评测报告 | 2013年下关沱茶 销意大利沱茶(7653A)生茶

产品介绍


  产品品牌:下关沱茶

  产品名称:销意大利沱茶(7653A)

  年份:2013年

  规格:100克/盒


  下关茶·上关花·苍山雪·洱海月


品牌介绍


  下关沱茶集团公司前身为创建于1941年的康藏茶厂,1950年新中国成立后成为云南下关茶厂,下关沱茶集团公司产品是以下关沱茶、饼茶、砖茶等各种紧压茶为主的云南普洱茶,也包括部分绿茶、特种茶、袋泡茶等共200多个品种。其中创制于1902年的“松鹤”下关沱茶,是拥有百年历史的知名品牌。

  强调一下,翔仔对下关沱茶喝的还是相对较少的,同时也不咋会吹牛X,所以评论就以自身体验为主。

  首先从外包装上看这枚沱茶,第一感受便是“满满的回忆”那种感觉,圆正的盒,整齐的排版,印着“云南沱茶”四个字,打开之后,熟悉的油光纸,光滑油亮,淡淡的蜜香野味,流露着岁月的痕迹。

  侧面

  正面

  背面

  内飞

  干茶



 鉴赏完干茶后,我们取8g干茶品鉴

  温杯洁具,洗茶一道

  第1泡:水温100度,7s出汤。汤色金黄,烟香浓厚,苦味较重,稍带甜味,滋味略淡。

  第2泡:水温100度,7s出汤。这二泡汤色稍有加深,浓度提升,醇厚强烈,苦感增强、化开稍慢,生津和回甘强烈而明显。

  第3泡:水温100度,7s出汤。茶汤浅橙黄明亮。入烟味持久,略带蜜甜,生津回甘强烈,有回甜。

  第4泡:水温100度,8s出汤。滋味没有明显变化,有回甜,野味突出。

  5

  6

  第5—6泡:沸水,10s、15s。层次不是很明显。茶汤中的烟味淡下去,甜味上升,野味渐浓,醇和饱满、协调度也很好,茶汤入口顺滑、水路通畅,刺激性减弱很多,适口度上佳。

  第7泡:沸水,15s。茶汤厚度有所下降,清甜增强,口腔舒适,生津不断。

  之后没有再继续冲泡下去了,感觉尾水应在10-12泡之间。


叶底


  叶底色泽黄绿,较为油润,较细碎,柔软性、弹性可以、无杂味。

  接下来,利用了一下蒸茶器。

  8g散茶,浓度适中

  结果是:苦到怀疑人生。。。。。。


  总结一下:这枚沱茶,整体来说,在用料和工艺上都很不错,闻干茶,蜜香浓重,稍带烟味,舒适度高,开汤后茶味和独特的烟味融为一体,协调度很好,生津回甘都很强烈,适口度上佳,回甜其实还是惊到我了。虽然整体不错,但缺少明显的特点,可以说,作为一款年份口粮,还是一个不错的选择。

  个人观点,欢迎批评指正。

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