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茗边

《茗边头条》,纵览茶界大事要事趣事,由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院(中茶院)主管主办.所谓茗边,就是站在茶业...
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安化黑茶传媒平台

《安化黑茶》杂志由湖南省安化县茶业办、安化县茶业协会主办,湖南爱达文化传播有限公司承办运营,是中国安化黑茶行业官方...
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茶业复兴

茶知识专业服务商,专注于茶文化研究、创作、传播、教育与服务.旗下有传播力领先的「茶业复兴」自媒体,创作出屡次缔造畅...
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普洱杂志

《普洱》杂志是一本以普洱茶为主体的茶饮文化、茶科学、茶健康的时尚类杂志,是中国普洱茶唯一专业杂志.
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中国茶叶流通协会

发挥行业中介职能,服务中国茶叶事业.
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福建茶叶网

福建茶叶网(www.fjtea.cn)资讯频道.分享茶叶市场动态,茶知识,茶文化以及与茶相关资讯.敬告茶友:喝福建...
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茶叶江湖

国内首个专注茶业产业的垂直媒体平台,茶老板首选内参,关注解读资本市场茶业公司,挖掘重磅茶类商业案例.最干货的茶叶和...
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茶贵人

“茶贵人”为注册商标,公益茶文化品牌.// 茶以悦己,茶以贵人.// 茶主题产品研发.
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兴茶网

专注茶行业的原创新媒体平台.深度报道一线的行业新闻、市场动态、趋势分析;挖掘一手的创新模式、实战案例、营销经验;呈...
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中国普洱茶网

中国普洱茶网(www.puercn.com)为您提供权威的普洱茶资讯、价格、知识、合作等信息.联系电话:0871-...
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亚太茶业

茶企与消费者之间的桥梁与纽带
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    喝茶讲环境 茶馆喝茶好

  •  喝茶要走远。假设就在办公楼或家的附近喝茶,感觉工作的影子还笼罩着你的身心,总担心有电话找你。  你需要彻底地抛开俗务,找到真正属于自己的天地,那么距离很重要。我家住井湾子,常去的茶馆有车站北路与晚报大道交界的竹淇茶馆旗舰店、河西新民路口的尚书房茶素馆、湖南大剧院11楼的沁和会所,以前还常去解放西路金色年华对面的和茶园。从南到北,从东到西,一般都是十多公里,坐车要半个多小时。  下班之后,从井湾子一路北上,随着时空距离拉大,上班带给自己的职业人的一些东西,逐渐剥离殆尽;同时,沿途不断吸收这个城市的新...
  • 李茂连 Li mao lian zheng gui xiang...

    茂连说茶新疆茶俗意更浓

  • 进门一杯热茶,是中华各兄弟民族共同的待客习俗。新疆少数民族也是以茶待客,但茶俗与内地有所不同。中国北方人大多喜欢喝茉莉花茶,南方人喜欢喝本味的绿茶,沏茶的方式也都是用开水冲泡。新疆的各少数民族则不喝绿茶,他们爱喝茯茶,也喝红茶。为了便于运输,茯茶都被压成砖块状,因此也称砖茶。茯茶放在锅里或壶里煮一下,味道更浓、更香,喝起来也就更过瘾。现今城市中的少数民族干部,也接受了绿茶,在他们家里做客,他们会特意准备一些绿茶招待汉族客人。新疆各少数民族日常饮食中肉食和奶制品比较多,一日三餐多以馕为主,茯茶能“刮油...
  • 茂连 2017nian ban mao lian shang...

    茂连说茶品君如茶

  • 洗一个杯子,泡一壶茶。我不懂茶道,既没有那个的闲情,也没有那超脱世俗的富贵人的雅致。茶之为道,大约要起源于中国唐代,或者更早。规矩极多,并且讲究。到宋明时候,倘要喝一回真正的好茶,体味那深奥的茶道,则似乎更难。无复十三宜,或七禁忌,岂是寻常百姓的话题?纵使传到日本以后,都有和、敬、清、寂四字。要懂得个中三昧,那茶要冷几回呢?  我在心情还好的时候,悠闲地喝一杯茶,便是我和我要喝的茶之间的道。看茶叶在杯中充盈,盛开。并有淡淡的香味溢开来了。那味道不同于世间诸味,一任你山珍海味,玉露琼浆,都难以掩盖这升...
  • 茂连 2017nian ban mao lian shang...

