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2018年英茶王 英红九号 英德红茶 120克 试饮报告

7f4bb8763b73885348e737dcaf1... 草根 发表于

2018年英茶王 英红九号 英德红茶 120克 试用

产品品牌
英茶王
参考价格
¥468.0
试用数量
3份
试用规格
120克
试用时间
2019.02.01 - 2019.02.07
  • 3份报告 /49人申请
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一、2018年英茶王 英红九号 英德红茶 120克 试用茶品信息

产品名称: 英德红茶(英红九号)

配料:鲜茶叶

类别:红条茶

产品等级:一级

产地:广东省清远市英德

执行标准:DB44/T300

净含量:120克(5克*24)

生产许可证号:SC11444188101102

保质期:三年

生产日期:20180901

贮存方法:避光、阴凉干燥处存放

生产厂家:英德市英茶王茶业有限公司

地址:广东省英德市石牯塘镇石小茶场一厂

服务热线:0763-2617222

英茶王简介:

英茶王茶园每年五月份,有一种叫角胸叶甲的茶树害虫从成虫羽化,咬噬茶树的嫩稍芽叶,整片叶子布满了大自然的杰作---艺术感的虫洞。而在茶树与茶角胸叶甲的抗争中,茶树因小虫子的咬噬而产生的自愈能力,促使茶多酚以及茶香醇的含量增加,而且茶叶酯化过程中产生了富含烯醇类及芳香脂类的天然花蜜香。制作出来的茶叶就是香甜,醇滑,极富感染力,我们风趣的称之为:虫口茶,并成为英茶王专属的标志性产品。

由此得到:妙在自然,美誉人间。

英红九号既是茶树品种名,也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名,由广东省农业科学院茶叶研究所选育、研发和创建。

    2018年英茶王 英红九号 英德红茶 120克 试用的茶品信息见下图样:

快递从包装的严谨、严密、防潮、防碰、防压一共用七重包装,从最外的纸箱、带颗粒胶、纸盒、胶纸是快递包装,后面是产品包装又有:大红硬纸提袋、大红硬盒、原纸色软分隔纸盒等。见下图:

  2018年英茶王 英红九号 英德红茶 120克 试用的茶品包装:整体色调大红喜庆,烫金的茶树图案和品牌十分吸眼球,喜庆质朴的同时也不落俗气120克茶,分为24小袋,每袋5克,方便饮用,每次一小包5克,礼品盒装,附手提纸袋,整体包装全部采用热烈的大红色基调,非常精美更好意头,最适合喜庆节假日和送礼佳品详见上图。

试饮人简介

性别:男

年龄:66

普洱茶龄:36

我根据不同年龄段分别饮绿茶、铁观音、红茶、普洱、花茶、黑茶,都是随年龄而转换茶种。其中饮黑茶时间有27年。在这里我瞬间回忆2006年我在广东省清远市带三十名大学生负责清远市属下几个县的政府投资项目的一审工作时,清远本地同事用英德红茶供给我饮用,我也是从哪时开始学会泡茶的用纯净水和品茶。哪时虽然不是第一次饮红茶,但绝对是第一次饮英德红茶,当时我还同哪班年轻人说这种红茶很好饮,感觉与饮其他红茶就不一样。现在回想还很清晰。我希望这次英王英红九号试饮会给我一个惊喜!

因为我一没有茶叶检测执业资格证,也是不专业茶叶检评师,只是一名饮茶时间比较长的茶民吧。所以我只能把这次机会说成是试饮,不能说是检测。谢谢新茶网,谢谢各位茶友。

、2018年英茶王 英红九号 英德红茶试饮情况信息

这次我用煮茶和泡茶二种方法试饮:并坚持每一次试饮品偿茶后都及时用凉开水漱口后再试饮第二次,以免影响品偿的效果。不论煮泡茶方法都洗茶后,再醒十分钟,煮茶以水煮开开始计时60秒为准。泡茶以冲入开水完成开始计时10秒为准。不论煮泡茶汤的入口温度保持45~50度之间,温度都是用温度计量测为准,适当使用电保温器。

(一)、煮茶法试饮过程:

日期:2019年217日上午

坐标:广东省

天气:晴天,18-28

水质:史密斯净水器纯净水

水温:是用蒸汽自动煮茶器煮沸腾茶水

外形:条索紧结匀整,色泽乌润显金毫香气浓郁持久,显毫香,嫩度较高,无碎茶未,也无多余杂质。详见下图:

