盘点:改制前国营勐海茶厂的3个巅峰时期,致敬经典红印、88青、大白菜!

1940年,佛海实验茶厂正式创立,它就是勐海茶厂的前身。佛海茶厂是中国首个真正意义上的现代化机械制茶企业。

盘点:改制前国营勐海茶厂3个巅峰时期,致敬红印、88青、大白菜

勐海茶厂

正是从这里开始,勐海茶厂在中国茶叶史上,书写了浓墨重彩的一笔。从1940年代正式创办,到2004年改制之前,勐海茶厂生产了无数经典茶品,如群星闪耀般绚烂了整个普洱茶历史。

今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就和大家聊一聊,改制前勐海茶厂的三个巅峰时期及其代表茶。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1950年红印、88青饼、92方砖等老茶,并把多年研究普洱茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

盘点:改制前国营勐海茶厂3个巅峰时期,致敬红印、88青、大白菜

普洱藏家掌柜鲁文锋

一、以红印为代表的印级茶巅峰

1940年,借着抗战的理由,范和钧以中国茶叶公司的名义开始实行统购统销。收购大量优质茶菁后,制造了第一批普洱茶品,其中就有“红印圆茶”。

红印是勐海茶厂的开山之作,至今仍活跃在各大拍卖场上,被壕情满满的收藏家们收入囊中,不仅是可以喝的古董,更是具有投资收藏价值的产品,堪称会当凌绝顶、一览众山小的存在。

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52年红印·普洱藏家珍藏

红印圆茶的外包装为单一红色的字版,因八中“茶”字为红色而得名“红印”。

红印圆茶采用勐腊最好的茶菁制成,统购统销的方式为其品质稳定性奠定了基础,作为勐海茶厂建厂第一批茶,品质优良理所当然,从此开创了中国印级茶的传奇。

绿印圆茶与红印圆茶一样,因为“八中茶”商标的“茶”字为绿色而得名。绿印圆茶精选勐海附近上好茶菁制成,与红印圆茶为姊妹产品。

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绿印圆茶

早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,原本要进行甲乙级的区别,结果收购的茶菁都是最优良的,甲乙分级也就失去意义,因此实际只做成绿印一级。

但是绿印外包纸上已经印好甲、乙的字样,只好临时用蓝色墨水进行涂盖。然而经过半个多世纪,墨水褪色后,甲、乙字样又显现出来。因此,早期绿印又被称为蓝印甲、乙级。

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52年甲级蓝印·普洱藏家珍藏

整个50年代至70年代,勐海茶厂的普洱茶外包装都印有“中茶牌圆茶”、“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,中间是八中茶商标。这一阶段比较经典的茶,还有无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼、黄印圆茶等。

二、以88青饼为代表的唛号茶巅峰

1972年,中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司成立,云南省获得了茶叶出口权。茶叶要出口,必须达到一定的量级,因此,云南的普洱茶生产逐渐进入了量产的年代。

为了更好管理出口茶品,1976年,省茶司下发了一个普洱茶编号文档,即《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》,规定了标准化生产的唛号。

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8592资料图

这一时期,勐海茶厂的唛号茶有7542、7532、7572、8582、8592等,其中以7542和7572为代表。

7542和7572,作为普洱生、熟茶的标杆,可谓是勐海茶厂的当家花旦。不管后来有多少人想要超越甚至颠覆它们,7542和7572都如泰山崩于前不倒,岿然屹立于普洱茶界。

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7542大票

这其中,不得不把7542单独拎出来谈谈。7542是勐海茶厂所有唛号茶里面,数量较大,品质稳定,市场接受度较高的一款茶。

从大口中73青饼、80年代厚纸7542、88青饼,到92青饼、93青饼,再到96紫大益、97水蓝印,几乎每款7542都是市场偏好的名茶。尤其是88青饼的出现,把7542推向了巅峰。

