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咦,这个大富赛还不错哟。

333df1b0c3f8996aeebf6af3717... 丁丁 发表于

2015年云章 大富赛老树茶 生茶 357克 众测试用评测活动

产品品牌
云章
参考价格
¥360.0
试用数量
7份
试用规格
357克
试用时间
2018.10.10 - 2018.10.17
  • 7份报告 /76人申请
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云章,之前中过大忠山的试用,给我的感觉还是不错的,有机会想继续试试他的其他产品;大忠山是今年的新茶,这次上了个15年的大富赛,茶有了年份之后,刚好可以试试这茶在一段时间的转化之后会怎样。在这里要感谢新茶网、感谢云章让我获得了这次试用的机会。    干茶闻起来无杂味,淡淡的茶香以及淡淡的花果香,虽然香气不浓烈,但是给人一种清新优雅的感觉。

  饼形周正、厚薄均匀;有少许黄叶以及茶梗;经过三年半左右的转化,饼面的芽头已经有所泛黄(整体看上去就感觉芽头偏少,细看的话还是不错的);整个饼面看上去比较干燥;用料比较均匀,完整度好;饼压的算是比较松的了,比较好拆;为了方便冲泡我拆的比较散(茶样特意选取了芽、叶、梗);撬开后观察茶饼内外用料,完整、一致。              选取5克茶置于生活环境中醒茶两天,用注水量为70毫升的盖碗冲泡。(这次第一汤单独品饮了,后面的混合后品饮,即:2/3/4泡合一起后品饮、5/6/7泡合一起后品饮、8/9/10泡合一起后品饮,评述时习惯用前段、中段、后段来评述)      

沸水注入洗茶一遍,香气不算浓郁,闻杯盖有淡淡的花蜜香,闻茶底有淡淡的酸味(这个酸味应该是转化中产生的,过一段时间应该是会消失的);湿醒两三分钟后开始冲泡;第一汤秒出,出水后花蜜香很浓郁,很快就在空气中扩散开来,汤水入口显甜,微苦(苦主要在口腔后部)、微涩(涩主要在舌面),厚度不错,茶汤下咽的顺滑度也很好,喝完后苦涩化的很快,感觉生津比回甘先来到。清空公道杯,公道杯热的时候几乎感觉不到香气,干了、冷了以后有明显的花蜜香,放上一会后还能感觉到明显的巧克力香;茶汤中能感觉到水含香。  


前段冲泡时间为10秒/20秒/20秒;茶汤通透明亮、淡金黄色;汤水入口后甜度明显,水路算是比较细的,汤水的厚滑度依然很好;苦涩同样很弱,化的都比较快;生津明显要强于回甘,而且生津的持续性也比较好;清空公杯后公杯底依然有明显的花蜜香、巧克力香;水含香比较明显。

  

中段冲泡时间为10秒/30秒/一分钟,中段的感觉和前段基本类似,只是苦感觉稍微增强了,但是化的也很快;香气稍微有所减弱但是也能感觉到;整个茶的持续性还是比较好的。

  

后段冲泡时间为一分钟/两分钟/忘我的浸泡,这个茶闷的时间比较长了以后苦会有所加重(口腔的后部能明显感觉到),但是化的也比较快;涩没有随着浸泡时间的加长而加重,这点个人感觉非常的好,涩甚至在逐渐的减弱;尾水的甜度是很好的,生津感也能很好的维持,给我一种越喝越想喝的感觉。后段泡完后我又继续闷了2泡,茶汤依然不显水味,甜、厚、生津俱佳。

    

这款茶到此基本喝完,喝完后的一段时间整个口腔中的茶味依然有,生津持续不断。茶底颜色均匀,手感柔软,芽叶间距较小,个人感觉选料以及制作工艺还是优良的。

    

这款茶给我的感觉非常好,经过3年半时间的转化后青味褪去,茶香明显;整体的口感丰富,口腔愉悦感很好,汤水不单薄;而茶的转化方向也是可喜的;此茶无论是现在喝还是在放几年,我觉得都是极好的。

  

9 条评论

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锦上添花 大约 2 个月前

云章中过,都是普通的

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cccisini 大约 2 个月前

茶饼条索看着真好,我的今天到,晚上试

Temp
菩提浮叶 大约 2 个月前

看过即喝过,拍呢好很,老板请茶。

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林黛睿 大约 2 个月前

云章还是值得期待的

Hdimg bfa21f879fd4e4c152e49...
风信子 大约 2 个月前

这么好的生茶,我还没喝到过呢!

Wei xin tu pian 20180919131752
求学者在石大 大约 2 个月前

好茶

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东方元夜 大约 2 个月前

5.1克会不会太淡了?我生普一般放12克,那才爽

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周芷若 大约 2 个月前

存了3年,可以喝了吗

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木易茶 大约 2 个月前

好茶