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茶气纯烈,体感舒泰——235法泡2018天弘•百年老班章

C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f... 汉文爱茶 发表于

2018年天弘 百年老班章 生茶 500克

产品品牌
天弘
参考价格
¥1800.0
试用数量
2份
试用规格
500克/砖
试用时间
2019.09.19 - 2019.09.25
  • 2份报告 /256人申请
18nian chan pin xiang qing ...

茶气纯烈,体感——235法分泡、长泡2018天宏百年老

汉文爱茶


2018天宏年老班章(2018古树),2019.9.26新茶网派发的试用茶,3.6/g

以下是我235法,对这款茶进行分泡、长泡的详细品茶记录,供茶友参考。


一、  235法分泡水分 2018天宏百年老班章

2019.9.28 17:05-18:15 2835% 湖北黄冈家宅

//自来水(竹炭银片净化),银质茶具,干2.06g

//235法分泡——12min、第23min、第35min出汤,每克干茶注开水50-60g,洗茶0次;

//用量程1000g精密口袋秤,称每泡茶的注水量;开始品本泡茶汤前,先饮约20ml凉开


拆取散茶2.06克,黑条白芽,近闻之香甜,无刺激味;

温杯摇香,香溢茶醒;注入刚开水,干茶吸水后舒展;

茶汤黄清亮;茶香汤,杯底留(蜜)香;茶底柔韧干净无异味;垢极少


前段(1-2)1泡,注(茶水比1:60),2min汤,茶汤口鲜爽香滑微.无苦涩茶汤落腹后,舌微甜齿根微凉,口水徐生而凉,口齿甜香久留;2泡,3min出汤,茶汤落腹后,凉微甜,热力自肚脐达眉,额头冒眉头舒展,感舒泰

中段(3-3)3泡,5min出汤;

后段(4-4)4泡,5min出汤,汤色稍

后段(5泡计起)5-6泡,注窄(茶水1:50),5min出汤,色明显转淡。

银铜铁纯级口感评定:2018天宏百年老班章——纯银 7.3星口 2019.9.28


纯级口感.品鉴茶品名

2018天宏百年老班章2018古树青饼)

评分项

=0,有=0.51

茶水比=1:501:60,纯银前段=2+3min

入口香

0.6

入口甜

0.6

入口鲜爽

0.7

入口细腻

0.7

入口厚滑

0.7

口齿甜留香

0.8

口齿微甜留香久

口水徐生

0.8

水徐生清凉久

口感清凉

0.8

喉头凉甜

0.8

头微甜清凉久

体感舒泰

0.8

热力自肚脐达眉间,眉头舒展,体感舒泰

不够纯净/-1-9

0

口发干/-1-3

0

麻口锁喉/-6-9

0

总得分

7.3

品鉴等级:7.3星口感  2019.9.28汉文品鉴


图片描述——天宏 百年老班章  于2007获金奖  
图片描述——茶饼正面
图片描述——2018百年老班章茶饼,用的是老班章古树晒青料
图片描述——茶饼背面
图片描述——拆取散茶2.06克
图片描述
图片描述——235分泡法,第1泡,茶水比1:60
图片描述——235分泡法,第1泡茶汤
图片描述——235分泡法,第1-2泡汤色,小银杯2.5cm深
图片描述——235分泡法,第1-4泡汤色
图片描述——235分泡法,第1-5泡汤色
图片描述——235分泡法,第6泡 后的叶底

二、  235法长泡水不分离) 2018天宏百年老

2019.9.29 15:30-16:15

//取干茶1.5g

1壶,注水宽(茶水1:60*2=1:120),泡5min后开始喝,开始的一段时间,口感与分泡时差不多;着的一段时间,口感比分泡时更甜些,但甜中带点苦,这点苦在茶汤落喉后就开始消退,消退得很快;

2壶,汤色稍淡;

3壶,水窄(茶水1:50*2=1:100),汤色更些。


图片描述——235长泡法,干茶1.5g,第1壶茶水比1:60*2  
图片描述——235长泡法,第3壶茶水比1:50*2  

图片描述——235长泡法,第1-3壶,刚泡到5min时的汤色  
图片描述  

图片描述——235长泡法,第3壶后的叶底    

  总结

本款  2018天宏百年老班章(2018古树春料 青饼),干茶之,有的(花)蜜香,气味纯正底嫩绿鲜活,无;茶垢极少,非常干净。


235分泡水分离)、纯银茶具、100竹炭化开水,冲泡品,口感高达纯银7.3星:

1)口无苦涩,香甜稍低,鲜爽、细腻、厚滑较好;

2)口水清凉,口齿微甜香久留,喉韵、体感表现极佳。


235长泡(茶水不分离)法、纯银茶具、100竹炭净化开水,冲泡饮:

1)感比分泡时更但喝第1壶的后半壶时甜中带点苦这苦在茶汤落喉后就始化,化得快。


饮后的总体感觉是:

这款茶的茶气纯烈,体感舒泰;虽然是新茶,但苦涩度极低,是新茶中苦涩最低的茶品之一;235长泡(茶水不分离法冲泡,不仅简单方便,而且口感比分泡法冲泡的要稍胜一筹。

63 条评论

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汉文爱茶 4 个月前

2018天宏•百年老班章 ≈ 100 °

今天烤煮了2次,茶气、香气、口感、韵味,特别足!特别地通透!