  1、煮茶具:蒸汽自动煮茶器、茶盘 茶杯 茶海/公道杯茶盏称茶电子秤、撬茶工具、在线倒时计时器、自动保温杯器等,如下图:

  
2、 取一小包装干茶5克(干茶未醒),干茶:条索紧结匀整,色泽乌润显金毫粟香气浓郁持久,显毫香,无杂味,如下图:

  3、 用开水0.5L冲洗茶两遍,湿茶有条索紧结匀整,色泽棕褐色粟香气浓郁持久,无杂味,无杂味,冲茶汤橙红,较明亮;无沉淀物质,香气沉稳饱满,不偿倒掉。准备煮茶

4、 传统的煮茶法:取一小包5克,用全自动蒸汽电煮茶器盛0.5升的水,煮茶器最低水位是0.5L,将开水冲洗二次的湿茶放入煮茶器的上层,煮到煮茶器中水沸腾时开始计时,连续煮60秒,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

每一煮统一为在线上倒时报警计量器计时,每一煮都是为蒸汽自动煮器煮60秒,都是从水煮开时开始计时60秒,

1煮茶 汤色:醇,浓,鲜爽滑喉回甘快香气以清、粟香甜为主,汤色橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上确实不一样

2煮茶 :与第一煮一样,汤色:醇,浓,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、粟香甜为主,汤色橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上确实不一样。如下图:

第3煮茶 :汤色:醇,浓,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、口感结构更分明,粟香甜特明显,汤色橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上确实不一样。

4煮茶 与前一、二、三煮的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、口感结构更分明,粟香甜特明显,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上确实不一样。

5煮茶 与前一、二、三煮的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、口感结构更分明,粟香甜特明显,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上确实不一样。

第6煮茶 与前五煮的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、但口感结构调整更明显,前几煮香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感更为突出,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上确实不一样。

第7煮茶 与前五煮的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、但口感结构调整更明显,前几煮香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感更为突出,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上确实不一样。

第8煮茶 :与前几煮的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、但口感结构调整更明显,前几煮香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感更为突出,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上确实不一样。

第9煮茶 :与前煮的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘,香气以清、但口感更显清淡,前几煮香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感清淡,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上确实不一样。

10煮茶   :与前九煮的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘,香气以清、但口感更显清淡,前几煮香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感清淡,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上确实不一样。如下图:

叶底

色泽褐红匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性,经过10煮后茶叶底完全舒展开,叶底柔嫩有光泽,叶片也肥厚,叶质手感很柔软。闻叶底还有余香

  煮茶试饮小评:此款2018年英茶王 英红九号 英德红茶,包装:整体色调大红喜庆,烫金的茶树图案和品牌十分吸眼球,喜庆质朴的同时也不落俗气,120克茶,分为24小袋,每袋5克,礼品盒装,附手提纸袋,整体包装全部采用热烈的大红色基调,非常精美更好意头,最适合喜庆节假日和送礼佳品。干茶:条索紧结匀整,色泽乌润显金毫粟香气浓郁持久,显毫香,无杂味。汤色:茶汤:汤色橙红明亮通透;干净无沉淀物质。滋味:煮茶汤滋味前三煮香甜较浓强,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、粟香甜为主第四、五煮口感结构更分明,粟香甜特明显。第六、七、八煮,口感结构调整更明显,前五煮香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感更为突出。后二煮口感更显清淡,前几煮香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感清淡。茶底:色泽褐红匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性,经过10煮后茶叶底完全舒展开,叶底柔嫩有光泽,叶片也肥厚,叶质手感很柔软。闻叶底还有余香。煮汤后的茶叶香气更浓香甜,汤热闻是粟香甜很明显浓,温闻时闻清香甜共存,冷闻香甜更清淡新鲜。好茶就是耐煮,其实这款茶还可以再煮五次左右的,而且汤色、口感等都变化不大的,这也是好茶叶的最重要特性与本质。是一款值得推广的2018年英茶王 英红九号 英德红茶,适合各年龄段,各层次的人饮用。特别适合高级管理人员的饮用。

2018年英茶王 英红九号 英德红茶五个最大亮点:

1、长期以来,英德红茶被英国皇室指定为王室接待用茶,成为英茶王专属的标志性产品。

2、俄罗斯普京:英德的英红九号红茶很是的好,下次到了中国广东再饮这个茶。

3、英茶王茶业有限公司真正以“零污染、零添加、无公害”的鲜茶叶精制而成。

4、英红九号既是茶树品种名,也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名,由广东省农业科学院茶叶研究所选育、研发和创建。

