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    舌尖上的茶汤:资深的评茶人是如何炼成的?

  •   首先,相信大家对周星驰星爷是相当熟悉的,星爷曾在他的影视作品中,为了撩妹,解说了如何利用舌头味觉的不同敏感区域去品尝酒,虽然里面讲的是酒,其实同样也适合品鉴茶叶,道理都是相通的。   如何鉴别茶叶的好坏,最直接也是最有效的办法就是...

    放心喝好茶:天池茶业通过欧盟SGS481项检测!

  •   在中国,茶为国饮,食品安全非同小可。同时,中国虽是第一产茶大国,出口却屡屡受挫,外国人不愿意买我们的茶,最重要的原因就是农残超标问题,央视通过暗访曝光了某些茶农都不喝自己种的茶,同时还曝光了多个品牌茶叶农残超标问题,这也说明时下坚...

    天池茶业手工炭焙:秉承传统工艺,坚持古法炭焙!

  •   炭焙是一门可以升华茶叶质量的烘焙技术。其操作过程包括起炭、覆灰、温度控制等,不仅耗时费力,(特别是现在大夏天,温度高,使用炭炉烘焙,非常辛苦)还需要过硬的专业性和丰富的经验,是一种极不容易控制的茶叶烘焙方式。   虽然如此,但茶叶...

    涨知识:关于凤凰单丛茶有哪些术语?

  •   喉韵   品凤凰单丛茶后,凤凰单丛茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、锁喉。   饱满   指凤凰单丛茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。   烟熏味   由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其它香...

    茶的泡沫是怎么回事?

  •   自学会泡单丛茶开始,我们总是习惯性地把茶汤表面浮着的一层泡沫刮掉,总认为把第一遍茶水冲洗干净才可以喝。可殊不知,这茶汤泡沫竟还有故事!   原来,产生这层泡沫的物质叫做“茶皂素”,它会随着鲜叶的生长过程而累积增多。茶皂素并不只是在...

    涨见识:怎么分清单丛”和“单枞”?

  •   随着近几年凤凰单丛茶的兴起,小天发现,市面上的茶叶店与网络上出现了很多“凤凰单枞茶”,而且茶客也非这种单枞不要,势头可旺了,真要把“枞”来代替“丛”. 而且茶客也非这种单枞不要,势头可旺了,真要把“枞”来代替“丛”。   其实这是...

    “天池茶园”入选2018年广东十大最美茶园!

  • 有机好茶,喝得安心、喝得健康!   根据2018年广东茶叶产业大会系列活动安排及《关于开展评选推介广东最美茶园活动的通知》(粤农办〔2018〕139号),由广东茶叶产业大会组委会组织,2018年广东最美茶园评选推介活动经过各地市农业部...

    天池茶业:不忘初心、砥砺前行

  • 2018年开年第一天,潮州市党政领导班子成员到天池茶业开展重点企业调研活动。潮州市副市长胡鹏带队,市农业局局长郑道鑫,区政府副区长成思钿,凤凰镇副书记、镇长程雪雄,区农业局党组副书记徐彦深,区经科局副局长杨子东等领导陪同。公司董事长柯...
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