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普洱茶神秘兮兮的喉韵、水性及茶气是什么?

如题:普洱茶神秘兮兮的喉韵、水性及茶气是什么?

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24个回答

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我哩迈迈迈....:
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心向茶山:

这一大长篇,确实学习了

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静心:

先说说喉韵。茶最原始的用途是作为药用,尔后再用来解渴。解渴的条件之一就是让口腔和喉咙得到滋润,也就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸。当然喉咙是不会有韵律的,这里只是个形容其进入口腔后滋味好不好,口腔和喉咙感觉舒服不舒服而已。正常的茶都有喉韵。喉韵,是指茶水下咽过喉咙,喉部对茶的感受。

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静心:

为什么喝普洱茶会有这样的体感呢?

人体消化的原理告诉我们,食物进入人体后,人体会利用食物中的三大营养成分,即蛋白质、脂肪和碳水化合物,制造人体所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。这些化合物的转换,产生了大量的能量(热量)。普洱茶由于其淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物较高,过多摄入均会引起与进食类似的发热和出汗。

此外,普洱茶中过多酚性物的刺激也会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能,当这些热能超过人体正常体温时,它就会释放到人体的皮肤表面,形成发热,多余的水分通过皮肤排出体外,形成出汗。

饮茶时产生的热量越大,说明茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高。如果简单地把饮后让人体发热和出汗的茶叫做好茶,那是不全面的,也是不科学的。毕竟某种内含物质的相对较高并不能代表所有内含物质之间比例关系的相对协调。

其实,味厚浓酽又热气腾腾的茶汤,自然会带给人相应的身体刺激性反应,导致各种生理现象。某种程度上,茶气足,可以理解为茶的刺激性大,可能是正向的,也可能是反向的。腐茶、醉茶等喝了身体反应也很大,但这是有害的现象。

说白了,茶气就是外界物质进入人体后,人体产生的应急反应现象,茶内含物质丰富、刺激性物质多,人体反应就激烈。而且你发现没有?造成身体反应的茶,都是投茶量大,高水温冲泡的茶。

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静心:

所谓茶气就是茶叶内分解过程中物质能量释放的总称。

茶气在普洱茶品茗中具有极重要地位,也是普洱茶最主要的特色之一。但茶气在很多时候是一个形势上的概念,不同的人有不同的感觉,很难有确切的评判标准。

品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外,还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、排便等等的身体感觉,很多人常常以这样的体感来评判普洱茶茶气的强弱。

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静心:

说普洱茶的水性我们先了解下,水味与水性的不同。

喝茶时我们常听说“水味”“水性”二词。其实,水味和水性是不同的两个概念,首先,“水味”是用来描述一泡茶的茶水滋味下降到一定的地步——无限接近水的味道。

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静心:

先说说喉韵。茶最原始的用途是作为药用,尔后再用来解渴。解渴的条件之一就是让口腔和喉咙得到滋润,也就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸。当然喉咙是不会有韵律的,这里只是个形容其进入口腔后滋味好不好,口腔和喉咙感觉舒服不舒服而已。正常的茶都有喉韵。喉韵,是指茶水下咽过喉咙,喉部对茶的感受。其实,大家经常说锁喉,这也是喉韵的一种,当然,是不好的那种。经过喉部,大家会带来几个感受:甘、润、燥,三个主要的体会,形成了一个综合判断,喉韵。

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公路造价师:
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茶语不言:
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咸阳任很好:
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生活沙子:

这个百度一下可以有。

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一树一叶一知秋:

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