132?1569253897

独树一帜的茶评方法,不错的茶评!

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汉文爱茶 8 个月前

@阿华(路人乙) thank you

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不过茶友好文 值得学习

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我数学不好,看得不太懂。

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汉文爱茶 8 个月前

@一生清闲 只为茶烟 无苦泡茶诀,入口无苦涩。

纯金无苦茶,注水五十倍(1:50)。
纯银无苦茶,注水一百倍(1:100)。
纯铜无苦茶,注水一百五(1:150)。
纯铁无苦茶,注水两百倍(1:200)。
茶水若分离,五分钟出汤。
茶水不分离,五分钟开喝。

近金无苦茶,注水六十倍(1:60)。
定出茶水比,泡出好滋味。

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汉文爱茶 8 个月前

@一生清闲 只为茶烟 头泡微苦涩,则添温开水;
定出茶水比,泡出好滋味。

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茶语不言 9 个月前

这个泡法也是惊喜惊讶

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汉文爱茶 8 个月前

@茶语不言 这个泡法 泡的茶汤,初喝茶的人 很喜欢喝

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茶语不言 9 个月前

不得不说,天弘的茶简直就是大福气。个个棒棒哒呢。

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红尘一茶客 9 个月前

品牌公司要用老班章,卖这个价,瞎搞,自损诚信

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汉文爱茶 8 个月前

@红尘一茶客 与同等口感的绿茶比,这款老班章已经很贵哟

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汉文爱茶 8 个月前

@红尘一茶客 今天刚喝了一款(2019云雅香• 密境800高龄古树春散茶),克价¥3.5,而口感远超这款百年老班章

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岁月静好 9 个月前

这是硬茶。硬茶!

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汉文爱茶 9 个月前

@岁月静好 对,是硬茶,是品质过硬的茶

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一颗平常心 9 个月前

独特,有特色。多多学习!

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汉文爱茶 9 个月前

@一颗平常心 多谢夸赞

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茶语不言 9 个月前

太有特色/

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汉文爱茶 9 个月前

@茶语不言 对头,有点别具一格哟

132?1566811978
黑土地 9 个月前

老班章,顶级好茶,羡慕茶友。

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汉文爱茶 9 个月前

@黑土地 老班章,顶级好茶,顶级生态好茶

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云海散人 9 个月前

多一份客观,少一份浮燥,好文章

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汉文爱茶 9 个月前

@剑桥西畔 知我良苦用心,西畔也!

M3
浮华 9 个月前

好茶配上精巧的文章,慢慢读,慢慢学,受益匪浅!

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汉文爱茶 9 个月前

@浮华 谦虚使人进步

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茶说 9 个月前

行文流畅,图片精巧,学习了

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汉文爱茶 9 个月前

@忘情水 一起学习、提高

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茶语不言 9 个月前

学习学习

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汉文爱茶 9 个月前

@茶语不言 彼此彼此

Ben
静心 9 个月前

独树一帜的品鉴方法,给赞!

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汉文爱茶 9 个月前

@静心 多谢静心茶友给赞

Ben
静心 9 个月前

独树一帜的品鉴方法,给赞!

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澹瀞 9 个月前

其实有很多人在问这个一二三法,我也好奇到底什么叫做一二三法。

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汉文爱茶 9 个月前

@澹瀞 123法——适合泡 苦涩度中等 的生茶、绿茶
(1)泡散:如果是紧压的小茶块,就用很少的开水将小茶块泡散,这个过程大约需要0.5min;如果是散茶/或拆成了散茶的,就不需要泡散这个预备步骤了。
(2)123法分泡(茶水分离):前段6min分3泡冲泡,茶水比1:60,第1泡1min出汤,第2泡2min出汤,第3泡3min出汤——如果这1-3泡都没有苦涩味,而茶水比1:50时有苦涩味,哪就可断定这款茶是 金银铜铁纯级口感中的纯铜级,时候用123法泡饮。
(3)123法长泡(茶水不分离):第1壶泡5min后开始品饮,茶水比1:60*3=1:180,口感比分泡要稍胜一筹;可连泡3壶。

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汉文爱茶 9 个月前

@澹瀞 四种纯级口感有分泡、长泡之分:
分泡(茶水不分离)比较繁琐,一般只用于断定某款茶的口感是哪个纯级——长泡的茶水比=1:(60*分泡时前段5min的泡数);
长泡(茶水不分离)简单方便,口感更佳,口感适合广大喝茶人!!!

