说说茶呗

   新茶网的免费试茶活动进行的风风火火,但作为微信群中的一人,发现个有意思的现象,一个个的试茶人,更喜欢山头更大,而有些名气较小的茶遭遇了嫌弃,当然这里也不是对试茶的有偏见,而是这种偏见好像已经深深的植入喝普洱人的心中,当然我也不例外。   从来都是佳茗似佳人,奈何现在的佳人有苗条的,肥美的等各式各样的。记得千大师所说的,喝茶,不过烧水点茶。喝茶,喝什么茶,也许大抵是我们这类没有千大师境界的人真正所关心的。在中国却有这么一条似有似无的定律,好茶,好烟,都是留给别人抽的。但我们也知道,中华肯定比大前...

希望大家别再感谢新茶网了,鞠躬

希望大家别再感谢新茶网了,鞠躬   新茶网试用评测一段时间了,非常感谢很多用户,他们认真的评测着这个行业的茶,感谢很多提供产品的合作伙伴经销商和厂家:他们现在提供了很多产品,以后会提供更多的产品来让大家感知这些产品。   看到很多同学开篇就感谢新茶网,感觉有点不合适。这个是一个众测茶友的平台,这是一个大家想认真的让很多产品让大家真实表现的第三方感知的的平台,这不光是新茶网的功劳,是茶友的功劳,是希望这个行业朝前发展的有识之士的合作伙伴的功劳!   希望大家以后在评测的过程中,不要再感谢新茶网,记得宣...

四年识茶喝茶过程——普洱茶

    浅谈自己对普洱茶的认识;;;;;;;【】从小白到老油条,我想说的不是喝茶的茶龄长短,经验多少,而是喝茶的观念【】第一篇、面对新品普洱茶①该有的态度    面对一款新品普洱茶,很多新茶友都是热情高胀②,买、买、买,不加思索的提入、件入,这种做法即盲目又显得无知。然后这些买来的茶呢,被堆放在家中,成为自己向朋友吹捧的资本,然而呢,茶是用来干什么的,茶是用来喝的!这些在刚入门时提入、件入的茶100%都会成为以后和现在的负担③。即喝不掉又不忍心扔......以上为新入门茶友常出现的症状,我称它为——...

用瓷器和陶器泡茶,哪个泡的更好喝?

这里是《中国茶商》官方微信! 本文导读【中国茶商】好文分享阅读时间:2分钟器为茶之父。茶与茶具的关系甚为密切,好茶必须用好茶具泡饮,才能相得益彰!而陶瓷是我们最常用的茶具材质,但陶与瓷其实是两种东西。两者有什么区别,分别适合泡什么茶,又如何挑选呢?一瓷器与陶器有什么区别?陶瓷这个词,其实是陶器、炻器、瓷器的合称。一般把紫砂归为炻器或陶瓷,紫砂的特点与陶器类似,但紫砂土质十分优良,对茶汤有润饰作用。瓷器使用高岭土高温烧成,表面光洁透亮,胎薄致密,气孔少,吸水率低,传热快,保温性适中,泡茶能获得较好的色...

普洱茶自然转化之道

  普洱茶是后发酵茶,在普洱茶成品的储存中,不论生茶或熟茶,在良好的条件下,都能够通过数年至数十年的后发酵作用,提高茶叶的品质和口味...  普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右,这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。  当环境的相对湿度处于50-70%之间时,原料紧压状态下的普洱生茶,含水量能够处于相对的稳定状态,保持不进不出。在湿度过低的北方,长时间的干燥环境,会使普洱茶失水,含水量的下降,不仅减慢了陈化速度,同时也会在失水的过程中,带走...

一片茶叶,一个人,这就是美好的历程

茶,这片树叶最初与人类相遇时是当作一味解毒的药方几千年以来它经由中国人的双手变成了富有魔力的饮品这是一种净化灵魂的清香一种口腔和身体都能感觉的味道一片树叶,落入水中改变了水的味道从此有了茶喝茶与品茶既是简单也是复杂的事古老智慧的中国人在一碗茶汤中感悟着生命的真谛是啊喝茶的确是一种生活方式按中国汉字的书写茶,是人在草木之间茶,是人与自然的融合是这片土地上生命与生命的融合不能说有"天人合一"的高度至少可以做到人与自然共生我们的生命有着同样的历程被茶亲和,与茶相谐,每一个茶人其实都在修行属于自己的茶道茶的...