5、英红九号红条茶以“条索肥壮紧结、色泽乌润显毫、汤色红艳明亮、香气甜香馥郁、滋味甜浓醇厚、叶底红软均匀明亮”的卓越品质畅销全国各地,并远销德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国家和地区。

(二)、盖碗泡茶法试饮过程:

日期:2019218日上午

坐标:广东省

天气:雨水天15-25

水质:美国史密斯净水器生产的纯净水

水温:沸腾水

1、 取一小包装干茶5克(干茶未醒),干茶:条索紧结匀整,色泽乌润显金毫粟香气浓郁持久,显毫香,无杂味

2、泡茶具:125毫升盖碗55度茶保温器,茶盘 、茶杯、 茶海/公道杯、茶盏、茶杯、称茶电子秤,撬茶工

用开水冲洗茶两遍,湿茶有条索紧结匀整,色泽棕褐色粟香气浓郁持久,无杂味,无杂味,冲茶汤橙红,较明亮;无沉淀物质,香气沉稳饱满,不品偿倒掉。准备泡茶

4、 传统的泡茶法:经五分钟醒茶后把茶叶倒入专泡普洱茶小壶内,将开水冲满小壶就可以泡茶了,每次泡10秒钟,倒入过滤杯后就可以品偿茶了。

第一泡,汤色:醇,浓,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、粟香甜为主,汤色橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,汤质较厚, 但到舌后部微有涩,很快化开,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上差别很大的。

第二泡,汤色:醇,浓,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、粟香甜为主,汤色橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,汤质较厚, 但到舌后部微有涩,很快化开,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上差别很大的。如下图:

第三泡,汤色:醇,浓,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、粟香甜为主,汤色橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,汤质较厚, 但到舌后部微有涩,很快化开,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上差别很大的。如下图:

第四泡,汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、口感结构更分明,粟香甜特明显,汤色保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,汤质较厚, 但到舌后部已没有涩,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上差别很大的。如下图:

第五泡,汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、口感结构更分明,粟香甜特明显,汤色保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,汤质较厚, 但到舌后部已没有涩,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上差别很大的。如下图:

第六泡,与前五泡的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、但口感结构调整更明显,前几泡香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感更为突出,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,汤质较厚, 但到舌后部已没有涩,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上差别很大的,如下图:
第七泡,与前五泡的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、但口感结构调整更明显,前几泡香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感更为突出,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,汤质较厚, 但到舌后部已没有涩,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上差别很大的。如下图:

第八泡,与前五泡的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、但口感结构调整更明显,前几泡香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感更为突出,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,汤质较厚, 但到舌后部已没有涩,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上差别很大的。如下图:

第九泡,与前五泡的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘,香气以清、但口感更显清淡,前几泡香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感清淡,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,汤质较厚, 但到舌后部已没有涩,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上差别很大的。如下图:

第十泡,与前五泡的汤色稍㳀,其他的一样,都是汤色:醇,清,鲜爽滑喉回甘,香气以清、但口感更显清淡,前几泡香甜相辅,现为甜为主香为辅的口感清淡,汤色稍㳀但还保持橙红明亮通透;干净无沉淀物质,香气沉稳饱满,汤质较厚, 但到舌后部已没有涩,叶底:色泽褐红均匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性。与其他红茶相比,在口味上差别很大的。如下图:

叶底色泽褐红匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性,经过10泡后茶叶底完全舒展开,叶底柔嫩有光泽,叶片也肥厚,叶质手感很柔软。闻叶底还有余香,如下图

泡茶试饮小评:此款2018年英茶王 英红九号 英德红茶,包装:整体色调大红喜庆,烫金的茶树图案和品牌十分吸眼球,喜庆质朴的同时也不落俗气,120克茶,分为24小袋,每袋5克,礼品盒装,附手提纸袋,整体包装全部采用热烈的大红色基调,非常精美更好意头,最适合喜庆节假日和送礼佳品。干茶:条索紧结匀整,色泽乌润显金毫粟香气浓郁持久,显毫香,无杂味。汤色:茶汤:汤色橙红明亮通透;干净无沉淀物质。滋味:煮茶汤滋味前五泡香甜较浓强,鲜爽滑喉回甘快,香气以清、粟香甜为主。后五泡口感结构调整明显,前五泡香甜相辅,后五泡以为甜为主香为辅的口感更为突出。茶底:色泽褐红匀鲜亮,叶片柔嫩完整,有活性,经过10泡后茶叶底完全舒展开,叶底柔嫩有光泽,叶片也肥厚,叶质手感很柔软。闻叶底还有余香。泡汤后的茶叶香气更浓香甜,汤热闻是粟香甜很明显浓,温闻时闻清香甜共存,冷闻香甜更清淡新鲜。好茶就是耐泡,其实这款茶还可以再泡十次左右的,而且汤色、口感等都变化不大的,这也是好茶叶的最重要特性与本质。是一款值得推广的2018年英茶王 英红九号 英德红茶,适合各年龄段,各层次的人饮用。特别适合高级管理人员的饮用。