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88青饼·普洱藏家珍藏

88青饼是勐海茶厂于1989年至1991年间生产的7542青饼的统称,薄棉纸、苹果绿是其经典特征。它由港商陈国义发现,后被“普洱教父”白水清先生收藏推广。

88青饼的存在,证明了干仓存放对于普洱茶品质转化的重要意义,让世人认识到普洱茶干仓存放之美;同时例证了拼配茶也可以与号级茶接踵比肩。

96紫大益是继88青饼之后又一款知名7542唛号茶。它是大益牌商标的第一片茶饼,外包装为全紫色字版,内飞则为红色印刷,具有“外紫内红”的特征。

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96紫大益·普洱藏家珍藏

96紫大益是标准的7542用料,饼面茶条壮硕,以4级茶菁为主,洒有金色茶芽。茶汤厚实饱满,汤体劲道,虽然还带有些许青涩感,但茶香高雅,渗透力十足,着实迷人。

96紫大益如今不过20余年陈期,相对于宋聘号、福元昌茶王、1950年红印等老茶,尚属于初出茅庐的青年后生。然而此茶竟然几乎消失于市场,可见其品质之高。

7542还有一款经典茶品,即97水蓝印,它是公认的88青饼接班人。97水蓝印的棉纸极薄,据说是勐海茶厂有史以来最薄的棉纸。

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97水蓝印·普洱藏家珍藏

其茶汤口感爽滑厚实,梅子韵浓郁,茶气足但保有轻盈柔和的优雅美感,充分表现7542刚柔兼具的特质。最大的感受是喉韵极佳,且香气纯净高雅,杯底留香比一般古树茶更为持久。

三、以菜鸟班章为代表的山头茶巅峰

90年代末以来,国营大厂进入改革阵痛期,印级茶已成为强弩之末。这一阶段,各个山头群雄并起,易武、景谷、麻黑、班章逐渐登场,开启了普洱茶的“百花齐放”时代。

以千禧年为分界线,勐海茶厂的菜鸟班章横空出世,成为继88青饼之后的普洱界传奇。如果说88青成就了“干仓茶”概念,那么菜鸟班章则成就了福今系、班章料的辉煌。

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福今经典茶品·普洱藏家珍藏

菜鸟班章指的是上世纪90年代末至2004年间,福今何氏兄弟借用勐海茶厂生产的“大白菜”、“孔雀”班章生态茶。

大白菜系列是勐海茶厂来料加工模式下的产物。1999年,勐海茶厂获得绿色食品及有机天然食品双认证,其图标状如白菜,只用在来料加工的茶品上,这才有了“大白菜”系列的诞生。

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04年珍藏大白菜·普洱藏家珍藏

大白菜班章的代表作品如群星闪耀,从2000年橡筋茶、2000年特二号,到2004年的茶王、珍藏、特制、精品系列,每一款都是茶中经典。

大白菜班章以生茶为主,熟茶只有2000年大白菜系列的3款熟饼,即特二号、大二号、大一号(还有一款2000年200克熟贡饼在此不计)。

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2000年特二号大白菜熟茶·普洱藏家珍藏

但是,这三棵势单力薄的大白菜,开辟了以班章茶为原料制作高端熟茶的先河,时至今日仍被认为是熟茶界的NO.1。

2003年,孔雀图标首次应用于勐海茶厂班章生态茶的包装上,以孤傲凌绝、彩屏大开的回头孔雀为标志,是“大白菜”后又一个独特的高端普洱茶符号。

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孔雀生态图标

孔雀班章中最为人所知的非2003年六星孔雀莫属。棕色的孔雀上方,盖有红色的六星伴月印章,六星象征原料等级之最,彰显此茶的非凡地位。

菜鸟班章系列的产品线十分丰富,既有生茶也有熟茶,既有大饼、小饼,也有砖、沱,既有选料细嫩的一级青、贡饼,也有粗枝大叶的大叶青。不同形制、不同重量、不同等级,谱系繁杂。

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福今2002年系列茶品资料

可以说,菜鸟班章无论从形式还是内容上,都基本涵盖了勐海茶厂的产品序列。它摒弃了印级茶的粗放与单调,以优质的选料、公认度极高的口感,全面接手并执勐海茶厂中期茶之牛耳,堪称茶中翘楚!

2004年改制后,勐海茶厂被云南博闻投资有限公司全面接手,成为大益集团下的私营茶厂。而对于很多老茶人来说,改制前勐海茶厂的茶品,不仅是经典的象征,更是一种情结。

从红印、88青,再到菜鸟班章,老勐海茶厂的这些经典茶品,在时光流转中“你方唱罢我登场”,演绎着不同阶段普洱茶文化的变迁,引领我们徜徉普洱茶历史的长河。

致敬经典,在勐海茶厂的群星闪耀时!

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参考资料:

陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006陈智同《7542的前世今生》[J].《茶艺》,2013(44)陈淦邦《严选1996~2003中生代靓普洱》[J].《茶艺》,2016(56)番顺行《福今茶品年鉴》

网络资料:

微而有信《深邃的菜鸟世界》系列浮云评茶系列
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