饮茶温度,这是喝茶人的健康杀手!

◆◆◆茶人朋友一般都知道泡茶需要的合适水温,并根据每个茶种来区别对待,以保证最佳的冲泡质量。但很少会去关注饮茶的温度,甚至觉得这个问题很可笑。饮茶温度还需要什么讲究,不就是端起来吹吹气,可以入口了就喝呗,哪需要这么复杂的考量?但是如果您想做一位“细致、有心”的茶人,喝茶温度还是有许多讲究的。茶的最佳饮用温度,不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放,还关乎您的健康。国外:从一组数据说起2011年9月,英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。由于杂志的权威性,这...

8592紫天熟饼的传奇诞生,国营勐海茶厂时代的标杆熟茶

8592紫天熟饼,是香港南天贸易公司订制的经典熟茶,由国营勐海茶厂生产,相信很多茶友都会有所耳闻!▲8592紫天熟饼今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,就来为茶友讲讲“8592紫天熟饼”。鲁文锋先生在武汉普洱茶界颇有名气,自1998年进入普洱茶领域,他历年珍藏了百年宋聘号、1952年红印、50年代无纸红印等古董茶。如今,还携手师父“普洱教父”白水清,辟有《普洱老茶》栏目,整理发表在微信公众号:普洱藏家。▲普洱藏家总店一、“紫天”盖章的由来80年代初,...

明天,我想约你喝茶!

人生如季节,在经历疯狂的成长之后,在喧闹中安静下来。在都市中,喧嚣占据了一天多半的时间,安静对大多数人,只有那么一会,却美妙无比。也是这一刻的安静,让人更珍惜这一刻的时间和人生,像在一个循环里,如茶的轮回,从生到回馈养她的大地;爱茶,借着喝茶,约上她/他,好好谈谈海阔天空、天涯魅惑。一壶茶,茶叶在水中跳舞,不论悲喜,不争朝夕,不叹时光。与你喝茶,不谈世事牵挂,在这一杯茶里,有无限的前因,也不必深究,这一切仿佛早有安排,累世的缘分,拿起茶杯就好。这一生的相遇,无论是在秋熟还是春芽。我在泡茶,你来喝茶,...

评判普洱茶好坏的5个标准,茶对了才值得买

一饼上好的陈年普洱茶,除了需要年份来陈化,在陈化过程中,还有不少因素影响普洱茶日后口感变化路线。其中,茶质比年份更能影响普洱茶日后的茶汤发展趋势。▲52年甲级红印·普洱藏家珍藏今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来聊聊普洱茶的茶质。鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶,如今将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家。▲普洱藏家掌柜鲁文锋一、什么...

喝茶人最爱问的20个问题,标准答案在此!一次看全!

茶虽不是药,却是身体的保护伞,喝好了更要喝懂了。健康是喝茶给人带来的礼物,但也有很多茶友茶友对茶并没有足够的了解,以至于产生疑问或不良反应。在此整理了20个茶友们最关心的问题,让我们一起来学习一下吧!红茶冷却后会有浑浊,怎么回事?红茶在放冷后表面都会有浑浊,红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑”,这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的“冷后浑”现象,一般是茶叶品质好的表现,这可作为一种选择红茶的方法。——《茶叶审评与检验》用茶水服药到底好不好?能否用茶水服药,不能...

中秋节为什么喝茶?喝什么茶?

中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为中国传统节日之一。赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。许多人认为,现在的中秋缺少了诗意,似乎城市中的灰尘掩盖了月光。如果泡上一壶茶,来涤清我们的心灵和眼睛,品茗赏月,才是最有诗意的中秋节。 1历史的理由:有中秋节的历史,就是有饮茶的...