2018年英茶王 英红九号 英德红茶五个最大亮点:

1、长期以来,英德红茶被英国皇室指定为王室接待用茶,成为英茶王专属的标志性产品。

2、俄罗斯普京:英德的英红九号红茶很是的好,下次到了中国广东再饮这个茶。

3、英茶王茶业有限公司真正以“零污染、零添加、无公害”的鲜茶叶精制而成。

4、英红九号既是茶树品种名,也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名,由广东省农业科学院茶叶研究所选育、研发和创建。

5、英红九号红条茶以“条索肥壮紧结、色泽乌润显毫、汤色红艳明亮、香气甜香馥郁、滋味甜浓醇厚、叶底红软均匀明亮”的卓越品质畅销全国各地,并远销德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国家和地区。

2018年英茶王 英红九号 英德红茶经过煮饮和泡饮后的总结:

煮与泡二种方法的色、味、甜、回甘、茶底,沉淀质都差不多的,这是由2018年英茶王 英红九号 英德红茶的本质决定的,2018年英茶王 英红九号 英德红茶的本质是由生产商:英德市英茶王茶业有限公司获得殊荣所决定的,

反映英德市英茶王茶业有限公司的综合实力所决定的,其中最大的亮点或是特点,除了我在煮与泡小结提到的五大亮点以外,综合反映:

1、英茶王 英红九号 英德红茶鲜爽甜顺为最明显特点,我感到比国内任何茶都清透、鲜、新、甜,香、爽、顺。

2、英茶王 英红九号 英德红茶的影响力比国内任何一家茶大而广。

从英茶王 英红九号 英德红茶的最大亮点和特点决定:英茶王 英红九号 英德红茶适合各种年龄段,各种职业,各层次人群,特别适合高层次人员的饮用。喜欢浓重口味的人群茶用煮茶方法满足需求。喜欢清淡轻口味的人群用泡茶方法满足需求。尤其是在办公屋,住宅内煮一壶英茶王 英红九号 英德红茶茶,内间充满茶香,亲朋好友聚一起增加气氛,煮茶味浓香郁醇,更适合年龄大一点的。泡茶清淡纯香清甜,泡十多泡色不变,味不减,更另年轻人喜欢的清淡口味。所以煮泡适合各需。

128 条评论

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红尘一茶客 4 个月前

学习

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草根 4 个月前

@红尘一茶客 向你学习!向你致敬!共同提高品茶水平!

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草根 4 个月前

真是:洋为中用,古为今用是:做到老,学到老,知识改变命运。在21世纪是创新推动技术,创新改变人们的生活,创新改变命运的年代,是做到死,学到死,一日生命不止,拼博不止,学习不止。茶评也是一样,不断创新,不断学习,不断提高,推陈出新,不断后浪推前浪。

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草根 5 个月前

谢谢各人茶友的关注与评述、指教!

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草根 6 个月前

谢谢你,向你学习!向你致敬!共同提高品茶水平!

M3
果然好茶 6 个月前

非常详尽,学习了,

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草根 6 个月前

@果然好茶 谢谢,向你学习!

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草根 7 个月前

学习茶基础知识,掌握茶的冲泡常识,提高品茶技巧。

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草根 7 个月前

每一份试用报告要对得起自己,更要对得起茶友,还要对得起新茶网。最重要的对得起良心。

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草根 7 个月前

谢谢各位茶友!

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草根 7 个月前

谢谢

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草根 7 个月前

汤色:醇,浓,鲜爽滑喉回甘快

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冷朝烟 7 个月前

我只服这个茶评,大写的,大大大大大写的服

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草根 7 个月前

@冷朝烟 谢谢

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草根 8 个月前

谢谢茶友的点赞!

U equals 148594721846434106...
u232511 8 个月前

@公路造价师 好口福

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草根 8 个月前

@u232511  谢谢你,向你学习!