    茂连说茶茶香爱情的样板

  • 《汉书·艺文志序》记载:“武帝时,司马相如作《凡将篇》,无复字。”也就是说,《凡将篇》里没有一个字是重复的,因此,尽管我们已经看不到这本书的原貌了,但还是可以肯定,其中关于茶的记载也就一个“荈”字而已,至于其他有关司马相如与茶之间的事,这本书里是一定找不到的。于是,我们翻开了《史记》、《汉书》还有司马相如的文章,很可惜,这些地方也没有任何跟茶相关的文字。这样下来,既然要站在茶的角度上去说司马相如,就从他的生平事迹来说吧。主要还是说爱情吧。对于茶人来说,我们并不陌生把茶作为爱情常青树象征的说法。南方以...
  • 茂连 2017nian ban mao lian shang...
什么是普洱茶的“茶气”与“茶性”?

    什么是普洱茶的“茶气”与“茶性”?

  • 一说到茶气和茶性,不少刚入门的茶人会觉得比较玄学,有点接受不了这样的概念。那么,到底什么是真正意义上的茶气和茶性呢?我们认为,茶气是一种能渗透疏通身体经络的能量,是一种能加速人体微循环的茶之魔力;而茶性则是一种“通达”五脏六腑的劲道感受,是茶区别于水的本质差异。茶气与茶性重的普洱茶向来被看做具有高收藏价值以及品饮价值的好茶,但如何寻觅这样的产品靠的可不是缘分,有经验的茶人看一眼喝一口,心里就有个大致的评价了。它们拥有怎样的特点呢?首先,它们大多来自百年树龄以上的古树茶,看外观,则条索紧,身骨重,冲泡...
  • 无墨记古茶 Zheng
论知名度,四大茶区的普洱茶排第几位?

    论知名度,四大茶区的普洱茶排第几位?

  • 同是普洱茶,有一些茶知名度比较高,有一些比较低。这从侧面体现了不同普洱茶的知名度是不一样的。在高端的普洱茶中,老班章比较著名。勐海茶区也有很多被茶友熟知的村寨。例如,老曼峨的普洱茶,那卡的竹筒茶,帕沙和贺开的古树茶。知名的普洱茶当中,有一大部分在勐海。在中端和高端的普洱茶中,易武茶区有几款茶拥有较高的知名度。例如,易武的曼松贡茶,弯弓茶,麻黑茶等等。这些茶的品质好,听说过他们的人多。临沧的冰岛村和昔归村,他们也是知名的产区。凤庆滇红也有一定的名气。勐库的大户赛以及小户赛的古树茶也被人们熟知。小户赛还...
  • 陈茶汇中期茶 Chen cha hui logo400
品懂熟茶丨普洱熟茶有焦糖香是好是坏?

    品懂熟茶丨普洱熟茶有焦糖香是好是坏?

  • 品质一般的熟茶常常被人诟病的一个点就是它的香气太过单一。熟茶常见的香型有陈香、枣香、甜香、糯香和焦糖香等等,而陈香是熟茶香型的主导香气,常常又容易掩盖了其他滋味的妙趣,让人对其又爱又恨。在品饮熟茶的路上,偶尔我们会喝到一两款具有淡淡焦糖香气的普洱茶,它是如何来的?它对熟茶品质有何种影响?我们这就为大家揭开谜题。普洱熟茶的“焦糖香”形成于重发酵工艺对茶质的改变,尤其在低档粗老料以及茶砖上体现得更加淋漓尽致。这些富含单糖成分的原料在重发酵的过程中,由于温度偏高且发酵时间较长,所以叶片会出现或多或少碳化的...
  • 普洱茶吧 Oiwsft9sb1qd0zi73ejt7igrifwe?1490198149
【刀哥说茶】品普洱茶最容易被忽悠的几大指标

