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香道演示-源创工艺

源创工艺——香道专栏  本期给大家演示香道的三种品香过程!更多红木、香道常知将定期奉送,敬请关注“源创红木工艺”微信订阅号!看完别急着走,麻烦转给你的朋友哦!大家都要在“阅读原文”中了解红木、香道,你也去吧!

乌龙茶工艺史考证

乌龙茶属半发酵茶类,因其初制过程独特的“做青”工艺而区别于其它的茶类,并形成香高味醇的独特品质,是我国茶叶宝库中一颗璀灿的明珠。过去,关于乌龙茶工艺的发祥地、工艺产生的大体时期、其与红茶工艺的演变的关系及其在我国制茶工艺发展史中的地位等问题,由于古代并未有科学的茶叶分类学,常以产地、品种名茶;一些有关茶叶的史籍和诗词又多出于士大夫之手,他们多数不懂种茶和制茶,因而撰写或转抄的关于工艺记载常不准确,造成我们今天考证工作的困难。因此,茶叶曾出现这样那样不尽一致的见解和论断,也是在所难免的。对此,我们从1...

滇红1号:滇红经典工艺的传承者

如果说,滇红茶产业看凤庆,那么“滇红1号”就是凤庆滇红茶这个皇冠上的一颗最璀璨的明珠,因为其源自“外事礼茶”,自1959年起就被国务院当成国礼送给各国政要。这种于1958年研制的特级工夫红茶一直以来都被视为滇红最经典的茶品。目前市场上打着“外事礼茶”“58年工艺滇红”“滇红特级工夫茶”旗号的茶品很多,“滇红1号”与之不同的是,其不但继承了58年经典工艺,而且与时俱进,不断改进工艺与把控品质,始终走在滇红核心工艺研发的前沿,代表着传统滇红在当代的最新发展水平。滇红茶产业肇始于1939年,至今走过了78...

普洱茶加工工艺对后期存储醇化的影响,普洱茶如何越陈越香?

如果你对普洱茶非常感兴趣,同时也想了解更多专业层面的知识,以下内容为演讲记录,你绝对不容错过!普洱茶存储醇化的目的是为了越陈越浓越香,但如今能够真正实现这一点的普洱茶,少之又少。原料、工艺和仓储,是决定普洱茶能否实现其核心价值的关键因素,到底哪一个环节出现了问题,才导致大多数的普洱茶越陈越不香呢?在理解了普洱茶陈化的本质、工艺发展、审评等专业知识的基础上,回过头来看普洱茶的越陈越香,就会有不一样的认识。翻遍所有国家食品级的标准理念,包括酒类,只有普洱茶,在储存期方面标注的是在适宜的条件下,可以长期储...

普洱茶的四大价值(二)普洱茶的特殊工艺价值——顺应自然的启示

在中国制茶工艺史上,人类从发现茶树到加工茶叶这一漫长的历史过程中,基本形成了三种工艺思路。一是炒青或烘青的“保鲜”法(也可称为“做鲜”法),如绿茶系列。这种加工方法,以新鲜为特色,新生产出来的茶叶品质最好,随着时间的推移,品质迅速下降,过了保质期(保质期一般为十二个月),快速进入霉变的过程,干茶发黄,茶汤混浊,难以入口;因此绿茶的品饮讲究的是“第一时间”。二是炒青或烘青加发酵的方法,如乌龙茶的轻发酵、红茶的全发酵等;这种加工方法,新生产出来的品质最佳,过了保质期(一般不超过二十四个月)虽然干茶表面颜...

不同细胞培养工艺生物反应器产率和培养基成本比较

简介用于重组蛋白和单克隆抗体(mAb)生产的细胞培养工艺有不同的方式。补料分批(Feb-Batch)工艺由于操作简单,且较易规模放大,被临床和商业化生产广泛采用,目前的技术发展已可在18天内获得20-30x10^6cells/mL的细胞密度,同时获得>10g/L的滴度水平。灌流工艺以往更多用于生产不稳定的产品,如血液凝集因子和酶类产品,但也有用于生产mAb产品,如Remicade(英利昔单抗)。在灌流培养中,通过培养基置换,降低产物在反应器内的滞留时间,而灌流速率取决于特异性的产物和/或工艺需...

云南普洱晒红有何特点?制作工艺与普洱茶,滇红有何不一样?

云南普洱晒红有何特点?制作工艺与普洱茶,滇红有何不一样?作者:整理/彭锦芳来源:江南时报晒红,本是一种长期在民间流传、不入主流法眼的“云南传统红茶”自2014年来,云南茶叶市场上出现了一种采用日光干燥的红茶,名为普洱晒红。日晒红茶具有低苦涩、高香甜、醇厚爽滑之特点。可重泡品回甘;可淡饮享甜滑。既可清饮,也可调饮,味道俱佳。可以较长时间的存放,存放得当的陈年晒红,红汤红叶,陈香药香明显,茶性温和。普洱晒红自问世后,屡屡受到行业的广泛关注。但因为其名字和工艺一直备受争议。对此茶还不太了解的朋友,会从字面...

