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    普洱茶泡茶攻略之橇茶篇

  •   普洱茶的新粉丝一定都会有这么小困惑:如何合理把紧压茶撬散!本篇小编就分享亲自己的一些小攻略。  首先,说明普洱茶的各种不同形态:饼茶、砖茶、沱茶还是心脏沱、金瓜等的出现,是有一定的历史原因和生产实践智慧的结晶,本篇暂不展开。  更...

    茶痴说茶 我眼中的普洱之浓度

  •   今天说一下普洱的浓度,茶叶好不好,最关键的是口感是茶汤的浓度。我个人喝茶有个习惯,第一口进去,不为香气,只感觉它浓不浓,浓到什么程度是我给分的标准。丰满的浓,纯正的浓,飘逸的浓,香艳的浓,给人的感觉和遐思都不一样。  身边有很多朋...

    茶痴说茶 我眼中的普洱之糖分

  •   在普洱茶众多内含物质当中,有一种物质也是我愿意花时间来讲讲的。那就是与生活与口感有很大关系的糖分。  普洱茶的甜,原于内含物质中的糖,如果普洱里面的苦涩是一种艰辛和历练,那么甜蜜就是收获和美好。  先前我不怎么知道甜的秘密,以为甜...

    茶痴说茶 我眼中的普洱熟茶

  •   常有人问我,好的熟茶到底是个什么味。熟茶于我最基本的要求仍然是浓。更高的要求,我个人最推崇的“浓中带清”。  我有一款大雪山的熟茶,刚刚做出来,因为红色是太多中国人喜欢的颜色,就给了个名字叫“中国红”。这个名字虽然喜庆,但茶确很生...

    茶痴说茶 我眼中的普洱之滋味

  •   好的普洱还有一个特征,甜。当看字就很好理解,舌面上有甘,那就是甜。普洱的甜与绿茶的鲜不一样。它发于嫩而止于老。甜不当是一个味道,更是一个过程,从鲜甜到蜜甜。每走一步都是一种励练,一种成长。普洱让人着迷更多不是结果,而是过程。经过沉...

    茶痴说茶 我眼中的普洱之喝茶

  •   茶好像一个碑帖,要常常临,才知道它的气理和底蕴在哪里。学茶从新茶入手,并不是浪费时间。初学喝茶,先要临帖。要熟悉山头,树龄,和加工的味道。临多少帖因人而异,大概可以的时候是闭上眼睛能够看见树的大少,回味唾液能够尝到茶的滋味。建水紫...

    茶痴说茶 我眼中的普洱老茶与新茶

  •   老茶是时间沉淀出来的,走进它,心里要有活的思想,有生命的东西,你用疆板的味觉去体验,只能说明你来早了。  茶是自然的东西,不需要那么做作,我喜欢茶的优越感。大气、正当、自然。我不太喜欢拚配,因为拼出来的东西不是那份原原本本的真溶液...

    茶痴说茶 我眼中的普洱好茶

  •   普洱为什么好,先要说说什么是真正的好茶。如果是老茶,它应该是客观的,自然存放的老茶表面会有古玩的包桨,比如颜色,好的老茶又黑又蓝,不是咖啡色,或绛红色,更不会象木头烂掉一样,没有宝光。好的普洱,黃酮类化合物含量丰富,汤色通透明亮,...
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