U equals 148594721846434106...
u232511 8 个月前

老师的茶评这详尽,知识多

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 8 个月前

@u232511 谢谢

Hdimg d2a46c2b98cf9dcda8b22...
芳芳 8 个月前

真厉害!!!

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草根 8 个月前

@芳芳 谢谢

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草根 8 个月前

喜欢英德红茶的朋友? 但苦恼掌握不了红茶的泡法,无法泡出红茶那独有的花香味。其实只要正确掌握以下六个点,你一样可以享受到一杯味美香醇的英德红茶

       1.隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,不适合来冲泡红茶,水龙头中流出来的水富含空气,可以将红茶的香气充分的挥发出来。

       2.注入滚沸的热水,用间歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大。

       3.快速的冲泡无法完全释放出红茶的芬芳,要静心的等待正确的冲泡时间。冲泡红茶,将滚水注入壶里泡茶,水开始沸腾之后约30秒的时间,是最为合适的。

       4.选择底较浅而杯口较宽的茶杯,在充分享受红茶芳香的同时还可以欣赏迷人的茶色。

       5.泡出好红茶,建议最好以4杯的红茶叶量(约5g) 来冲泡成4杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

       6.根据个人口味加入适量的牛奶或糖,当然也可以选择享用原味红茶。


       一杯红茶的味道好坏,与红茶的泡法息息相关,一杯好的红茶口感独特醇厚,芬芳浓烈,花香气味久绕喉中,品饮一杯好红茶,就是一种享受。 

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草根 4 个月前

@公路造价师 真是:洋为中用,古为今用是:做到老,学到老,知识改变命运。在21世纪是创新推动技术,创新改变人们的生活,创新改变命运的年代,是做到死,学到死,一日生命不止,拼博不止,学习不止。茶评也是一样,不断创新,不断学习,不断提高,推陈出新,不断后浪推前浪。

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泥泥 8 个月前

点赞!学习

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 8 个月前

@泥泥 谢谢

M1
赵勇刚 8 个月前

不错的红茶

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草根 8 个月前

@赵勇刚 是的,到目前我饮过最好的红茶。

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草根 4 个月前

@公路造价师 真是:洋为中用,古为今用是:做到老,学到老,知识改变命运。在21世纪是创新推动技术,创新改变人们的生活,创新改变命运的年代,是做到死,学到死,一日生命不止,拼博不止,学习不止。茶评也是一样,不断创新,不断学习,不断提高,推陈出新,不断后浪推前浪。

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雅有子音 8 个月前

好长的报告,仔细看看学习

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草根 8 个月前

@雅有子音 谢谢,已简掉一半了。

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林黛睿 8 个月前

看看学习一下。

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草根 8 个月前

@林黛睿 谢谢

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草根 4 个月前

@公路造价师 真是:洋为中用,古为今用是:做到老,学到老,知识改变命运。在21世纪是创新推动技术,创新改变人们的生活,创新改变命运的年代,是做到死,学到死,一日生命不止,拼博不止,学习不止。茶评也是一样,不断创新,不断学习,不断提高,推陈出新,不断后浪推前浪。

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流浪的火枪 8 个月前

好茶

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草根 8 个月前

@流浪的火枪 谢谢

132?1551861166
流浪的火枪 8 个月前

好茶

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草根 8 个月前

@流浪的火枪 谢谢

Temp
菩提浮叶 8 个月前

高产啊,红茶可以

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草根 8 个月前

@菩提浮叶 高价。

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草根 8 个月前

怎样泡茶茶会更香?

怎样泡茶茶会更香?,怎样泡茶茶会更香?  绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。

  乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶,要少投茶,水在10秒左右出壶。

  绿茶,花茶宜在杯中余1/3水量时再续水,一般只冲泡三次。

  红茶:用沸水冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。

  茶和与之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的标准除了卫生标准外,应无异味,这样泡茶,才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝,细茶粗喝?以北京人喝花茶为例:粗花茶,梗大叶粗,投茶量要少,水要开,此为细喝。精制花茶,叶嫩芽鲜,味薄汁少,要多投茶,用落开水,或热水机中的开水,此为粗喝。

  细喝粗喝要根据茶的特点,你自己认为不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。

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草根 8 个月前

@公路造价师 红茶:用沸水冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。

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草根 5 个月前

@公路造价师 向茶友们学习!共同提高品茶水平!

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学习

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草根 8 个月前

@我哩迈迈迈.... 谢谢

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草根 7 个月前

@我哩迈迈迈.... 图文并茂的试饮报告就是好报告,所以要继续学习,与茶友共同提高。

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草根 5 个月前

@公路造价师

茶让生活更美好

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草根 5 个月前

@公路造价师 向茶友们学习!共同提高品茶水平!