全球十大污水处理厂工艺情况、项目简介、实景图

1美国芝加哥Stickney污水处理厂项目简介:芝加哥Stickney污水处理厂是世界上最大的污水处理厂,该厂位于美国芝加哥西南部,是一座具有90多年历史的污水处理厂,该厂的进水泵站及一级处理能力超过500万m3/d,二级处理能力平均为455万m3/d,最大为545万m3/d。污泥处理能力除负担本厂所产生的污泥外,还负担着由北方污水处理厂压力输送来的及另外两座深度处理厂的污泥,采用传统活性污泥工艺。目前的实际处理水量为271万m3/d。该厂实际上由两个分厂组成,西厂于1930年开始运行,西南厂于19...

t2131 中国古代茶膏流传工艺

目录查询:a-茶;b-器;c-道上期回顾:t2117认识紫芽和紫鹃人气推荐:t2118实用的普洱鉴定办法历史上中国对茶的专著中,首次出现“膏”始于茶圣陆羽所著的《茶经》,但是这仅仅是出现一个字,距离我们今天所能看到的茶膏还十分遥远。直到南唐时期才真正出现茶膏“金缕耐重儿”,到宋朝又出现了“玉蝉膏”,而后续随着制茶工艺在明代被限制,民间土法茶膏和皇家普洱茶膏直到清代才出现。如果把我们今天传承下来的茶膏制作工艺忽略年代因素做一个横向对比,大致会分为三类:(一)民间土法熬制民间土法熬制工艺是流传在云南民间...

【行业评论】以“用, 藏, 美”理念诠释古典工艺家具

古典工艺家具在归类上属于传统手工艺品的范畴,而手工艺品是“用”、“藏”与“美”的统合艺术品,只有在“用、藏、美”三者俱佳的情况下,才会价值倍增。中国古典家具以明清家具为代表,它集中国古典传统文化与传统技艺于一体,体现着中国家居文化的特有气质。如今具有悠久历史传统的中国古典家具抖落历史的封尘,当今已形成了一股古典家具潮流,带给人们一缕别有情致的古韵。中国古代家具的发展源远流长,早在汉代之前,人们已经能够制造精美的漆木家具。自南北朝以后,“垂足坐”的生活方式促进了高型家具的发展。至明清时代家具结构上的科...

马未都谈门窗格心工艺

注:点击上方蓝色字体“胤达红木典藏”,即可关注我们。大家都知道,建筑与家具有着一定的血缘关系。建筑工艺与家具工艺,有许多是相通的。特别是古时的木建筑或古建筑中的木质部分,其许多做法可以应用到家具上。明清时期的窗之格心的装饰,就更与传统家具的做法有着异曲同工之妙。格心装饰手法多而复杂。格心设计考虑第一要素为采光,这就要求中空的面积比例有所控制,为此,工匠采用了攒斗、攒插、插接、雕镂以及前述工艺的任意组合等手段,将格心制作得千变万化,目不暇接。攒斗攒斗。这是看似简单,实际最费工时,要求最为严格的工艺。木...

安溪归来话观音 ,传统铁观音工艺在回归

铁观音茶从产生发展到现在大概已有两百多年的历史,无论是魏荫的“观音托梦说”,还是王仕让的“乾隆赐名说”,铁观音茶从诞生的那一刻起,就带着浓郁的芬芳从美丽的传说中一路走来,而最近十几年更是铁观音茶发展最繁荣的时期,同时也是铁观音茶香型口感变化最丰富的时期。因爱茶、做茶故,每年去一、两趟安溪购茶,深刻体会到了观音茶的发展与变化,可以毫不夸张地说,一年一个样、一年一个标准,年年都会出现新名词、新概念。“清香型、浓香型、韵香型;轻发酵、中发酵、重发酵;新观音、老观音;正炒、正味、真味、消青、拖补、拖酸、消正...

特稿 ‖ 白沙溪肖益平大师的黑茶情怀:千年传承一黑茶,百年工艺一大师

白沙溪肖益平大师的黑茶情怀千年传承一黑茶,百年工艺一大师【中国茶业】全媒体特别推荐2015年下半年,白沙溪将隆重推岀肖益平大师的匠心力作——【福天下】系列茯茶新品(包括【蓝印5375】、【红印5375】、【五年陈直泡天茯】等三款产品)。这是一套彰显了白沙溪大厂气象,以“大师思想,团队岀品”、“唯拼配、更完美”等理念创新打造的明星产品,堪称大师经典,值得期待。6月8日,安化小淹镇的夜晚格外清爽,大雨过后的资水虽然有些浑浊,但湍急的江水奔流着一种不羁的激情,而两岸的山更青,夏日的晚风更柔,动静之间让人平...