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汉文爱茶 9 个月前

@澹瀞 个人经验:当茶的苦涩味刚好感觉不到是,这款茶的口感就会表现得非常出色!!!

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汉文爱茶 9 个月前

@汉文爱茶 个人经验:当茶的苦涩味刚好感觉不到时,这款茶的口感就会表现得非常出色!!!

C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f...
汉文爱茶 9 个月前

@澹瀞 泡茶诀——金银铜铁泡茶方,长泡分泡一样好:
https://www.xincha.com/t/1187/

Wei xin tu pian 20191230180409
歌颂者 9 个月前

高手在民间

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汉文爱茶 9 个月前

@歌颂者 说得妙

Account head
常思 9 个月前

非常漂亮的茶评,学习了

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汉文爱茶 9 个月前

@常思 彼此彼此

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馋茶一味 9 个月前

羡慕茶友,点赞

C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f...
汉文爱茶 9 个月前

@馋茶一味 我也是个馋茶的哟

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泥泥 9 个月前

认真看完了,独特的测评,为文文的认真点赞!

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汉文爱茶 9 个月前

@泥泥 很高兴能得到大神点赞

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一颗平常心 9 个月前

取茶是不是太少了?2克。

C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f...
汉文爱茶 9 个月前

@一颗平常心 对于纯料来说,投2克干茶用小壶泡正合适。
对于拼配来说,就要投多于2克的干茶,就要用很大的壶冲泡。

20d6e579f38c0feac4c21c79e5a...
一颗平常心 9 个月前

很新颖,头一次见。
我有点没看懂。

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汉文爱茶 9 个月前

@一颗平常心 我最近总结了一套泡茶方法——名叫金(555法)银(235法)铜(123法)铁(1122法)4级泡茶法,适合于泡绿茶、生茶等,简单方便,易于推广。
这款天宏2018版 百年老班章是新生茶,适合用235法分泡、长泡品饮,口感极佳。

C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f...
汉文爱茶 9 个月前

@一颗平常心 具体选哪种泡法?以茶汤入口无苦涩为准。
1)1122法——适合泡很苦的生茶
分泡:前段6min分4泡冲泡,茶水比1:60,第1泡1min出汤,第2泡1min出汤,第3泡2min出汤,第4泡2min出汤。
长泡(茶水不分离):第1壶泡5min分后开始品饮,茶水比1:60*4=1:240,可连泡3壶。

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汉文爱茶 9 个月前

@一颗平常心 2)123法——适合泡苦涩较低的生茶
分泡:前段6min分3泡冲泡,茶水比1:60,第1泡1min出汤,第2泡2min出汤,第3泡3min出汤。
长泡(茶水不分离):第1壶泡5min分后开始品饮,茶水比1:60*3=1:180,可连泡3壶。

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汉文爱茶 9 个月前

@一颗平常心 3)235法——适合泡苦涩很低的生茶、绿茶
分泡:前段5min分2泡冲泡,茶水比1:60,第1泡2min出汤,第3泡2min出汤。
长泡(茶水不分离):第1壶泡5min分后开始品饮,茶水比1:60*2=1:120,可连泡3壶。

C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f...
汉文爱茶 9 个月前

@一颗平常心 4)555法——适合泡几乎没有苦涩的老生茶
分泡:茶水比1:60,第1泡5min出汤,第2泡5min出汤,第3泡5min出汤。
长泡(茶水不分离):第1壶泡5min分后开始品饮,茶水比1:60*2=1:120,可连泡3壶。

C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f...
汉文爱茶 9 个月前

@一颗平常心 我拿到1款茶后,先用分泡法,确定这款茶是4级中的哪个口感级别;
然后,再用长泡法冲泡品饮——非常简单方便。
我现在无论是在学校讲课,还是在闲余,都用一把小银壶泡生茶绿茶、饮生茶绿茶,口感极佳!!!

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澹瀞 9 个月前

@汉文爱茶 然后这个一二三法到底怎么操作。

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青山巍峨 9 个月前

大片。大片。好厉害的报告。

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汉文爱茶 9 个月前

@青山巍峨 青山茶友,你写的报告才真厉害哟

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天弘?天宏?

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汉文爱茶 9 个月前

@令狐糟糕太糟糕 是天宏2018版 百年老班章 古树青饼

Ben
静心 9 个月前

@汉文爱茶 汉文老弟:是乃"天弘"也.

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好茶好评

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汉文爱茶 9 个月前

@一树一叶一知秋 欢迎一树茶友光临

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