M2
海蓝之色 8 个月前

学习了

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草根 8 个月前

@海蓝之色 谢谢

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草根 5 个月前

@公路造价师

茶让生活更美好

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草根 5 个月前

@公路造价师

茶让生活更美好

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草根 5 个月前

@公路造价师

茶让生活更美好

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 5 个月前

@公路造价师  向茶友们学习!共同提高品茶水平!

M2
海蓝之色 8 个月前

写的好

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草根 8 个月前

@海蓝之色 谢谢

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草根 7 个月前

@海蓝之色 图文并茂的试饮报告就是好报告,所以要继续学习,与茶友共同提高。

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草根 5 个月前

@公路造价师

茶让生活更美好

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所以燃 8 个月前

学习了

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草根 8 个月前

@所以燃 谢谢

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草根 6 个月前

@公路造价师 谢谢,向你学习!

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草根 5 个月前

@公路造价师  向茶友们学习!共同提高品茶水平!

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叮当 8 个月前

很专业,学习

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草根 8 个月前

@叮当 谢谢

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草根 7 个月前

@叮当 图文并茂的试饮报告就是好报告,所以要继续学习,与茶友共同提高。

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草根 5 个月前

@公路造价师  向茶友们学习!共同提高品茶水平!

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草根 8 个月前

什么是煮茶?茶叶到底能不能煮?

茶叶到底能不能煮?这是一个很现实的问题。因为中国唐代及以前,最普遍的饮茶方式,就是煮茶,而现在的饮茶方式,普遍是泡茶,而煮茶成为了另外一种风格或者茶道茶艺。

茶叶冲泡方式决定了茶的口感,那么在现实生活中,什么是煮茶?茶叶究竟能不能煮?哪些茶能煮,哪些茶不能煮呢?


  什么是煮茶?


  顾名思义,是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮,是中国唐代以前最普遍的饮茶法。


  煮茶有讲究,什么茶叶不能煮、不适合煮?


  不发酵茶、微发酵,鲜嫩茶芽,比如不发酵的绿茶,微发酵茶的黄茶(发酵度10%-20%)。不建议煎煮。

事宜用90度一下的水温冲泡的茶,都不建议用来煮。比如绿茶,水温太高会破坏其丰富的维生素C,咖啡碱浸出多,而且茶汤会变黄,味道也会苦涩,失去了绿茶的清爽和清香。


  煮茶有讲究,什么茶叶能煮、适合煮?


  白茶


  白茶不揉捻不发酵,(在萎凋时会发生轻微发酵)属于微发酵茶(发酵度20%-30%),故冲泡后叶片完整而舒展,茶香醇和,汤色清淡。白茶古朴、自然,可煮可泡。


  黑茶

黑茶属于后发酵茶,采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,茶汤陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。可煮可泡。


  普洱茶


  又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。


  云南茶树的内含物要高于其他产地,所以普洱茶煮时,茶汤的浓度不容易控制,浸出物太多,对身体也是一种负担。所以普洱茶根据个人口感,最好煮茶时间不要太久。

红茶


  属于全发酵茶类(发酵程度80%-90%)。经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺精制而成。红茶可冲泡可煎煮、可清饮可调饮。红茶容易出汤,所以建议在煎煮时间短些。当年茶不建议煎煮。


  乌龙茶


  也叫青茶,属于半发酵茶类(发酵程度30%-60%)。有红茶的浓鲜,绿茶的清芬。乌龙茶也可以煮,同样不宜煎煮时间太长。不然茶汁过浓,影响茶汤口感,最好用砂陶器皿煮沸,可以吸收其本身过旺的火气。


  一般年份较长的茶叶更适合煮。内质丰厚有变化,比如:老白茶,老普洱茶、陈年铁观音等。

总结起来就是:保鲜保绿不宜煮;新茶宜泡老茶煮;调饮宜煮清饮泡;嫩茶宜泡粗茶煮。


  煮茶有哪些常见煮法?


  一是喝过十多道后再拿来煮,二是不经冲泡直接就煮。二者用量不同,滋味上也不一样。


  第一种方式,若是喝过十道后再把茶叶放入煮茶器中煮茶。这种方式煮茶,更要求茶叶底质棒,最好已存放多年,如果是台地茶,则寡淡或涩麻。


  第二种方式,若是未经冲泡直接煮来,则茶气更烈,滋味更醇,当然投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。

标准的煮茶步骤有哪些?


