普洱茶越陈越香意味着越贵越好?买茶前认清这点最关键

近十多年来,普洱茶被越来越多人所认识与品饮,因为其能饮用又能存放的特性,再加上它厚实的口感等其他茶类无法超越的特质,渐渐的让越来越多人喜爱上它。怎么购买普洱茶?

普洱茶

今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来谈谈购买普洱茶的这个话题。

鲁文锋老师历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼等珍品老茶,曾在《普洱壶艺·茶艺》杂志上发表文章,同时还开辟有《普洱老茶讲堂》专栏,将历年研究普洱茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

普洱藏家总店

一、要购茶,先认清普洱茶市场

普洱茶在2004年至2006年之间价格上涨的幅度惊人,也因此大量资金在2006年开始介入,让众多炒家进场炒作普洱茶,使得整个市场的印象为处处皆充斥着普洱茶。

市场的无序与人们的急功近利,使得普洱茶在2007年于疯狂炒作之后无量下跌。此结果让许多人惊醒、意识到普洱茶也会崩盘;也会亏本。有一些炒家因而相继退场,这时候普洱茶市场也开始进入一段大浪淘沙,韬光养晦的时光。

88青饼茶汤

经过几年的酝酿,最近两年又开始有大量资金进入普洱茶市场运作,不过这次资金的运作与上次有些许不同。在2007年时基本就是纯炒作,但这次有很多企业以大笔资金开初制所、开茶厂、进行市场化运作。

一件商品的推广与炒作应基于其相对应的价值,合理进行,这样对商品才会有一定的推动作用,但是太离谱的盲目炒作,对市场的良性发展有极大的伤害。

经典老茶·普洱藏家珍藏

二、了解普洱茶的内涵与价值

关于购买普洱茶,那势必得先了解普洱茶的内涵与价值何在。在此要强调普洱茶与一般的茶类不一样的特性:大红袍之母株的三坑二涧、单丛的单株概念、乌龙茶的精细做工等等。

这些大多是品饮新茶茶类,因其独特的作工,做出少量茶的特殊香气与特殊口感,可以将新茶卖到数万到数十万元人民币。

大红袍

但是大家要了解,普洱茶最好喝的不是新茶,而是需要经过一定时间;一定仓储的后转化出来的才是上品。

所以,今天当我们购买普洱新茶,其价格高昂且不知未来转化是否能变成普洱茶的精品时,这就需要我们大家认真选择、小心购买了。

三、普洱茶越陈越香才好,不是越贵越好

很多茶种(非普洱茶)因为部分茶树生长的环境特殊,造成其产生特殊的口感、韵味,也使其价格变得奇高。这几年普洱茶也随着这股风潮而动,动辄新茶一斤茶菁人民币数千元、数万元,而且多以单株大树形态作为炒作。

老班章茶王树

由于一两棵树的稀少产量,所以任由拥有者的心情随意开价,这只是利用其稀缺性与新茶时期特殊口感作为卖点,完全没有体现普洱茶经过实躁转化仓储存放才好喝的特质。

这些数量稀少的新茶是否能在未来实践长期的存放,与仓储中转化得非常优质,都是未知数。

四、同价新茶与老茶,你怎么选

目前市场上追山头与寨子茶之风盛行,一些热门的寨子与山头茶价飙升。

易武茶区

存在必有其合理之处,我们不否认这些热门寨子、山头茶有其过人之处,但是回归到市场本源来说,当普洱新茶炒作到一饼茶(一般约在357-500克)数千元到上万元,而一些相同茶区的老茶价格甚至低于新茶,那么你会做哪一种选择?

除了原料与制作成本,我们购买时最不可忽略的一个因素就是:时间成本。

90年代十大标杆茶·普洱藏家珍藏

今天我们花高价买新茶都不知道它未来的变化会如何,为什么不花相同的、或是更低的价格去买经过十年、二十年转化的茶呢?

现在易武地区的大树茶都强调纯料度高,动辄一饼茶就要数千元,但是现在市面上销售十年前的易武大树茶的价格,也很多在一千多元。

现在市面上有些新茶卖上万元,但是同样一饼市面上相当知名的大树茶99绿星星也就差不多一万多元的价格。

99绿星星·普洱藏家珍藏

但是99绿星星迄今为止,经过近20年的转化,它那老韵茶质的厚实是现在新茶无法比拟的。

花同样的价钱,我们必然要选择经过时间淬炼、岁月陈化的老普洱,因为你购买到的不仅仅是那一片茶饼,而是这些后辈新茶们无法企及的珍贵时光…。

文章参考:许飞鹏《普洱茶投资的首要因素》[J].《茶艺·普洱壶艺》,2014(50)

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