普洱茶膏的前世今生【四】:现代制作工艺

普洱茶膏制作工艺在中国一脉相承,虽然经历了明代和民国的数百年断代,但最终还是留下了重要的制作工艺。随着科学技术的不断提升,现代普洱茶膏制作工艺也得到了极大的改进,当代的每一种主要制作工艺,实质上都可以看作是古代不同制作工艺的传承。在清代宫廷制作工艺的基础上发展出常温仿生浸提工艺这一现代科学普洱茶膏制作工艺。这种工艺模仿了清代普洱茶膏制作的气候、温度、环境,控制在常温35-42℃之间。所以制作的普洱茶膏香味十足,陈化后的口感滋味也更好。普洱茶膏是普洱茶有益物质高度浓缩的精华,所以制作普洱普洱茶膏的目的...

茶书网:《紫砂的意蕴:宜兴紫砂工艺研究》

编号:GDZPS5070书名:《紫砂的意蕴:宜兴紫砂工艺研究》版别:中华书局作者:李子帆著书号:ISBN978-7-101-08744-4定价:128.00出版日期:201410内容提要杨子帆编著的这本《紫砂的意蕴--宜兴紫砂工艺研究》通过实践体悟、实地考察、理论思考、文献分析来认识紫砂工艺的优秀传统和当前的发展趋势,深入地分析紫砂工艺技术的本质和特点、技术结构和内在机制,由对紫砂工艺从产生到发展所处的自然环境、人文环境、技术环境的考察,来认识其客观条件。此研究对于紫砂工艺自身及其他分支的陶或瓷等手...

六堡茶:传统制作 VS 现代工艺

闲来与三五好友品茶,消长夏而得意趣,更有两位茶友带了些老茶来一同分享,不亦乐乎。茶友所带来的据说是当年六堡茶出口外贸仓库中所得,甚为珍贵,据说有二十多年了,是外贸一位退休工人所赠,颇能代表当年出口南洋的六堡茶之风格。另一款则是有近10年的传统工艺原种六堡茶,干仓存放。好茶是必须好水的,正好有茶友取来的山泉水。所幸,水是几天前取的,这两天下了暴雨,山泉水品质会欠一些。准备妥当,开始用铸铁壶烧水。水声轻响中,大家说起该先喝哪种茶,后喝哪种茶,还是一起对泡,不过,很快意见便统一了,先喝出口渥堆工艺老茶,再...

何为安溪铁观音“传统工艺

记者从安溪县农茶局获悉,安溪县将在蓬莱、金谷、湖上、剑斗、感德、桃舟、福田、长坑、蓝田、祥华、西坪、大坪、芦田、龙涓、虎邱15个茶叶主产乡镇创建示范点,展示安溪铁观音传统工艺初制加工技术标准,让老茶农重温“古法”,让新生代茶农传承学习。弘扬传统是巩固市场的支点何为“传统工艺”?安溪县政府副县长王金章说,按照安溪铁观音地理标志产品保护标准(gb/t19598-2006《地理标志产品安溪铁观音》)制作,就是坚持传统。它包括三个基本点:一是种要正,红芯歪尾铁观音;二是法要正,生态化种植,精细化管护;三是艺...

【吴疆开讲】之五“萎凋工艺”导致的惊人恶果

“萎凋工艺”导致的惊人恶果对于普洱茶的越陈越香,前几年批判较多,一是“越陈越香”被异化为“越陈越增值”,二是“越陈越香”的特点被刻意放大为无限期的存放,演出了一幕接一幕的“百年老茶”故事会。表面上“越陈越香”演化为现在的“越新越香”似乎是矫枉过正的结果,其实是资本的力量的推动了文化的演变。现在喝新生茶,讲究山头,讲究香气,讲究甜度(所谓回甘),讲究去涩,仔细探寻这样的结果,我们可以发现,普洱新生茶无法同任何一款炒青绿茶作对比,无论是香气条索还是滋味,因为这不是茶种所决定的,而是制作工艺所决定的。这道...

何为安溪铁观音“传统工艺

逢盛茗茶微信号:fsmc13589084098弘扬传统是巩固市场的支点何为“传统工艺”?安溪县政府副县长王金章说,按照安溪铁观音地理标志产品保护标准(gb/t19598-2006《地理标志产品安溪铁观音》)制作,就是坚持传统。它包括三个基本点:一是种要正,红芯歪尾铁观音;二是法要正,生态化种植,精细化管护;三是艺要正,做青工艺按“半发酵”来掌控。敬畏传统,弘扬传统,是安溪铁观音风靡数百年的坚实支点,也是当前巩固市场的坚实支点。回归传统,推动制作工艺从“轻”变“重”,必须从茶园基础管理做起。近年,安溪...

建水陶的制作技艺与工艺特色

随着现代化的进程不断加快,传统文化面临着生存和发展的困境,保护、抢救、发展、更新各民族的优秀传统文化,已经成为一项重要而紧迫的任务。作为与宜兴陶、钦州陶、荣昌陶齐名的云南建水陶,3500年前就已发端并在漫长的社会发展和文明进步当中形成了独特的制作工艺和艺术特色。但是由于云南地处边陲,自古被认为是蛮荒之地,建水又位于云南之极边,交通不便,因而长期以来不为人所知。“建水陶”一词,有广义和狭义二者,其广义不仅包括云南建水及周边在历史上任何一个时期内所生产的任何一种陶制物品,也不论是民间日用的锅、碗、壶、罐...