Wei biao ti 1

你的普洱茶,为何成为“水货”?

书呆子普洱茶

你花重金买了一饼普洱茶

你舍不得喝

把它藏在罐子里,一天看它三遍

你在等一个良成吉日

邀请你的茶友一起来品赏

顺便...

炫耀自己的买茶的眼光

殊不知,你引以为傲的茶

在第一泡就垮了

你的好友喝了口茶汤

内心暗嘲

如此水货竟也拿出来炫耀

.....

你的普洱茶,为何成为“水货”?

我们之所以喜欢喝茶,自然是想从茶汤里得到愉悦感。但当茶汤里面有水味的时候,喝茶的诸多妙曼体验便不复存在。

你的普洱茶,为何成为“水货”?

什么是普洱茶的水味?

水味也就是喝茶的时候能感觉到茶水分离

在茶味中有水的味道

水本身是没有味道的,所以它能很容易和茶味区分

水味和茶汤的淡味不是一回事

水味是单纯的水的味道

淡是指茶内物质和水融合形成的茶汤浓度淡

你的普洱茶,为何成为“水货”?

品质过关的普洱茶基本不会出现水味

即便是尾水阶段

茶汤也只是浓度上变淡

不会出现茶味和水味分离的现象

今天和茶友们聊聊4个让你的

普洱茶成为“水货”的原因

你的普洱茶,为何成为“水货”?

新制作的紧压茶

普洱茶有散茶和紧压茶之分

在制成紧压茶的工序中,需要将干的晒青毛茶用水蒸气蒸发软化,然后用石模隔着布袋压制成饼、砖、沱等形式。

你的普洱茶,为何成为“水货”?

经晒青毛茶蒸发软化制作而成的紧压茶,其内含的水份含量较高。

若是没有干透,就进行冲泡品饮,茶汤入口,会出现茶与水有些分离的品感,也就是茶汤中有水味。

你的普洱茶,为何成为“水货”?

所以我们在品尝新制的紧压茶时,时常遇到茶汤有水味的情况。

此时将紧压茶放置1-3个月,水味散去后再品饮,茶汤便可以达到很好的体验效果。

你的普洱茶,为何成为“水货”?

雨水茶

云南的夏季,尤其在产茶地,降雨较多。丰富的降雨量,使得夏季采摘的部分茶叶水汽较重,水分进入茶叶较多稀释了茶叶的内含物质。

你的普洱茶,为何成为“水货”?

同时夏季温度高,茶树生长时间缩短,汲取养料的时间减少,使得茶叶内含物质较春茶少一些。

你的普洱茶,为何成为“水货”?

雨水较多的状态下做的茶往往会有水味,夏天雨水多,夏茶多会出现水味。

有些春茶遇到雨水多的年份也会出现水味,特别是接近夏茶的春尾茶,也是不耐泡。

你的普洱茶,为何成为“水货”?

茶叶受潮

雨天及存放环境潮湿也会导致水味重,存放普洱茶一定要做好防潮。

湿气重不仅会导致水味重,还可能发霉。如果存放的普洱茶出现水味,可以在干燥的环境中放一段时间就会好很多。

你的普洱茶,为何成为“水货”?

冲泡水温过低

茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低,则茶的内含物溶解量小,导致茶味不足、水味重。

你的普洱茶,为何成为“水货”?

不同类型的茶叶有着适宜的冲泡温度,茶友们在冲泡普洱茶的时候应该选择适合的水温来冲泡,才能达到较佳的品饮体验!


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M4
食品检测 大约 1 个月前

检测过后就很明了

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冬季骑行 大约 1 个月前

长知识

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青山巍峨 大约 2 个月前

话说书呆子是干货(^_^)冲泡后喝的是水(^_^)

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汉文爱茶 大约 2 个月前

经晒青毛茶蒸发软化制作而成的紧压茶,其内含的水份含量较高。

若是没有干透,就进行冲泡品饮,茶汤入口,会出现茶与水有些分离——哟

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