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圈枝柑+紫芽熟茶,泓达堂特色小青柑将带来怎样的口感魅力?

    发表于 泓达堂
圈枝柑+紫芽熟茶,泓达堂特色小青柑将带来怎样的口感魅力?

  紫芽茶,是云南大叶种中的稀有品种,因花青素含量高而拥有独特的口感和显着的保健作用,深受爱茶人士的追捧。这些年,业界对于紫芽茶的研发与创新也从未停下步伐。

  近日,泓达堂推出一款特色鲜明的“2018年圈枝柑紫芽小青柑”,受到众多消费者的关注和喜爱。这款精选新会圈枝柑与陈化8年之久的紫芽古树熟普为原料制作而成的“2018年圈枝柑紫芽小青柑”,究竟有何独特口感魅力呢?让我们一起来品评一番。

一、包装·赏析

  2018年圈枝柑紫芽小青柑选用尊贵的紫色为主色调,不仅符合紫芽茶的特点,更独具神秘、优雅的贵族气息。在设计元素上,选用象征吉祥幸福的孔雀为主元素,并采用浮雕凸出的效果,整体触感分明,精致雅观。

  内包装为一颗一泡的独立密封小袋包装,不仅保证产品的安全性,更具便携易泡的优点,迎合了目前便携、快节奏的生活需求。

二、干茶·鉴赏

  拆开内包装,这款“2018年圈枝柑紫芽小青柑”呈现在我们眼前,其柑果小巧玲珑、表皮薄,表面油胞均匀密集,柑皮色泽青黄,细嗅柑香浓郁清爽,这是属于圈枝柑的独特品质;其内干茶条索细紧匀整,色泽褐红油润,可见选用原料等级较好。

三、内质·品评

洗茶:沸水,30s

  本次品评,我们采用整颗冲泡法,因此整个冲泡过程中的冲泡时间会适当延长,便于柑与茶滋味的有效融合。洗茶汤色棕红明亮,甜香内敛、沉稳。

第1泡:沸水,15s

  第一泡茶汤棕红明亮,稍带油性。柑香明显而清晰,稍带甜香,入口之后,滋味柔和顺滑,在舌面和两颊稍有苦涩,瞬间化为,转为持久的回甘生津。

第2泡:沸水,15s

  第二泡时,整体的香气开始向着幽雅、轻盈的状态发展,汤色也开始趋向红浓。入口之后,滋味醇厚甜润,在两颊能够感受到淡淡的酸感,这是花青素含量高的体现,伴随着回甘和生津,舒适宜人。

第3泡:沸水,15s

  第三泡时目前为止融合度最好的一泡,而且圈枝柑的独特品质开始展现,相较于驳枝柑来说,圈枝柑在口感上更为醇和、柔顺,甜香也更为浓郁。咽下茶汤,青柑与熟茶的滋味协调融合,充斥整个口腔,舒适而不浓厚。

  一起评茶的同事表示:“圈枝柑的甜醇柔和与紫芽茶的幽雅协调,在这款茶上有效融合,就像一个内涵满满的文人墨客,毫无锋芒,但举手投足间,带来迷人的魅力。”

第4—6泡:沸水,20s、25s、30s

  这三泡的汤色已经变味红浓透亮,柑香浓郁、甜香幽雅细腻,整体的适口度和协调性有所提升

  第四泡的滋味甜醇爽口,带汤香清晰;第五泡茶汤的饱满程度更为凸显,一口咽下茶汤,满嘴清甜;第六泡则给人带来更为舒适的顺滑度和协调性。

  值得一提的是,圈枝柑因为抗病虫害的能力较弱,所以管理难度较大,再加上产量比较低,因此大部分的果农都更倾向于种植驳枝柑。从这一款“2018年圈枝柑紫芽小青柑”中,我们也感受到泓达堂为产品品质不遗余力的决心。

第7—8泡:沸水,35s、40s

  这两泡的茶汤的滋味开始趋向平稳,柑香依旧清晰、甜香持久,入口之后,茶汤醇厚绵柔,柑与茶的香气、滋味协调融合,咽下茶汤后,两颊中涌出丝丝清甜,宛如山泉水般流淌而过,令人愉悦。

第9泡:沸水,50s

  一直泡到第九泡,此时茶汤中的柑香与果味占据主导地位,入口之后,滋味清甜爽口,汤质柔和顺滑,风味独特。

四、叶底·鉴别

  从最后的茶底来看,柑皮色泽为青黄,饱满而富有弹性,整体偏轻薄。撕开柑皮,其内叶底条索细紧均匀,稍带细梗,色泽褐红油润,细嗅带淡淡的柑香、甜香。

  总结:通过细致的品评,让我们感受到了新会圈枝柑与云南紫芽茶结合后呈现的品质,其香气幽雅平稳,滋味醇厚甜润、柔顺细腻,饮后唇齿留香,令人身心愉悦。整体来说,称得上是一款适口度高且独具特色的小青柑产品。

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