• 注册成为
    新茶网用户并登录
  • 申请试用
    填写资料
  • 公布名单
    邮寄产品
  • 提交试用报告

2015年拉佤布傣大富赛(人)生茶品鉴报告

Chang bian da zhong guo jia... 寻茶中国 发表于

2015年拉佤布傣 大富赛(人) 生茶 357克 试用评测

产品品牌
拉佤布傣
参考价格
¥1480.0
试用数量
6份
试用规格
357克
试用时间
2018.11.21 - 2018.11.28
  • 6份报告 /131人申请
Open uri20160818 26389 1n5902h?1531360101

一、缘起

2018年11月21日,新茶网发布了一个“2015年拉佤布傣大富赛(人)生茶357克试用评测”的信息,这饼茶最吸引我的不是它的其他信息资料,还是那个包装设计,又一个绿色的葫芦,又是由无数的小绿色片组成。

其实,做茶叶生产的、做茶叶销售的,每天都面对的就是茶叶,大家都会说一句话:“茶,不就是一片树叶。”很多在做设计、书签、包装的时候,都会设计一片树叶的形状,却没有都很少有设计师把绿色付诸于行动。准确的说:茶叶,是一片绿色的叶子。生长的葫芦,都是绿色的,在茶饼的包装上挂(吊)个绿色的葫芦,我确实被惊到了,甚至应该说是被感动了。我就留言:“这款茶的设计很不错,这个葫芦一定要。”

当我看了看她的详细信息,特别是“参考价格:1480元”、“试用数量:6份”,我心里就直打鼓。我常年做茶叶的异价、推广、宣传,也推出了几款茶,在市场上有点小影响,价格都在三五千元一斤,不是认为价格高,还是价格高带来的无数竞争者和期盼者,大家都会对这个茶产生兴趣。

在新茶网公布中茶的人员名单时,我又非常的兴奋,特别是知道自己中了之后,非常的期待、期盼早日见到这款“绿葫芦”。

二、盼茶

周五,妻子安排我下午去参加大儿子的趣味运动会。上午九点多,突然接到通知,要所有家长在12点半赶到学校,与孩子一起进入体育场。同时,我也收到一个中通快递送达小区代收点的信息。但是我还在电脑上快速的码字,我的时间确定字12点之前要把正在赶的稿子交给编辑。通过高度集中和快速的码字,终于在12点之前几分钟赶完稿子,通过微信发给编辑,自己也马上关掉电脑,赶到餐厅吃饭。吃晚饭,我没有去学校,还是先去快递代收点拿快递,想确定一下是不是新茶网寄来的“绿葫芦”。

我来到代收点,报上取件单号,拿到了一个黄色的四方小纸箱。看到“73106876222666”这个快递单号,也让我惊艳了,这么多的六,仔细数数竟然有5个。我看到这种熟悉的小纸箱,就知道是新茶网寄来的东西,只是不能确定是不是那个期盼已久的“绿葫芦”。我抱着这个小纸箱,她的重量比其他时候的茶样要重一些,我心想是不是两饼茶呢?

我边走边打开纸箱,发现只有一饼茶,还有一块新茶网的标识牌子。那饼茶就是我期盼的“绿葫芦”。我打开外面裹着的气垫泡沫,终于看到了她的容装,也算见到了真容。但是有一点却觉得这包装纸很薄,摸上去又像打了蜡,茶饼能够在包装里移动,也有念头在想,这饼茶是否受潮了。我却没有时间再仔细探究,要赶去学校参加孩子的运动会。但是受到了这么贵重的礼品,还是想给茶友们汇报一下情况,就拿着新茶网的标识牌,在小区门口拍了几张照片,在微信群里晒图

三、拆茶、闻茶

收到这么好的茶,还是很想认认真真的“独享”一回,过过茶瘾,享受一下周末时光。把孩子们接回家,我就一直在琢磨到哪里拍照,在哪里喝茶,给它赋予点什么样的文化。我先仔细研究她的包装,图案与文字被完全分开,右边是文字,左边是图案。茶的品牌“拉佤布傣”竖写,四个字为烫漆,旁边有“民族茶源  传世臻品”八个字的广告,上头有“拉佤布傣”的标志,即一个带印第安帽子的人两手在飞舞的火焰,标志与文字之间有“SINCE  1979”。仔细在观察这个“绿葫芦”,才知道图案是由很多“蓝色的树叶”和20个“绿色的葫芦”,并且其中有3棵古老的茶树和20个傣族男女,这些绿色色块都是通过烫金工艺印的。左边还有简单的说明文字,有一枚红色图章,“大富赛”为阳文,“人”为阴文篆体,图章脚下有“2015”的数字,还有“净含量357克”、“普洱茶(生茶)紧压茶”。

饼底有商品介绍文字,包括产品名称、配料、食品产地、净含量、产品标准号、食品生产许可证号、储存条件、保存期、生产厂名、厂址、售后电话、网址、生产日期等。我收到的这块大富赛茶,标明的时间是“2015年3月28日”。还有一个印有“拉佤布傣”字样的防伪标识。

