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评测报告 | 2018年信茂堂小乔茶生茶100克

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产品信息

  品名:2018年信茂堂小乔茶生茶100克

  规格:100克/片

  工艺:生茶

  原料:景迈古树茶林的中小叶种

  厂商:云南信茂茶业集团有限公司

  生产日期:2018年6月1日

  试鉴地方:杭州

  天气情况:小雨

  室内温度:23℃

  评鉴人:红尘一茶客

  小乔茶虽然一直在新茶网等着我!我也终于把小乔好不容易地带回了家。小乔茶采用的是100克净含量的小饼式样,它是信茂堂“诗书画茶”系列产品的一款很精典的茶饼,选用的是景迈古树茶林的中小叶种,景迈古树茶以有强烈的山野气韵和独特的兰花香著称。


  一、饼面


  我打开包装箱,取出茶饼,饼面设计的很清醒,它是由画家班妹、诗人毛胜、楷书大师鲁善旭、制茶匠人岩光代共同完成。顶端的品牌标识,边框用的是花纹式设计,中间是书法字体“信茂堂”三个字,坚式排列。中间部份的字体也是坚式排列,左面是小乔茶三个大字,中间是黑体呈现的一首诗,“愿做东风十里妆,小乔留得美周郎。移筝误曲夫君顾,今夜吴宫情更长。”右面的诗配图是小乔席地而坐弹奏着古筝。下面是茶叶类型,规格大小和公司名称,呈横式排列。饼面设计,显得非常紧凑而有突出。

  这首诗所展示的典故是小乔故意弹错典谱以引起周瑜的关注,不由得想起林志玲在电影《赤壁》里扮演小乔角色获得很大的成功,借着电影播出后的余热,继而赴日本参与舞台剧《赤壁爱》的演出活动,也是在那个时候,扮演周瑜的KIRA与扮演小乔的林志玲初相识,过了8年,也就是这个月,林志玲和KIRA宣布结婚,“我一直坚信,只要我努力相信爱情,爱情有一天会眷顾于我,跌跌撞撞、兜兜转转后,不同的时空再相遇,在对的时间,让我们看见爱情的模样,内心某个角落,逐渐筑起不可取代的位置,值此年华决定执子之手,共组家庭。”


  二、撬茶


  打开外层包装的绵纸后,见里面的茶饼压制松紧适中,条索紧结,色泽呈墨绿夹有一些红叶。我先是看了下茶饼的分层结构,然后用茶针插入层衔接的部位,轻轻一撬,撬出一小块约4克左右的茶叶,小心翼翼地不想把茶撬的太“碎”,毕竟这会影响叶底的看相。


  三、冲泡


  把茶投入紫砂壶、泡水的温度约为95℃,第一道注水后,便把茶汤秒出,唤醒茶叶后,便正式进入了品饮过程。

  第一泡,汤色浅黄,花果香溢鼻,忍不住多吸了几口,整个身心顿时舒展开来,味蕾顿开。茶汤在舌头打了一个来,苦味不是挺明显,但还是有一点点不那么强烈的涩味,继而经过喉腔入胃,回甘立现。

  第二泡,汤色由浅入深,汤色呈现深黄色,香味醇厚浓郁,甜味持续不散。

  第三泡,汤色稍微回浅,闻着香味,品着茶味,一种置身于幽谷山林的旷达,山野气息席卷而来。

  第四泡,甜味不减,香味不淡两颊生津,五感彻底放开,内观身心,仿若静谧于山泉之畔。

  第五泡,汤色不变,丝丝清甜,润入五脏六腑,无比舒畅,愉悦之心,真想放喉高歌。

  第六、七、八,味感明显递减,第九、十、十一,茶味褪尽。


  四、叶底


  中小叶搭配,中叶为多,小叶为少,还有少量芽头,虽然红梗红叶,应是工艺制作或采摘储存不当所致,但叶质还是较为鲜嫩的。


  五、总结


  在小乔茶泡饮过程中,无论是汤色还是汤味,层次变化比较丰富,头几泡涩后回甘,能立竿见影,尤其是花果香,山野气特征还是较为明显的,虽然持续性不够绵长,叶底相对来说,还是不够均匀一致,口感上还欠些鲜醇,爽滑感还是可以的。

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