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觅尽千山,只为一叶。寻她百度,只为一情【评:千山叶滇红茶】

77ed36f4b18679ce54d4cebda30... 玉兰花开 发表于

2018年 千山叶 滇红茶 80克 试用评测活动

产品品牌
千山叶
参考价格
¥69.0
试用数量
10份
试用规格
80克
试用时间
2018.09.28 - 2018.10.05
  • 9份报告 /65人申请
Qian shan xie dian hong cha...

  喜欢红茶,喜欢她的蜜香、她的甘甜、她的醇厚。有人说,爱喝红茶的人对生活品质要求较高,心思缜密、喜欢浪漫、富有浪漫情怀,大多具有吃苦耐劳的精神,他/她们懂得为了心中所爱,为了心中所想而努力。览尽千山,只为一叶。而让我想到的却是:众里寻他(她)千百度……

  

  言归正传。收到的这款滇红茶,铁罐包装,罐身红色,给人一种温暖的感觉,字体红黄色相间,简洁明了。罐底生产日期是20185月生产。

  

  

  打开茶袋,香气立扬。干茶外形条索紧结、完整,色泽金黄乌润,金毫特显,称茶5克,秋天,来杯暖暖的红茶,滋养身心。

  

  冲泡前先用开水润洗盖碗、公道杯、茶杯。泡红茶温度不能太高,我一般习惯将开水倒在公道杯降温,再来润茶,第一次快速洗茶,不计入泡茶次数。

  

  评测日期:20181011

  地点:广州

  取茶:5

  水温:90℃左右

  器皿:盖碗

  第1-3泡:3-5秒左右快速出汤,汤色艳亮,香气高长,蜜香鲜郁,滋味醇厚,但甜度不是特别明显。

  

  第4-6泡:8-10秒左右出汤。香气显现,甜度稍显但未达到理想状态。

  第7泡之后:香气渐弱,舌面生津,叶底红匀嫩亮。

  看干茶和叶底的状态,这款茶的甜度应该不错,但冲泡时并未能很好地展现出来,我想,估计是水温的问题。

  

        午休后进行第二次取新茶冲泡。

        这一次,特意将开水放置五六分钟后再开始泡茶水温80℃左右),果然,茶汤口感甘甜鲜爽,香气鲜锐,回味无穷。

  所以,泡滇红茶的关键是在水温,如果水温太高,口感滋味则会打折扣,甚至会出现舌面发涩或发酸的感觉。

  

 此外,滇红有几个要点和大家分享一下:

  1.滇红茶史追溯是大约在80年前

  1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南凤庆首先试制成功工夫红茶,当时命名云红。1940年,采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后,因产品形美、色艳、香高、味浓而博得市场赞赏。中华人民共和国 成立后,滇红恢复并扩大生产,品质亦得到较大提高,1986年产销量达到一万吨。云南滇红碎茶于1958年试制成功,1964年开始批量生产。

  2.滇西茶区与滇南茶区的滇红什么不同?

  滇红主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

  滇西茶区包括临沧、保山、德宏三个市(州),19个县,滇西是云南大叶种产区,茶叶产量占全省的55.58%.除了普洱茶,盛产滇红的凤庆、云县、临沧、双江、永德、昌宁、龙陵、腾冲、潞西等县的滇红产量占全省的75%,凤庆红茶在国内外有着较高的声誉。

  滇南茶区,包括普洱市、西双版版纳州、红河州、文山州等四个州、市,24个县。茶园面积占全省的36%,产量占全省的28%,其中西双版纳是世界茶树的原产地,为滇红和普洱茶的原产地。

  3.哪个季节的滇红工夫茶较好?

  滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。


        所以,综上所述,这款云南凤庆产的滇红茶(一级),还是性价比比较高的。

6 条评论

Temp
菩提浮叶 大约 2 个月前

看过即喝过,红茶滇红,老板请茶。

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芳芳 大约 2 个月前

我爱喝红茶,心心念念的想试喝这款滇红茶的。觅尽千山,只为一叶,想想都美。看叶底很嫩,茶汤橙亮,是我喜欢的。

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玉兰花开 2 个月前

@东方元夜

我一般习惯将开水倒在公道杯降温,再来润茶(红茶),而不是用100度开水洗红茶。

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周芷若 2 个月前

嗯,虽然少,这个社会还是有悠然自得、心静如水、超凡脱俗的安静茶者。

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胡萝卜 2 个月前

同意楼上

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东方元夜 2 个月前

100度开水洗茶吗?个人认为红茶最好是80度左右的水温是最佳的。