    【刀哥说茶】品普洱茶最容易被忽悠的几大指标

  • 普洱茶的品评,一直是个悬而未决的难题。虽有各种版本的审评体系作参考,但由于普洱茶从采摘、加工、仓储到冲泡品饮皆与其它茶类不同,缺乏统一的标准,自然,因人而异之下,闹出很多同一款茶的品评出现绝然相反结果的笑话。一些居心叵测的茶商趁机抓住这一漏洞,利用审评中的几个似是而非的“指标”大做文章,忽悠对普洱茶了解不深的顾客,很多消费者深受其害,不但高价购买了名不符实的普洱茶,对店老板“传授”他们的那些辨茶秘招也是深信不疑,甚至反复使用和传播,一波又一波的新茶友被误导和毒害。小编参加过多次茶会,发现店主人介绍普...
  • 普洱茶吧 Oiwsft9sb1qd0zi73ejt7igrifwe?1490198149
如何看懂一把紫砂壶的结构?

    如何看懂一把紫砂壶的结构?

  • 紫砂壶的结构形态紫砂壶结构的“主体”和“附件”都指的是什么呢?“主体”和“附件”的区分,是就紫砂壶的结构而言的。紫砂壶的钮、盖、口、颈、肩、腹、足、底、流、把等,相对于壶的整体而言都是局部。居中的钮、盖、口、颈、肩、腹、足、底,这八部分称为紫砂壶的结构主体。分置两旁的流与把,称为紫砂壶的结构附件。壶身的基本形态球形方形桶形碗合形壶钮的传统样式紫砂壶的钮,亦称“的子”,为揭盖而设,常见有球形、桥形、兽形、瓜柄形、树桩形、一体形等。在顶端或底侧,大都要开一个内大外小的锥形气孔。壶盖的样式壶盖与壶口的接合...
  • 谷雨茶艺馆 Oiwsft79mq608udw8i3mp4knvls0?1490210542
四十年中茶院硕果累累 八十年白沙溪再现辉煌 ——中茶院成立40周年改革发展座谈会成功举办

    四十年中茶院硕果累累 八十年白沙溪再现辉煌 ——中茶院成立40周年改革发展座谈会成功举办

  • 1月19日下午,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院在本部大楼会议室隆重举行了建院40周年改革发展座谈会。本次会议中茶院广邀业界知名权威专家、各地知名茶企负责人、地方相关部门领导,公司总经理刘新安代表白沙溪作为湖南唯一受邀品牌茶企参加此次盛会。(会议现场)会议由三个部分组成。首先由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长尹祎作40周年中茶院改革发展回顾,他指出中茶院是经国务院批准成立,直属于全国供销合作总社的国家级科研院所,40年来,中茶院与改革开放同行,风雨同舟、披荆斩棘、砥砺奋进,现已发展成为集茶叶...
  • 湖南省白沙溪茶厂股份有限公司 Oiwsft5qlijow3bf5mxe k9bvw1q?1490217745
"搬砖”也快乐?只因为那是大益普洱茶砖!

    "搬砖”也快乐?只因为那是大益普洱茶砖!

  • 普洱茶的形态很多,砖茶就是其中一种经典的形态。经典到什么程度呢?会让一些“门外汉”们以为,所有砖茶都是普洱茶!说到砖茶,我们也说点普洱砖茶的历史。其来历要追溯到清朝光绪年间,普洱砖茶是为了满足当时的运输条件而出现的。最早出现的砖茶,其压制法极为简单,一般都是人工压制。从光绪四年(1878)以后,砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工,这种制造砖茶方法快捷且有效。可以说西方的先进工业技术最早在我国出现,就是因为茶叶贸易带来的!普洱砖茶之所以这么有名,除了历史悠久以外,跟当中出现过不少好茶品也脱不开...
  • 东营大益体验馆 Oiwsftw s73nagiitf3b4ahoyi44?1490201666
大寒时节,建议你保持以下健康生活习惯!

    大寒时节,建议你保持以下健康生活习惯!