为了让茶与书的结合,我找出了《历代茶诗集成》的唐代卷、宋金卷。因为《历代茶诗集成(宋金卷)》是由三册组成,又是墨绿色的精装封面,我就把他们排成一个品字形,让封面的书名在茶饼边缘出现。

打开外面的纸包装,里面还有一层白色的木棉纸包裹。中间又掉出一页小纸,有几个醒目的字“王者归来  再续经典”。在剥开里面的包装纸,稍微厚一点,没有潮湿的感觉。

一直在闻这饼茶的味道,从打开纸箱到打开第一层包装,我都没有闻到茶香。只有打开第二层包装,才闻到一点点茶的清香,非常的清淡,好像飘荡而来,又好像飘荡而去。

裸露的茶饼,在一通拍照之后,才发现这饼茶的茶芽非常的粗壮,全部是原叶茶芽,条索有形,长短均匀,每根茶芽都有或多或少的毫,还有少部分茶芽为嫩黄色,应该是极嫩的芽,在晒制后还没有转变为黑色。这饼茶的压制也非常的讲究,她的每根芽茶都不是孤立的存在,还是一层层的铺上去,在横铺中也有少量的纵摆,让每层茶芽织成一层网格。当我想把那检验标签剥离出来的时候,发现了茶饼的压制“秘密”,我也就不使用“茶针”或者“茶刀”来开茶,还是一根根拆下来,找到一根横的茶芽,想办法抽出来,就可以拆一排纵芽来,少则三五根,多则十多根,我觉得这样去拆茶饼,非常的有意思。很多茶界的人说,茶在揉制之后,就不要用肌肤去接触茶了;茶在泡饮的过程中,自然有工具来操作,所有的茶艺师和饮茶者都会注意于不用手直接去接触茶,认为这样卫生。我则不同,我认为做茶必须有感情和精力投入,只有肌肤接触茶,茶才能感觉到人的存在,也才感觉到人对每片叶子的尊重和温度。人在饮用的过程中,也只有触摸到茶叶本身,泡茶者才能把握住茶性,这种玩味和把玩,其实就是人与茶的情感交流和茶性理解。

我慢慢的拆一根根的茶芽,剥离的茶芽没有让这个茶饼看上去坑坑洼洼,还是非常的平坦。我大概拆了四五十根茶芽,约8克左右。这样拆的茶芽,茶芽保持得比较完整,搞碎的比较少,冲茶的时候就更加随意,还可以不要茶漏和公道杯。

把拆下来的茶芽集中在一张白纸上,再仔细问问它的气味,有轻微的普洱生茶的粉质清茶香味,味道比较清幽,也很醇厚单一,还可以持续,没有任何刺激味道和杂味。

四、第一次冲泡、品尝

这次采用美的净水器的纯净水烧开泡茶,器皿采用紫蓝色小盖碗冲泡,用内径一寸的内沿铜绿色小瓷杯品饮。

茶叶倒入小盖碗,用开水缓慢对冲,半盖碗水。茶叶比较干,湿润后需要一个过程。稍等三秒,端起小盖碗,轻轻晃动碗里的开水,让它旋转起来。5秒之后,茶芽全部湿润了,倒出洗茶水。

开始正式泡茶。

第一泡,开水壶离小盖碗约一寸的距离。开水注入后,叶面没有展开,只是茶叶的颜色有所加深,更黑一些。茶汤没有黄色和红色出现,直到5秒之后,茶汤的颜色菜开水呈现,并且是浅米黄色。经过5秒钟的孕育,茶汤的颜色终于形成,橙黄色的茶汤出现。出汤,分一小杯到铜绿色小瓷杯,喝第一口,茶汤没有任何味道,到第二口、第三口,才感觉到茶汤的醇一,粉嫩的清茶香,香味很淡,在口腔溜转,很滑润。慢慢品味,没有任何杂味,也没有苦味,没有涩味,没有水气,来得很纯粹,很单一。喝过即满口生津,有自然来津的感觉,不要时间的等待,也没有津液的涌感。我细细品味,竟然忘记了拍照。

第二泡,开水壶离小盖碗约一寸的距离。水注入之后,大部分的茶叶叶面还没有展开的动态,茶叶的页面和茶梗出现了水润的光泽。茶汤的颜色呈现很缓慢,6秒之后才达到橙黄色。我想这次要拍一张好的照片,把支架埋在一棵青菜前,把茶杯放上去,正准备去倒茶,却被我的两岁小孩把支架和茶杯都端走了。从他手里拿过来,再次埋好支架,放上碗,又拿走了,当我很担心他的茶杯从支架上掉下来的时候,却阻拦不了,茶杯已经从支架上掉下来,摔在水泥地面上,打成几块。