茶,如果只藏不喝是不健康的

卢树勋,国家一级评茶师,东莞市茶叶行业协会会长。行内人都喜欢叫他高飞,高飞是他从事媒体行业时的名字。高飞人如其名,身材高大,声如洪钟,给人一种志在高飞的感觉。本届秋季茶博会从南城移师到厚街,规模会不会"缩水"?藏茶之都,东莞藏茶是否能集体闪亮登场?新零售时代下,东莞藏茶应该如何突围?高飞将对以上几个问题进行解答,并为我们分享本届茶博会的亮点。重新出发,东莞茶界盛会落户厚街纵观全国,茶展举办最成功的有两个地方,一个是广州,一个是深圳,相比之下,夹在两者之间的东莞地位则比较尴尬。但东莞秋季茶博会以其超高...

收藏普洱茶,应选择知名品牌还是小品牌?

普洱茶作为云南的一张名片,深受众多茶友的喜爱,随着现代消费,人们对经典的健康普洱茶需求也日益提升。那么,什么样的普洱茶值得收藏呢?大厂生产还是小厂生产的?名山还是独特产区更好?▲普洱茶今天,国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来与大家探讨一番。鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶,如今将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家。▲普洱藏家总店大堂...

新白茶和老白茶的区别你真的知道吗?

按照年份划分,白茶可分为新白茶、老白茶,那么哪种白茶更好喝呢?【根本区别】先说说这两种茶之间的根本区别。新白茶是当年采摘并制成成品、推出市场的白茶。老白茶是存放三年以上的白茶。从定义上来看,新白茶和老白茶最大的差异在于存放时间,这直接导致它们在外形、味道和养生功效上存在区别。【外形颜色】新白茶如果一定要用一个字来形容新白茶的外形,茶小妹会选择“嫩”这个字。新白茶存放时间更短,叶片更柔软鲜嫩,呈翠绿色、墨绿色,同时披有更多白毫,透露着一股淡淡花香味、青草味。    2.老白茶老白茶因历经多年陈放,茶叶...

泡红茶不懂这些冲泡技巧,白瞎了你的好茶!

说到泡红茶,很多人都觉得就拿一个壶,放点茶叶,再倒点水,就OK啦~其实不是这样的,想要尝到红茶的真正韵味,泡红茶时不懂得一定的技巧,即使是好茶,也难冲泡出真正的红茶滋味。一般来说想要冲泡出一杯有滋味的好红茶,要注意以下四步技巧:器具、茶水比、水温和时间。步骤1:选择器具(一级标题)泡红茶时,要掌握茶叶延展性,“要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞”。如果挤压茶叶,丹宁酸会造成苦涩味,红茶采用盖碗冲泡,能让茶香发挥得淋漓尽致。而紫砂材质的壶会留香,适宜冲泡红茶等味道较重的。采用紫砂壶冲泡,能借其散热慢,...

拐点专题·渠道篇| 渠道升级,在稳定中革新

2018年,对于茶行业来说,是一个腾飞之年。从刚刚结束的2018春季中国(广州)国际茶业博览会上,我们可以看到企业更加重视产品的时尚、创新及品牌的推广,使产品更加贴近生活与市场。消费升级带来的是目标消费群体的细分,消费者的选择呈现出更多变化,人们更看重功能体验之上的附加价值,品质、仪式感和参与感、个性化与定制化。国内茶叶传统区域性消费习惯也因此在走向分解,更为现代的、多元化的茶叶消费趋势尤为明显。新式茶饮、更加便利的产品形态、个性化的消费场景,都在为整个茶叶消费市场不断加码助力。很多茶企不断在与时俱...

深山出好茶,老树得佳茗!

深山老树云南省临沧市勐库镇海拔2000多米的深山密林中,生长着一片树龄极大,棵棵苍劲古老的古茶树。名曰:深山老树。高山云雾出好茶深山老树长在深山,无人侵扰。古茶园长年云雾缭绕,古茶树受云雾雨露滋养,茶汤纯净,内含丰富。正是印证了“高山云雾出好茶”一说。人间四月芳菲尽深山老树始萌芽高海拔昼夜温差大长年云雾滋养茶树古老深山老树每年暮春之季零星萌芽收获之秋零星采制藏于深山人未知老树新芽霸茶采霸茶潜心专注临沧各山头古树,精心制作,还原山头风味。2014年霸茶在当地茶农带领下发现这片古茶园,并投入物力精力建盖...