  • 今天是大寒,全年的最后一个节气,之后便会进入立春阶段,天气逐渐回暖,喜迎新春到来。在这个时节,有几件小事可千万不要忘了——防寒一是要注意身体的保暖,毕竟它的名字叫“大寒”,我们就给它一个面子,穿暖点,减少风寒患病的可能性。不管是年轻人还是老人小孩,一定要特别注重对脚部的保暖,俗话说“寒从脚起,冷从腿来”,穿上棉袜棉靴,走路想必也是虎虎生风才对。在冰冷的办公室里久坐也不再瑟瑟发抖,工作才会更有效率嘛!饮水每到冬天,人就会不自觉的减少水分的摄入,这种转变有时候会引起缺水上火等一系列症状的发生。而且基础代...
  • 无墨记古茶 Zheng
【茶知识】什么是茶类的划分?

    【茶知识】什么是茶类的划分?

  • 现代生产的茶叶,按茶叶制造及其生物化学变化的不同,可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。基本茶类可分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶与黑茶六大类。六大茶类是由于加工方法不同而形成的,其实质是加工过程中茶多酚氧化程度(即发酵程度)的不同,才形成了不同茶类的品质特征。(1)绿茶:为不发酵茶,制造过程中茶多酚几乎不氧化,只有少量淡黄色的氧化物,因此,汤色是黄绿色的。(2)白茶:为微发酵茶,茶多酚氧化程度比绿茶稍重,因此,汤色是浅黄色的。(3)黄茶:为轻发酵茶,茶多酚氧化程度比白茶又重些,有少量茶黄素...
  • 宜兴市茶文化促进会 Oiwsft9g6feqym1s1du31mpk87mo?1490177974
如何正确区分普洱老茶与霉变茶?

    如何正确区分普洱老茶与霉变茶?

  • 老茶历经时间的洗礼,不管从外观还是香气方面,都会出现极大的转变。但茶叶一旦存储不当,也极有可能出现霉变等劣化现象,很多人的确在一不留神中就把心头宝贝养成了废茶。在品鉴老茶的过程中,正确识别老茶的特点,拒绝霉变茶,这是普洱茶进阶很有必要学习的一个知识点。我们先来看看霉变茶的样子,霉变即为杂菌生长茶叶朽坏的一个过程,茶饼外观上会出现长白毛、绿毛等特征。也许有人会问,老茶中也常见白霜,二者要如何区分呢?首先,正常老茶的灰白色物质多由单宁、咖啡因,以及二者的络合物共同析出,还有些许单糖成分等,较为细腻,形如...
  • 无墨记古茶 Zheng
如何正确区分普洱老茶与霉变茶?

    如何正确区分普洱老茶与霉变茶?

  • 老茶历经时间的洗礼,不管从外观还是香气方面,都会出现极大的转变。但茶叶一旦存储不当,也极有可能出现霉变等劣化现象,很多人的确在一不留神中就把心头宝贝养成了废茶。在品鉴老茶的过程中,正确识别老茶的特点,拒绝霉变茶,这是普洱茶进阶很有必要学习的一个知识点。我们先来看看霉变茶的样子,霉变即为杂菌生长茶叶朽坏的一个过程,茶饼外观上会出现长白毛、绿毛等特征。也许有人会问,老茶中也常见白霜,二者要如何区分呢?首先,正常老茶的灰白色物质多由单宁、咖啡因,以及二者的络合物共同析出,还有些许单糖成分等,较为细腻,形如...
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谁能解答中国茶叶的“朱元璋之问”?

    谁能解答中国茶叶的“朱元璋之问”?

  • 按照一般公认的结论:茶叶发源于中国。发于神农,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋,变于明。作为世界上最大的茶叶消费国,从数千年历史看,中国茶叶的消费遵循了越来越简便的规律。1391年,明太祖朱元璋下诏:“岁贡上供茶,罢造龙团,听茶户惟采芽茶以进。”正式宣布皇室不再需要团饼茶,民间已经流行的散茶成为绝对主流而延续至今;(图片来源:网络)这道诏令也是中国人喝茶方式变革的分水岭,比唐宋煎煮、点茶更简便的原叶冲泡从此大行天下。虽然朱元璋的罢团茶诏令是顺应历史、适应经济和方便生活的“追认令”。但他的这个改革因为符合这...
  • 中国黑茶网 Oiwsft9ba2nluxlh0o1rdxwnkwv8?1490086640
普洱茶“大厂出品”和“小作坊”,哪一个更值得购买?

