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兰韵蜜香 甘草甜柔 厚有劲,凉甜润喉 韵味深长 茶气强——烤煮100° 2018茗冠忠品•老曼娥苦茶

汉文爱茶

兰韵蜜香 甘甜柔 厚有劲,凉甜喉 韵味深长 茶气强——烤煮100° 2018茗冠忠品老曼苦茶

汉文爱茶


娥(苦茶)苦度 老班章的2倍,量与老班章样时,入口就常苦!而投茶量减半,入就非常甜——甜啊

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苦茶8g生散:茗冠忠品古树,2018古树料,茗冠茶叶专营2020.3送茶样,¥1.0/g

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备具:钢壶(内装竹炭)净化自来水,铁壶(900ml)烧水,银壶(250ml)烤茶煮茶,银杯品茶。

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苦度:经试饮该2年陈生散≈ 10,即1:100g3min不苦, 1:90g3min微苦约20s化尽不留口。

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2020.3.30 17:30-18:55  1370% 湖北黄冈家宅。

 

干茶茶芽银亮;闻之,茶香蜜甜、无异味。

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1道,取干散茶2g入银壶,微火烤炒3min去寒提香;然后,注入200g+10g开水,武火转文火,微沸煮3min出汤,可出汤200g;汤含香,兰韵蜜香挂杯;入口甘甜,柔厚有劲,不苦不涩,凉甜润喉,热感明显

 

2道,注入150g(200*3/4)刚开的水,武火转文火,微沸煮3min出汤,可出汤150g

3道,注入130g(200*2/3)刚开的水,武火转文火,微沸煮3min出汤,可出汤130g。———————————————————————— 

4-5,注入130g刚开的水,煮茶3min出汤,入口甜。

6-7道,汤色明显变浅,汤含香转淡,挂杯也转淡;入口依然饱满柔滑,叶底有余香。

1-7道,汤色黄亮,先由浅转深,再转浅,第3道最深,第7道最浅。

叶底舒展,有淡香,无异味。

饮毕,口水徐生,凉喉,热感明,韵味深长

——————————————————————煮茶诀,茶香四溢不苦烈。茶(N度茶),

投茶量常量,N克开水投1g干茶,头道煮3min,二道煮3min,三道煮3min,头道不苦水最稠;

投茶量翻倍,N克开水投2g干茶,头道煮1-2min,二道煮2min,三道煮3min ,三道稍烈汤色深。

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汉文爱茶 3 个月前

邹家驹在一个视频中说:
1)有个意大利茶商,喝了3年的(新)生茶后起了皮疹;经调查,原因是摄入了过量的多酚类物质
——大叶种(新)生茶多酚类含量 = 小叶种绿茶的3-10倍。
2)很多喝(新)生茶的茶友,时间久了会出现胃痛、大便不正常的问题。
3)有实验研究指出:抗氧化剂过量,会对人体造成伤害。而多酚类物质就是强抗氧化剂!

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汉文爱茶 3 个月前

@汉文爱茶 4)茶多酚在90℃、170℃、 212℃、240℃各有1次变化,而在240℃时变化最彻底——这就是古人罐罐烤茶一定要烤到冒黑烟的原因!
这也是我为什么要 烤泡、烤煮——新生茶 的原因啊!!!

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东瓜 3 个月前

精致泡技,能把老曼娥泡到无苦出甜。厉害呀!

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汉文爱茶 3 个月前

@东瓜 老曼娥苦茶,虽然号称是最苦的茶,那是依照习惯的投茶量的结果!

将投茶量减半,入口即甜——入口就是非常甜的茶哈!

Wei ming ben
知足常乐 3 个月前

烤下......感觉火气会重。没实践过!

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汉文爱茶 3 个月前

@知足常乐 如果烤3min担心火气会重的话,可以将新生茶烤炒好之后,存到罐罐里放放再喝 (^_^)

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汉文爱茶 3 个月前

@汉文爱茶 邹家驹在一个视频中说:
4)茶多酚在90℃、170℃、 212℃、240℃各有1次变化,而在240℃时变化最彻底——这就是古人罐罐烤茶一定要烤到冒黑烟的原因!

Wei ming ben
知足常乐 3 个月前

@汉文爱茶 待实践。先去淘一片清代的老房瓦,真的。据说用老房瓦烤茶很搭!

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青山巍峨 3 个月前

汉文爱茶爱生活

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汉文爱茶 3 个月前

@青山巍峨 (^_^)

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青山巍峨 3 个月前

@汉文爱茶 (^_^)*^o^**^o^*吉祥如意

Wei xin tu pian 20191230180409
歌颂者 3 个月前

汉文哥的泡茶法一直在学习。

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汉文爱茶 3 个月前

@歌颂者 试会了,什么茶都会好喝哦!

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菜来菜去 3 个月前

我是实在接受不了苦...

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汉文爱茶 3 个月前

@cai 我以往不接触老曼娥,就是因为听说 老曼娥太苦了哦 (^_^)

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汉文爱茶 3 个月前

老曼娥(苦茶)很苦哦!

而投茶量减半,就是很甜的茶哦!

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