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武夷岩茶——属性特征

1、属性武夷岩茶属青茶类(俗称乌龙茶类)、半发酵茶类。品质特征:武夷岩茶是乌龙茶的始祖,发源于明末清初,在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟,俗称开面采,杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化,而形成半发酵的茶类。外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红...

各地普洱口感特征总结!这下不怕被骗了

【冰岛特征】入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。【易武特征】其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。【南糯特征】条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气...

各地普洱特征大揭秘

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【一杯茶知识讲堂】普洱茶各地口感特征

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【东篱岩茶】岩茶特征

岩茶的共性特点:含上述“属性”中的特点,兼有红茶和绿茶的优点,且性温健胃,具“岩骨花香”之特征。岩茶的个性特征分析:(1)品种特征:某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。撇开山场因数,品种特征明显的岩茶,其加工工艺一定达中等以上,(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征)因此,低档岩茶品种特征较弱。品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要*实践来总结,有些特征只可意会、不好描述,...

不同地区普洱口感特征(总结版)

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各地普洱口感特征总结!这下不怕被骗了

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各地普洱口感特征总结!这下不怕被骗了

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【茶文化】各地普洱口感特征总结!有了这套资料,这下不怕被骗了

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各地普洱口感特征总结!这下不怕被骗了!

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认识不同茶类的品质特征

 茶叶种类繁多,名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言,想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难,更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类的品质差异是需要经过专业训练的「评茶专家」才能胜任,这也就是为什么茶叶分级包装的工作必须由专业人员从事的原因。然而,要分辨出不同茶类,即辨别出是红茶抑或绿茶或包种茶、乌龙茶,相对于同一种茶类的品质分级与鉴定,前者远较后者容易许多。一般消费者只要稍肯用心学习,大部分皆能成功地认清或辨识出不同茶类的名称和差异。  也许您曾与亲朋好友到茶艺馆品...

【茶识】各地普洱口感特征总结!这下不怕被骗了

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普洱茶各地口感特征

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各地普洱口感特征总结!这下不怕被骗了

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各地普洱口感特征总结!

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认识不同茶类的品质特征

茶叶种类繁多,名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言,想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难,更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类的品质差异是需要经过专业训练的「评茶专家」才能胜任,这也就是为什么茶叶分级包装的工作必须由专业人员从事的原因。然而,要分辨出不同茶类,即辨别出是红茶抑或绿茶或包种茶、乌龙茶,相对于同一种茶类的品质分级与鉴定,前者远较后者容易许多。一般消费者只要稍肯用心学习,大部分皆能成功地认清或辨识出不同茶类的名称和差异。也许您曾与亲朋好友到茶艺馆品茗聊天...

教您品尝各地普洱茶,口感特征大总结!

【冰岛特征】入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。【易武特征】其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。【南糯特征】条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气...

各地普洱特征大揭秘

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认识不同茶类的品质特征

 茶叶种类繁多,名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言,想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难,更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类的品质差异是需要经过专业训练的「评茶专家」才能胜任,这也就是为什么茶叶分级包装的工作必须由专业人员从事的原因。然而,要分辨出不同茶类,即辨别出是红茶抑或绿茶或包种茶、乌龙茶,相对于同一种茶类的品质分级与鉴定,前者远较后者容易许多。一般消费者只要稍肯用心学习,大部分皆能成功地认清或辨识出不同茶类的名称和差异。也许您曾与亲朋好友到茶艺馆品茗聊...

教你认识不同茶类的品质特征及功效

  茶叶种类繁多,名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言,想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难,更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类的品质差异是需要经过专业训练的「评茶专家」才能胜任,这也就是为什么茶叶分级包装的工作必须由专业人员从事的原因。然而,要分辨出不同茶类,即辨别出是红茶抑或绿茶或包种茶、乌龙茶,相对于同一种茶类的品质分级与鉴定,前者远较后者容易许多。一般消费者只要稍肯用心学习,大部分皆能成功地认清或辨识出不同茶类的名称和差异。也许您曾与亲朋好友到茶艺馆品茗...