铁罗汉大红袍功效和存放

  大红袍碎茶是好茶吗?

  在购物时,大家总习惯挑挑拣拣,挑出看起来颜值高、品质好的,留下细碎丑陋的,好像那些高颜值的物品真的物有所值似的。但在实际中,颜值低的东西并不一定没有内涵,就像丑橘、丑苹果一样,外表不好看,内里果实却很甜。所以人眼看物时,最好不要过度重视外表,要去看其内涵。就拿茶来说,在茶界,有这样一个说法,“茶越碎,品质越差”,很多人在购买老白茶时,经常拿这个标准来衡量茶的优劣。其实这是种偏见,老白茶何其冤枉。

  老白茶这种茶内部水含量本来就低,在运输包装等过程中,必定会产生摩擦碰撞,所以老白茶会有碎茶,但这不代表碎茶品质差。既然白茶可以洗白,那大红袍碎茶呢?这是好茶吗?

  对于大红袍,大家在描述其外形时,总说条索粗壮紧结,完整无破张。虽然条索完整度是大红袍茶叶品质判断的指标之一,但其实这两者之间的影响并不绝对。

  在将大红袍碎茶作为评判对象时,首先要看茶破碎的原因。若是先天因素,从源头上便出现破张,那必定是茶农没按照“十不采”要求采摘,制茶工人也未做好原材料质检工作,所以制作出来的茶叶才会出现严重的破损,这种茶是不合格的,甚至不能满足大红袍制作标准。用破损原材料制作出来的茶叶除了条索不完整外,其色泽也呈现灰暗调,且口感苦涩,给肠胃带来刺激。这种茶必然是劣质茶。

  若是后天原因,茶破碎则有情可原了。这后天的问题可能出现在制作工艺中,也可能发生在包装运输环节。先看前者,大红袍茶生产工序比较繁琐,而在每道工序中,茶青都会发生摩擦碰撞,再加上揉捻环节的刻意揉捻,茶叶保持完整的可能性较低。再加上后来的包装运输,或人的力度过大,茶叶便会破碎。但你能说这些茶叶品质不好吗?不能吧,所以“大红袍碎茶品质差”这句话完全是悖论。

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