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有凤来兮——试饮2016年凤牌凤和生茶

U equals 351492461437907438... 星晨寥落 发表于

2016年凤牌 凤和 生茶 357克/饼 试用

产品品牌
凤牌滇红
参考价格
¥98.0
试用数量
5份
试用规格
357克/饼
试用时间
2019.07.12 - 2019.07.18
  • 4份报告 /133人申请
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凤牌滇红茶那可是声名远播,传统的常规茶品经典58更是征服了不少茶友,几乎成为滇红茶的代名词滇红集团的前身凤庆茶厂更是一家有着七十多年历史传承的大厂,滇红茶的生产工艺自然是炉火纯青,在国营时代撑起了半壁江山,发挥的作用并不逊色于国营四大茶厂。这次试饮一下凤牌的普洱生茶,2016年的凤和生茶。首先是包装,传统的七子饼茶的绵纸包装,有凤来兮,祥云可依,典雅又不失喜庆。

图片描述  正面包装,凤与祥云的邂逅

打开包装纸,青饼映入眼帘,原料是凤庆大叶种,按照勐海苦、临沧涩、思茅淡、易武柔的经验,这款茶口感应该是涩要强于苦,具体如何需要开汤验证。让我们拭目以待吧。

图片描述  茶饼与介绍

基本信息

名称:凤牌2016凤和生茶饼茶357

品牌:凤牌

茶类:普洱生茶(紧压茶)

年份:2016

价格:98

图片描述  背面信息

冲泡准备

器具:青竹瓷盖碗(满杯容量150毫升)

用水:普通大桶纯净水

投茶量:6.0g

出汤量:90毫升左右

洗茶:一次,10秒/次

注水方式:定点低冲

醒茶时间:未醒茶

图片描述  投茶量

干茶

饼形周正,压制松紧适度,边缘无脱落;饼面条索清晰,色泽乌褐油润,略有花杂感;饼面可见少量芽头、少量长梗、粗梗与黄片拼配。

图片描述  正面饼图
图片描述  背面饼图

茶汤

1泡10秒:汤色浅黄明亮较清澈,无杂味青味有明显烟味,微有苦涩感;

2泡8秒:苦味少许,化开较快;舌面涩感明显,化开较快

3-5泡各5秒:舌面涩感明显,化开速度尚可,苦味一般,化开快;喉中回甘尚可,舌底微有生

津;水路较细,口腔感觉较饱满,有一定厚度,有少许花蜜香感

6泡-7泡8秒:汤质淡,苦味较弱涩感依旧,回甘生津依旧;

8泡12秒:汤质转淡明显,苦味微弱,涩感减弱至一般,口腔感觉尚饱满;

9泡15秒:茶味依旧,回甘生津有所减弱,回甘持久度较好,茶汤微有甜感;

10泡8秒:汤质较淡,口感偏轻柔,回甘生津减弱,烟味微弱,尚可继续冲泡

图片描述  汤图

叶底

叶底黄绿发亮,梗叶肥嫩,柔软有一定活性;无明显黑点,少量碎叶,几无红梗红叶,制程较好;叶底匀整度尚可,部分芽叶比较完整;梗偏长,较肥嫩;综合叶底制程与用料情况,有一定的存储空间

图片描述  叶底

汤色黄亮清澈,无杂味青味有烟味,少许花蜜香;舌面涩感明显,苦味一般,涩强于苦,涩感化开速度尚可,苦味化开快;水路较细,口腔感觉较饱满,有一定厚度;喉中回甘尚可,生津少许,回甘持久度较好;选料适中,制程到位,叶底有一定活性,有一定陈放空间。年陈放,褪去了青涩,口感在向好的方向转化,完全可以再放放,陈化空间尚可,期望值一般。对应茶的价格来说,作为日常饮用的口粮茶还是不错的,称得上是物有所值了。









19 条评论

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132?1551176664
老牛拉奔驰 4 个月前

毕竟老厂,实力不俗,制茶还是相当有水准的。学习了。

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茶语清香 4 个月前

看茶友很好茶

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茶碎末 4 个月前

凤牌的普洱,不错哦。

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喝茶人 4 个月前

学习啦

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知足常乐 4 个月前

来学习了!

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小胡 4 个月前

学习了

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茶说 4 个月前

学习了

Ben
静心 4 个月前

图片不错,评测很走心,分享学习了!

U equals 351492461437907438...
星晨寥落 4 个月前

@静心 互相学习。

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superman亦爱茶 4 个月前

好茶,好茶评,学习了。

U equals 351492461437907438...
星晨寥落 4 个月前

@superman亦爱茶 互相学习。

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图文并茂 学习了

U equals 351492461437907438...
星晨寥落 4 个月前

@一生清闲 只为茶烟 互相学习。

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囧囧 4 个月前

的确是一款物有所值的好茶!学习了!

U equals 351492461437907438...
星晨寥落 4 个月前

@囧囧 对价格来说,性价比还是可以的。

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独孤剑 4 个月前

勐海苦、临沧涩、思茅淡、易武柔。学习了!

U equals 351492461437907438...
星晨寥落 4 个月前

@独孤剑 大致上时有这样的规律,不是都适用。

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4 个月前

茶色透亮,无杂质,好茶也,

U equals 351492461437907438...
星晨寥落 4 个月前

@峰 口粮茶。

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