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一款颇有意思的勐库大叶种——品鉴2015年拉佤布傣大富寨

7a4e72be233b8e81acc19ec4bba... 呲花小王子 发表于

2015年拉佤布傣 大富赛(人) 生茶 357克 试用评测

产品品牌
拉佤布傣
参考价格
¥1480.0
试用数量
6份
试用规格
357克
试用时间
2018.11.21 - 2018.11.28
  • 6份报告 /131人申请
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先谈正题,再啰嗦心得。

收到新茶网发来的快递后,就迫不及待打开包装,建议以后给茶饼套个密封袋,感觉棉纸很薄,继续拆发现原来

是两层棉纸包装,闻茶饼,香气扑鼻,确实是香气扑鼻,大概判断未受潮未受异味,茶饼的香气一下就提起了对

此茶的兴趣,这是一种未曾闻过的茶饼香气,甜香充足。茶饼墨绿,芽头较多,银毫显现。

                拆茶,小弟习惯先从茶饼外沿中间下刀,先分成两层,后再拆成大小合适厚薄始终的片状,第一刀下去就感到

饼很松,很容易拆,茶也易散落,小弟认为过于松散并不利于后发酵茶的厌氧转化过程。

   醒茶,小弟家在东北,气候比较干燥,存茶室湿度40左右,放入老紫砂罐中醒两天,切记用新罐,会有火气。

开泡,截止到提交测评报告,一共对此茶试饮四次,报告以最后一次为准,多试几次,一是担心小弟才疏评错,

二是过滤掉偶然因素(茶的状态,人的状态,天气的状态),重点是为了通过前几次的品鉴,对此茶茶性进行了解,

不断调整冲泡方法以致发挥出茶最佳的状态,谨慎、客观是每个茶人应有的态度。

器具,150ml白瓷盖碗,8克茶,白瓷品茗杯,当地山泉水。

温杯,润茶,小弟一般润两泡,两泡间控制好间隔,冲泡节奏很重要,注水沿盖碗内壁45度角缓缓注入,尽量使叶片不翻滚,出汤为随入随出,汤色金黄,未细嗅,香已飘来,注定是一款香高的茶。

  1泡,10s,香气很独特,比较扬,以花香为主,入口微苦,无涩,生津迅猛,水路细腻,喉部无不适感,吞咽过后口腔中充满香气,呼吸有冰凉感,闻叶底,略带青草气。

  3泡,10s,微苦无涩,生津持续,满口生香,茶气足,体感来的很快,三泡过后,后背微微发热,茶气有后背向上走。

4泡,15s,入口转甜,汤中含香,舌面两颊生津持续不断,水路细,喉韵好,冰凉感持续,生香不断,茶气徐徐上升,已至头顶。

6泡,20s,舌面微涩,茶汤醇厚度下降,压舌感轻,回甘生津依旧,茶气徐徐至全身,汗出透,身体轻松。

7泡,30s,茶汤柔甜,入口滋味略寡淡,汤感薄,甜度上升,涩度低,吞咽过后,口腔舒适度高,生香感依旧持续,生津回甘,呼吸带香甜,喉韵佳。

9泡,1min,入口平淡,唯有甘甜,略有掉水,汤薄,汤中有水味,微涩,回甘生津还持续,体感不错,茶气足。

尾泡,2min30s,闷泡无苦涩,甜度高,清扬的香气、汤香以及口腔生香从头贯穿至尾,茶气足,体感好,汗出透,口腔舒适,身体放松,又困倦感。

叶底,匀整不碎,嫩绿,叶片细长,叶宽较窄,芽头多,有马蹄口(只能代表使人工采摘),基本使用一芽两叶,用手捏回弹性可以,活性没问题。

品鉴完毕。

心得体会:

首先感谢新茶网为广大茶友提供的专业平台,同时感谢给予小弟的宝贵评测机会,第一次品鉴拉佤布傣这个品牌的茶,拉佤布傣名字由生活在澜沧江流域的四个少数民族的首字组合而来,主做勐库大叶种,大富寨是大雪山茶区的一颗明珠,具体品牌介绍请茶友们到新茶网查询。

为什么题目是一款颇有意思的勐库大叶种,该茶香气迷人,充裕,回甘生津持久强烈,茶气足,体感来的快,足以证明此茶是一款不可多得的好茶,可另一方面,掉水快,中段就开始汤薄味寡,让人很不舒服,缺乏韵味,强烈的优缺点就像两个极端,之前从未发现这些特点会集中在一款茶上,实在不好来一语评判此茶优劣。小弟每次品鉴结束后,习惯根据口感来倒推,追根溯源,可能普洱茶的魅力就在于此,探索其奥秘,乐在其中,永无止境。

胡乱分析一下,不对之处请茶友们批评指正。

1. 茶饼松散,昆明干仓存储,有可能导致该茶转化速度慢,从汤色来判断,2015年的茶汤色应该略深些。

2.选料上,此茶用料芽头多,梗少,按一芽两叶来讲,芽头中富含氨基酸,主要决定茶的香气,抛开产区风格特点的因素,香高应来源于此;叶和梗中主要含有多酚类和糖酚类物质,决定茶汤滋味浓淡和厚薄,所以此茶淡薄可能与此有关,多芽少梗用料虽精并不利于后期的陈化,不易出陈韵。

3.工艺上,此茶冲泡后叶底舒展,匀称,完整,反映出制作过程中对茶揉捻的程度相对较轻,可能导致在冲泡过程中茶叶内涵物质析出较慢,也导致滋味略寡淡。

以上便是小弟对此茶的评测,作为一名90后的年轻茶友,欢迎大家相互交流,一起开心,共同进步。                           ——呲花小王子

6 条评论

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学习

Hdimg bfa21f879fd4e4c152e49...
风信子 4 天前

因为没有品饮过此款茶,所以对茶不敢妄加评论,但茶评能写的如此认真细致,喝茶没有一颗虔诚的心是绝对做不到的,真心佩服!

Hdimg 2211c5259241137883e63...
布衣散人 4 天前

双层面纸!可以裸存!

M2
茶疯子 5 天前

牛人

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东方元夜 5 天前

90后啊!叔叔级人物了

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村长 5 天前

90后茶友,厉害了