珍藏一杯好茶,等候知心的人

  点击茶禅道即可关注我们! 泡茶,知性。喝茶,知味。论茶,知心。茶如诗词,有的婉约,有的豪放;茶如书法,有的丰润如“颜筋”,有的劲瘦如“柳骨”,有的中规中矩如隶楷,有的张扬奔放如“颠张狂素”。茶如歌,有的抒情温婉,有的激越豪迈,有的清远悠扬,有的荡气回肠。喜欢茶,每个人或有自己具体的缘由,因为茶的清淡,因为茶的甘甜,因为茶的苦涩,因为茶的柔和,因为茶的回味……珍藏一杯好茶,等候知心的人。在茶人的眼里,每个品种的茶都有极品,而喜欢哪个茶类,要看个人的喜好、也会掺入品茶时刻的心情,不同的茶,在不同时刻...

风口·专题|垂直细分, 普洱茶的消耗之路

  一、异军突起,普洱茶市场逐步细分  进入21世纪以来,短短十几年间,中国普洱茶市场便上演了一幕幕跌宕起伏的大戏。  先是一番“热炒”。  2002年至2005年间,20克普洱茶165万元、一提  七子饼普洱茶160万元等消息让人应接不暇。层出不穷的“天价普洱”,迅速炒出了普洱茶的高热度。  2006年至2007年间,以“能喝的古董”为卖点,普洱茶由“饮品”转型为“收藏品”,茶价一路“非理性”攀升,普洱茶提前进入了它还不应该到达的极限——“风靡全球”。“一克普洱一克金”,普洱茶财富故事,水银泻地般...

普洱熟茶选购5步走,高级评茶师手把手教你入门!

普洱熟茶看起来很简单,但直到今日,优质熟茶的制作依然是一门真正的技术活,不是字面上的渥堆发酵一下那么简单。▲普洱熟茶那么,普洱熟茶应该如何选购呢?今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师,就从熟茶的工艺出发,对熟茶的选购以及入门做一个简单的介绍。鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶,如今将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家。▲普洱藏家掌柜鲁文锋1.发酵工艺一次渥堆发酵的毛...

一本好书、一杯好茶,一份惬意丨鉴赏

2018年第100篇茶品评测。  一缕阳光、一本书、一杯茶,温暖、静谧、随心所欲,是多少人向往过的场景?然而,阳光明媚的日子易得,好书易寻,适口之茶却并非易事。  在这样小温馨的时刻,那杯茶应该不太浓烈、不太霸道,更多的是香甜细腻、是余韵悠长吧。入口,或许会有微微的苦感,但并不会让人觉得突兀或是皱眉;或许会舌面或两颚会感受到涩意,但并不会持久不退、让人有笨重的不适;或许会稍显平和,但却带来一份宁静;或许香气并非那么浓烈张扬,但却在唇齿间萦绕、久久未散。  或许有人会说,若茶霸道一些岂不是更好?正好起...

新会专题丨你的朋友圈被小青柑攻陷了吗?

  各位“爱茶”的朋友,各位“爱刷朋友圈”的朋友,你们的“朋友圈”被小青柑攻陷了吗?  七月,一个朝气蓬勃的季节,大片的柑园鲜绿而繁茂,一个个苍翠欲滴的小青柑挂满枝头,如此美景,对于一个初踏南方的北方人来说,怎能不来一次新会柑园游,有幸笔者参加了几场小青柑开采仪式,一睹了“小心肝”的“盛世美颜”。  新会柑园里,解风情的云彩遮住了毒辣的太阳,带来了丝丝凉意,清新的凉风,温柔地抚摸着人们的脸庞,面对这满眼的绿,茶友们都不淡定了,纷纷拿出手机拍照,边拍边朝队友喊道:“要拍好看点啊,待会儿要发朋友圈。” ...

收藏普洱的误区,你中过几招?

