97水蓝印7542:国营老勐海茶厂的标志性产品,具有接续88青饼的潜力!

97水蓝印,顾名思义,是1997年的茶品,属于国营勐海茶厂的7542配方茶。

因其外包茶纸八个“中”字间的“茶”字是水蓝色,业内称之为“水蓝印”。

97水蓝印·普洱藏家珍藏

今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来讲讲97水蓝印!

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1950年红印、88青饼、92方砖等老茶,并把多年研究普洱茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

普洱藏家掌柜鲁文锋

品名:97水蓝印7542

茶厂:勐海茶厂

工艺:生茶

规格:357g/片,84片/件

生产日期:1997年

一、97水蓝印的重要特征

①薄棉纸:外包装棉纸的质地极薄,且十分柔软,如蚕丝般吹弹可破。据说是勐海茶厂有史以来最薄的棉纸。

97水蓝印·普洱藏家珍藏

②水蓝印:茶纸版面上的“八中茶”商标的“茶”字,颜色为水蓝色。由于是手工盖章,有时候“茶”字会比较模糊,属于正常情况。

③大七版:97水蓝印是大七版外包。茶纸正面上方“云南七子饼茶”的“七”字是“大七”,1993年以后才出现、1996年以后才大量使用。

97水蓝印大七版·普洱藏家珍藏

④繁体叶:版面下方“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”中的“叶”字,采用的是繁体“葉”字。

据传当年也有用繁体“業”字的,但《深邃的七子世界》一书中,97水蓝印是用的繁体“葉”字。

97水蓝印资料图

二、97水蓝印的用料

97水蓝印原筒采用笋壳外包,以铁丝捆绑,一筒7饼装。其用料有别于勐海茶厂其他常规的7542茶。

97水蓝印资料图

据说,上世纪80年代末,几大国营茶厂都认为茶农初制的古树茶毛茶没有标准,因此压制生茶时,较少使用这类茶叶。

勐海茶厂由于拥有种茶基地,一般都会选用自有茶叶基地的台地茶毛料;至于茶农交来的茶叶,基本用于发酵熟茶。

97水蓝印茶饼

1997年,勐海茶厂在制作7542时进行了调整,再次尝试选用茶农初制的古树茶毛茶参与拼配。因此,97水蓝印的用料在当时较为独特。

三、97水蓝印开汤品饮

97水蓝印饼身特殊,茶面铺满金色嫩芽。由于陈化时间较长,茶饼略有松散,甚至边缘有茶叶脱落,彰显岁月沧桑痕迹。

97水蓝印条索

茶品开汤后呈褐栗色,晶莹通透,口感爽滑厚实,梅子韵浓郁,茶气足但保有轻盈柔和的优雅美感,充分表现7542刚柔兼具的特质。

最大的感受是喉韵极佳,这种渗透力是在醇和、平顺、细腻中显现,也许这就是“老勐海”的迷人之处。

97水蓝印茶汤

此外,97水蓝印香气很强,纯净高雅的醇香,再加上极具穿透力的茶气,让品饮者心平气和,犹如进入空谷幽兰的境界,实在妙不可言。

97水蓝印质足量稀,普遍认为它有接续88青饼的潜质,是一款不可多得的老茶藏品。

参考资料:

陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006陈智同《7542的前世今生》[J].《茶艺》,2013(44)陈淦邦《严选1996~2003中生代靓普洱》[J].《茶艺》,2016(56)黄刚《中生代普洱茶三题》[J].《茶艺》,2016(56)
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