这样的品鉴无法进行,收拾了盖碗。还是品味了第二泡茶,茶汤醇一,有粉嫩的清茶香,香味稍浓,茶水滑润。有一点点的涩味,停留的时间就是2秒。有一点点苦味,在口腔停留4秒,苦味由微苦慢慢上升,出现纯苦味即停,停后没有苦味,逐渐有甘甜,甜度低,还有微微鲜味。还是自然来津的满口生津,有满满的饱腔感。

五、第二次冲泡、品尝

安顿好了孩子,另外取了一个2寸内径的内沿米黄色和一个内径1.5寸的内沿橘红色的白底茶杯,摆好继续泡茶。

发现一个问题,茶芽上的水已经干了。

第三泡,先用开水温一温茶叶。正式开始第三泡的冲泡。开水壶离小盖碗约三寸的距离,开水壶成75度。开水注入之后,有极少数的茶叶叶面有展开的模样,明显感觉到茶叶的页面和茶梗的吸水,干化的茶梗恢复到了曾经揉制时饱满、硕壮的状态。茶汤的颜色有所改变,水注入,茶汤的颜色就在逐步加深,只是在浅米黄色之后,加深的速度要慢一些。5秒出汤。茶汤醇一,有粉嫩的清茶香,茶水滑润,没有苦味涩味,自然来津的满口生津,有满满的饱腔感。回甘后甜度低,有微微鲜味。再看茶底,茶叶的页面和茶梗在水的滋润下更加光泽、饱满,颜色也慢慢转浅。

第四泡,开水壶离小盖碗约三寸的距离,开水壶成75度。开水注入之后,有三分之一的茶叶叶面有展开的模样,茶叶的页面和茶梗还在吸水,茶梗的瘪痕已经消失,更加的饱满、硕壮。茶汤的颜色浅米黄色。5秒出汤。茶汤醇一,有粉嫩的清茶香,茶水滑润,没有苦味涩味,自然来津的满口生津,有满满的饱腔感。回甘后甜度低,有微微鲜味。再看茶底,茶叶的页面和茶梗在水的滋润下更加光泽、饱满,颜色为浅黄色。

六、大壶冲泡

为了很好的感受“绿葫芦”的茶味,让茶叶完全舒展开,让茶叶的内容物尽量释放,只好改为600ML大壶冲泡。

第五泡,开水壶离大壶约五寸的距离,开水壶成45度,让水柱对冲。开水注入之后,茶叶叶面有张开的模样,茶叶的页面和茶梗形成了茶芽的状态。茶汤的颜色米黄色。盖了盖子焖5秒出汤。茶汤醇厚,有粉嫩的清茶香,茶水滑润,没有苦味涩味,自然来津的满口生津,有满满的饱腔感。回甘后甜度低,有微微鲜味。再看茶底,茶叶的页面和茶梗在水的滋润下更加光泽、饱满,颜色为米黄色。

第六泡,开水壶离大壶约五寸的距离,开水壶成45度,让水柱对冲。开水注入之后,茶叶叶面有逐渐张开的模样,茶叶的页面和茶梗形成了茶芽的倾斜竖立状态。茶汤的颜色米黄色。焖5秒出汤。茶汤醇厚,茶味浓厚,茶水滑润,没有苦味涩味,自然来津的满口生津,有满满的饱腔感。回甘后甜度低,有微微鲜味。再看茶底,茶叶的叶面和茶梗在水的滋润下更加光泽、饱满,颜色为鲜米黄色,更加艳丽、漂亮。

连续冲了五大壶,茶汤的颜色都很均衡,茶味也一样。又冲了五大壶,茶汤的颜色浅了,茶味也一样。

  七、总结和建议

此茶品质好,叶料不错,条索统一,完整紧促。茶汤颜色浅米黄色或橙黄色。茶汤自然生津,饱满强冽,无杂味苦味涩味,回甘后甜度低,有微微鲜味。茶底的叶面和茶梗在水的滋润下有光泽,饱满,颜色鲜米黄色,非常艳丽、漂亮。是一款很好茶。(2018.12.2-6)

11 条评论

8345351d68394b80046263f16c4...

每一篇茶评都是一篇散文,每一款茶品都浸透着执着认真!

Hdimg e49fc269d98c4f56b5aa6...
毅然花开 5 天前

这个作业完美!用心了!

78805a221a988e79ef3f42d7c5b...
锦上添花 5 天前

我没中,来看看

Chang bian da zhong guo jia...
寻茶中国 5 天前

感谢这么多大咖指教

5cf2aec010f6adbe2f966f987bf...
flianer 5 天前

写得很认真,拍照也很有讲究 ,美美美~

Hdimg d2a46c2b98cf9dcda8b22...
芳芳 5 天前

人生.茶.家。

Ceb77005d83d3517551587d584e...
泥泥 5 天前

拜读方老师作业,赞

Temp
菩提浮叶 5 天前

进来学习学习

Chang bian da zhong guo jia...
寻茶中国 5 天前

感谢

1d33ac73e275c1a6d9f65139e43...
青山巍峨 5 天前

品质好,叶料不错,条索统一,完整紧促。赞叹。


7b4395ecc4e15a51dcd73ce4b3f...

学习