普洱茶与其它茶类最大的不同,就是其“越陈越香”的特性,而这一特性也赋予了普洱茶除了现时品饮外的收藏存储价值,因此茶友在收藏普洱时不小心会踩中雷区,那么你中招了吗?误区一收藏有风险,勿盲目跟风收藏普洱茶的人不外乎三种,一种是因为喜欢喝普洱茶而存茶的。第二种是收藏普洱茶来升值投资的,第三种是既喜欢喝又顺便存储期待升值的。收藏普洱茶要注意以下三点:第一点:投资有风险,应理性看待普洱茶的投资升值,不可盲目。第二点:普洱茶的选购需要相应的品茶功力和普洱茶知识作为基础,不然如果选择收藏的是劣质茶,那么再怎么收藏...

“易武”普洱茶不可或缺的名词!真假如何辨别?业内人士为你支招

随着市场的交易热络,我们可以看到不管是宣传或是口耳相传,易武已成为普洱茶不可或缺的名词,然而也因为市场的热络,易武的乱象更是终不可抑。▲易武今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,就来为茶友讲讲“易武茶”!鲁文锋先生在武汉普洱茶界颇有名气,自1998年进入普洱茶领域,他历年珍藏了百年宋聘号、1952年红印、50年代无纸红印等古董茶。如今,还携手师父“普洱教父”白水清,辟有《普洱老茶》栏目,整理发表在微信公众号:普洱藏家。▲普洱藏家总店大门一、易武历史易武...

2005年南峤茶厂班章王开汤品鉴

05年德合信定制南峤班章王,名家邱先生定制,作为南峤茶厂中期产品的金典代表作,班章为王,一直都受到市场的追捧,实属难得的品饮佳品,也是诚意供给普洱茶爱好者收藏的精品茶。 产品名称:南峤茶厂班章王产品选料:班章茶山大叶种乔木古茶产品年份:2005年产品规格:357g/饼7饼/提6提/件产品工艺:生茶产品仓储:13年纯干仓存放05年南峤茶厂班章王的升值速度很快,05年刚出产至今已经翻几十倍,也是有一定原因的是茶的本来出身就是属于高端;茶保存的很干净,经历13年的自然转化,苦涩感已然褪去了很多,但依旧是霸...

幸福,就是来福鼎一起喝白茶

福鼎白茶和茶文化自古以来就蕴含着“福”的元素。“福”字将“茶”字包围起来组成的“福茶”,整体看上去就像一个茶壶;单独看中间,又像桃子,寓意着喝茶既有福又有寿。福鼎白茶很早以水路外销,在清朝,白毫银针还一度成为英国女皇酷爱的珍品。每个从福鼎运出去的茶箱顶端都会写上“福茶”二字,以此来代表着这批茶叶是来自于福鼎的。除了“福茶”两个字之外,以前的茶商们把茶叶装在木箱里,工匠用锡密封好、装箱完毕之后,民间艺人就会在箱子上写上戏文、诗词,或画上牡丹、公鸡等图案,这些便被称为“茶箱花,上面会写上号名、茶类、箱数...

茶再爱再好,请一定换着喝

有些茶友迷恋一款茶,除非你的身体体质正好是非常适合这款茶,或者你喝的茶,正好是半发酵茶,是温性茶,不冷不热的茶,否则再爱也会伤身。茶再好也要换着喝,否则越喝越伤身。

2006年中茶易武正山特级品青饼开汤品鉴

商品详情 易武正山野生茶特级品,2006年出品于中国土产畜产云南茶叶进出口公司,精选云南易武正山高山野生古树茶为原料,采用传统工艺精制而成,至今有12年的转化。产品名称:中茶易武正山特级品青饼产品选料:易武正山高山野生古茶树产品年份:2006年产品规格:357g/饼 产品工艺:生茶产品仓储:12年纯干仓存放包装上的“野生”字样,现在已经不常见,目前市场上的野生茶分两种,分别是“自然型野生茶”、"栽培型野生茶”。自然型野生茶:指自然出生成长于山野林间,零零散散这一颗那一颗,性状不一,最为难得;栽培型野...

茶再好,也请一定换着喝!

有些茶友迷恋一款茶,除非你的身体体质正好是非常适合这款茶,或者你喝的茶,正好是半发酵茶,是温性茶,不冷不热的茶,否则再爱也会伤身。茶再好也要换着喝,否则越喝越伤身。微信号:kailvekefu   茶知识交流分享         购茶咨询           请加小编微信         长按二维码添加点击“阅读原文”,了解更多茶资讯!