自家存放普洱茶的好处有哪些?老茶客总结了这3点经验

陈年普洱茶具有越陈越香的特点,历经漫长的岁月转化,予人愉悦的感官享受。近年来,普洱茶热的兴起,不少茶友纷纷解囊,存下不少普洱茶。

百年宋聘号茶汤·普洱藏家珍藏

今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来谈谈自家存茶的好处!

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1950年红印、88青饼、92方砖等老茶,并把多年研究普洱茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

普洱藏家总店

一、存茶是一种乐趣

对于十分喜欢品茗和研究普洱茶的茶友来说,自家存茶的过程确实是一种乐趣。

普洱生茶自出厂后存放至可以品饮的这段长时间,其实也需要10多20年的。这段期间虽然漫长,但看着普洱生茶由青涩的状态,每隔几年就进步一点,就是自家存茶的成就感。

当普洱生茶饼的青涩味减退,茶汤颜色开始转红,继而青涩味差不多全退,更转换出轻轻的陈香与梅子茶韵,后来更变化为中栗的茶汤,及之后茶汤更见爽朗、活泼、醇和、丰富的普洱茶昧,终于存茶成功了。

88青饼茶汤·普洱藏家珍藏

上述短短的几句话,其中过程和变化,可能已经需要用上20年或以上的陈化时间。

那份所投下的心血和功夫,只有用心的珍藏普洱茶的人才能深深感受到。

因此,若花了20年来存茶,茶都没有变好喝,多么的痛心啊!如果存茶20年后茶品变得好喝了,是多么棒的自家收成,是一种极其富有成就感的一件事。

普洱茶存放

二、卫生环境自己掌握

另一个自家存茶的好处,就是可以对普洱茶的储存卫生环境有所掌握。

由于不少新晋的茶友,关注普洱茶陈化过程中的储存环境,因此为了确保茶品可以在干净的环境下陈化,不少茶友是会选择自家存茶。

不过,相对于大茶商的大茶仓,其实茶友家中的存茶环境,不一定比大茶商的仓库为好。至少,要求所有茶友家中没有蟑螂这回事,相信也未必所有茶友的家能做到。

普洱藏家专业茶仓

三、新茶比老茶便宜

购买新普洱茶所花的钞票,的确相对陈年普洱茶而言要便宜的多。

普洱新茶本身就不应该卖得太高价格,因为陈年普洱茶昂贵是因为其口味与稀缺性,反映着的是其背后的时间值。

反观普洱新茶年年有,普洱新茶口味尚未变化,若一开始就卖上千、上万元一饼的话,根本是本末倒置。

新茶制作

因为普洱茶讲求的是陈化后的口味,值钱的地方就是时间慢慢地使茶品越陈越香。

有经济能力的茶友会选择现买现喝,就是愿意付高价来购买别人的存茶时间。

因此,茶底好的新普洱茶,贵一点还可以接受,但一开始价格就可以媲美陈年普洱茶,那就实在是有点离谱了。

普洱新生茶茶汤

若茶友喜欢当下的口味,买少量回去喝就好了。但如果还得考虑陈化后好不好喝,不如花钱买饼旧茶直接了当。旧茶好不好喝,当下立见。

文章参考:陈淦邦《自家存茶与现买现喝》[J].《普洱壶艺》

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