  准备茶具:对于现在来说,煮茶最好是有玻璃煮茶壶一套(包括煮茶壶和加热器)、茶则(盛放茶叶)、茶匙(用来把茶叶拨入玻璃壶当中)、茶海(用来盛茶汤)、盖碗(可用来清洗茶叶)、茶滤(过滤茶汤)、茶杯(喝茶之用),其中煮茶器建议用电玻璃壶,这样方便新手查看沸水的情况,从而有效地把握火候!

称茶:投茶的数量需要和人数、水量对应,如果煮一个人的茶,200ml的水搭配2克的茶叶即可;如果要煮3到5人的茶,一般需要600ml的水搭配4克左右的茶叶;人数更多的话,大概1000ml的水搭配8克左右的茶叶


  煮水:这是非常重要的一步,我们透过玻璃壶观察水的情况,当水加热冒的泡大小从蟹眼变为鱼眼大小的时候,就可以投茶了,谁不能煮太长时间,否则煮出来的茶味道就不好了!


  洗茶:这一步需要根据个人的喜好来决定是否操作,有的人喜欢洗一次茶后再饮用,有的人喜欢直接煮茶饮用;洗茶的具体方法:沸水煮好后,将茶叶放入白瓷盖碗并注入沸水,7秒左右将水倒出,然后进入投茶环节!

煮茶:煮水达到冒泡大小如鱼眼时,借助茶匙、茶针、茶夹等工具把茶叶放入玻璃壶内;之后水和茶叶一起再煮1分钟后停止加热,让茶叶再泡2分钟


  出汤:煮茶完成之后就可以倒出,用茶杯慢慢饮用,如果是一人份的,茶水可都喝完,如果是多人份的,则需要留出三分之一的茶汤,为之后的续水饮茶做准备


  续水:续水一般都要续沸水,如果续的是冷水或者温水,茶的味道会比较浓,会出现较苦的感觉;当然续沸水进行煮茶的时候,时间要比第一次长一点,这样后面的茶的口味基本不会变化太大。


  煮茶需要注意哪些?

煮水的时候时间不要太长,以沸腾时候水泡的大小如鱼眼即可!


  煮茶的时间不宜太长,新茶一般煮2分钟左右,续水煮茶可以适当增加一两分钟!


  煮茶哪些细节是常被忽视的?


  85℃温水入壶,滋味更协调。煮茶时,加入85℃左右的热水比较合适,煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮,茶汤会很浓厚。


  留根续水,多次出汤浓淡均一。每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完,应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在炭火上慢慢炖,味道会更好。


  避免干烧,避免骤冷骤热。不管什么材质的容器,为了安全都请不避免干烧,避免骤冷骤热。

总而言之,一般情况下来说茶叶都是可以煮的,当然也有很多茶叶必须通过泡才能为真味,水温高了反而会把茶叶泡废掉,至于煮茶能煮得好不好喝,一是要看茶叶的品质如何,而是要看煮茶人对煮茶技术的掌握,比如投茶量、火候、水温,煮饮节奏等等。


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草根 7 个月前

@公路造价师 一日无茶则滞,三日无茶则病。

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草根 6 个月前

@公路造价师 谢谢你,向你学习!向你致敬!共同提高品茶水平!

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草根 5 个月前

@公路造价师

茶让生活更美好

M2
海蓝之色 8 个月前

学习了

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 8 个月前

@海蓝之色 谢谢

M2
海蓝之色 8 个月前

赞赞赞

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 8 个月前

@海蓝之色 谢谢

Chang bian da zhong guo jia...
寻茶中国 8 个月前

专业专业,学习学习

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草根 8 个月前

@寻茶中国 谢谢

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 7 个月前

@寻茶中国 图文并茂的试饮报告就是好报告,所以要继续学习,与茶友共同提高。

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芳小雨点 8 个月前

敬佩,学习

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草根 8 个月前

@芳小雨点 谢谢

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所以燃 8 个月前

学习了

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草根 8 个月前

@所以燃 谢谢

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所以燃 8 个月前

学习了

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草根 8 个月前

@所以燃 谢谢

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 7 个月前

@所以燃 图文并茂的试饮报告就是好报告,所以要继续学习,与茶友共同提高。

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所以燃 8 个月前

真不错

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 8 个月前

@所以燃 谢谢

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所以燃 8 个月前

赞赞赞

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 8 个月前

@所以燃 谢谢

1507110960877
小白 8 个月前

点赞

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草根 8 个月前

@小白 谢谢

Hdimg bfa21f879fd4e4c152e49...
风信子 8 个月前

老叔茶评的认真程度真的是无人能及啊!为老叔点赞

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草根 8 个月前

@风信子 谢谢,向你学习!