    普洱茶“大厂出品”和“小作坊”,哪一个更值得购买?

  • 关于普洱茶的大厂茶和小厂茶市面上有很多争议,最出名的一种说法就是:刚接触普洱茶的新茶客买茶还是要选择大品牌。但是喝茶喝的是感觉,并不是品牌,口感这东西很难说。大品牌的优劣设备先进,资金充足,工艺环节细化,生产技术专业,产品体系完整。经营策略规模化经营,库存原料丰厚,同时流水线作业,保证了产品质量以及口感的稳定,普洱茶拼配技术运用成熟。以拼配手段保证量产产品质量,抗风险能力强。同时大品牌大多与很多山头寨子有着合作,他们也更容易拿到原料资源,原料也就更加丰富。2007年后普洱茶行业处在一个相对低潮期,各...
  • 中国黑茶网 Oiwsft9ba2nluxlh0o1rdxwnkwv8?1490086640
如何伺候安溪铁观音

    如何伺候安溪铁观音

  • 大碗喝茶是常言道了,茶是用来喝的也是没有错的。但是,如果朋友给你一包安溪铁观音,你可不能用喝来伺候,而只能是啜了,要小口小口的来啜茶。如何伺候安溪铁观音是有一些讲究的,简单地归结有四个字:看、泡、闻、啜!看,茶的颜色形状铁观音为珍珠大小,呈墨绿色,有股淡雅的清香。千万不能用手触摸,铁观音有极强的吸味功能,用手触摸后就有可能变味,所以,存放阴凉处和避光、防异味。泡,就是一门艺术我们一般人说来只能简单一些。泡铁观音茶决不能用大杯,而要用福建产的泡茶工具,尤其是中国四大名瓷——德化白瓷,这样泡出来的茶味最...
  • 安溪铁观音茶文化 Oiwsft7qglmafegv50ukjfoc3dho?1490187216
喝茶,会不会喝出一口“黄牙”?

    喝茶,会不会喝出一口“黄牙”?

  • 牙齿,是一个人笑容的秘密武器。看到电视广告,明星拥有一口亮白的好牙,心里多少都会羡慕。常常幻想自己拥有一口白牙,气质会增加多少?但确实,普通人很少能保养出一口白牙,甚至也有人提到:“一口黄牙,全是喝茶造成的。”特别是看到茶具上附着的茶垢,爱喝茶的人更容易联想到自己牙齿上也附着茶垢的样子,让这杯好茶喝起来都“忧心忡忡”。在这里,杯小茶可以明确告诉大家:牙不好、牙变黄,真的不能赖喝茶!-1- 牙齿发黄不是因为茶垢 茶垢,俗称茶渍,是茶水和空气发生了氧化反应,产生了有难看颜色的难溶性物质,并附在茶具表面形...
  • 茶的故事 Oiwsftxlafs9e vzutrwbbjnrx1s?1490133145
多喝老白茶,让年龄变成秘密

    多喝老白茶,让年龄变成秘密

  • 说到茶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,杀青的绿茶鲜醇爽口,发酵的红茶甜润迷人,陈化数年的熟普入口醇厚绵滑……但你有没有好奇过,最接近茶叶本身的自然味道,是怎么样的呢?答案就藏在白茶里,特别是散茶的白茶。在中国的六大茶类中,白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。 没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,是最接近自然的鲜甜口感。若是日晒过的白茶,还会产生饱满的“阳光味道”,光是闻闻,就让人心情大好。而且白茶中富含的黄酮类物质也是抗氧化的高手...
  • 茶的故事 Oiwsftxlafs9e vzutrwbbjnrx1s?1490133145
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