 3 个月前

@羽毛 姐,错登陆你的号了,哈哈哈

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梧桐 3 个月前

@羽毛 最近忙的糊里糊涂,也是醉了

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梧桐 3 个月前

@我哩迈迈迈.... 谢谢!

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羽毛 3 个月前

@梧桐 呵呵

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林黛睿 3 个月前

同款!

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羽毛 3 个月前

@林黛睿 很荣幸!已拜读您的茶评,感觉水平很高,令我颇有压力。奈何作业总是要做,不然新茶网老师会打板子,硬撑着来给您二位做个绿叶吧。

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梧桐 3 个月前

@羽毛 姐,错登你号了,抱歉哈

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梧桐 3 个月前

@林黛睿 嗯嗯,挺好的茶!

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剑桥西畔 3 个月前

评论细致周全,图片精美细致,总结精避到位,学习

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羽毛 3 个月前

@剑桥西畔 谢谢不嫌弃!

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梧桐 3 个月前

@羽毛 姐,错登陆号了,抱歉哈!

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梧桐 3 个月前

@剑桥西畔 谢谢!

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忘情水 3 个月前

这款茶叶片很有特点,宽大肥硕,能体现出茶品不错的品质

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梧桐 3 个月前

@奈何桥 谢谢!

Account head
常思 3 个月前

评论精彩、总结精避,辅以精美的图片,点赞

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梧桐 3 个月前

@常思 谢谢!

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