U equals 148594721846434106...
u232511 8 个月前

这款茶蜜香明显,花香浓郁,好茶,学习了

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草根 8 个月前

@u232511 谢谢

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随意66677 8 个月前

写作业认真的态度,值得我们好好学习。好的英红品种,各方面不输正宗的金骏眉。

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草根 8 个月前

@随意66677 谢谢

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草根 8 个月前

广东英德高级英红九号,既可以85度水冲泡,也可以90度水冲泡,但是沸水冲泡要手法快,不能等,否则茶叶内质晰出太多,茶汤太浓,就不能恰到好处的反映醇、滑、甜、香、糯的口感。学茶,在一定投茶量前提下,应各种水温冲泡都试试,找出适合自己口感的,最佳冲泡温度,也是积累冲泡实践经验的一个办法。

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草根 8 个月前

@liangzhuyu9 谢谢

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草根 4 个月前

@公路造价师 真是:洋为中用,古为今用是:做到老,学到老,知识改变命运。在21世纪是创新推动技术,创新改变人们的生活,创新改变命运的年代,是做到死,学到死,一日生命不止,拼博不止,学习不止。茶评也是一样,不断创新,不断学习,不断提高,推陈出新,不断后浪推前浪。

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草根 8 个月前

广东首家红茶博物馆在英德诞生

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草根 8 个月前

@liangzhuyu9 谢谢

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草根 4 个月前

@公路造价师 真是:洋为中用,古为今用是:做到老,学到老,知识改变命运。在21世纪是创新推动技术,创新改变人们的生活,创新改变命运的年代,是做到死,学到死,一日生命不止,拼博不止,学习不止。茶评也是一样,不断创新,不断学习,不断提高,推陈出新,不断后浪推前浪。

Temp
菩提浮叶 8 个月前

学习ing

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草根 8 个月前

@菩提浮叶 谢谢

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青山巍峨 8 个月前

大作。绝对大作。

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 8 个月前

@青山巍峨 谢谢

1d33ac73e275c1a6d9f65139e43...
青山巍峨 8 个月前



非常详细。学习。
7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 8 个月前

@青山巍峨 谢谢

Wei xin tu pian 11111111111...
叮当 8 个月前

非常详细。学习。

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草根 8 个月前

@叮当 谢谢

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东篱菊黄 8 个月前

很详尽的品鉴报告

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草根 8 个月前

@东篱菊黄 谢谢

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草根 8 个月前

谢谢新茶网

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草根 7 个月前

@公路造价师 谢谢各位茶友!

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 7 个月前

@公路造价师 学习茶基础知识,掌握茶的冲泡常识,提高品茶技巧。

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草根 7 个月前

@公路造价师 学习茶基础知识,掌握茶的冲泡常识,提高品茶技巧。

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草根 7 个月前

@公路造价师 学习茶基础知识,掌握茶的冲泡常识,提高品茶技巧。

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草根 6 个月前

@公路造价师 报告图片拍得真好,报告写得真实。向你学习。

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草根 6 个月前

@公路造价师 总算可以完整地上传所有图片了。谢谢新茶网管理员。

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 6 个月前

@公路造价师 不知道什么原因,我每一次的试饮报告就是没法上传的,都是麻烦网管帮我上传。

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草根 6 个月前

@公路造价师 不知道什么原因,我每一次的试饮报告就是没法上传的,都是麻烦网管帮我上传。

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 5 个月前

@公路造价师 学习茶基础知识,掌握茶的冲泡常识,提高品茶技巧。

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 5 个月前

@公路造价师 学习茶基础知识,掌握茶的冲泡常识,提高品茶技巧。

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草根 5 个月前

@公路造价师 学习茶基础知识,掌握茶的冲泡常识,提高品茶技巧。

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草根 5 个月前

@公路造价师 每周都饮红茶

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 5 个月前

@公路造价师 谢谢各人茶友的关注与评述、指教!

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 5 个月前

@公路造价师 谢谢各人茶友的关注与评述、指教!

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 5 个月前

@公路造价师 谢谢各人茶友的关注与评述、指教!

7f4bb8763b73885348e737dcaf1...
草根 大约 2 个月前

@公路造价师 向茶友学习!

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