紫砂壶适合泡大红袍

  大红袍拼配内容或注意事项

  最近读机械系统的相关文章时,一个词语频繁出现,引起了我的注意,这个词便是“集成”,百度解释该词含义,“集成就是一些孤立的事物或元素通过某种方式改变原有的分散状态集中在一起,产生联系,从而构成一个有机整体的过程”。若要看这个集成过程,你会发现一个很明显的现象,集成后的总体优势要远远大于所有分散元素的优势加和,这是1+1>2的过程。

  想到这,脑回路比较清奇的我竟然联想到了拼配大红袍,拼配大红袍虽然是由多种单品拼配在一起,但其品质也是要远远优于其中的任何单品茶,所以“集成”这个词与拼配大红袍多么契合啊。既然聊到了拼配大红袍,我就想问大家是否知道大红袍成品茶的拼配内容或注意事项。若不知,还请看过来,我要和大家聊一下了。

  大红袍成品拼配的原材料为半成品,这些半成品质量是参差不齐的,拼配师需要实施拼配技术,来减小差异,保证最后的拼配总质量。由此可见,成品拼配的关键在于半成品质量的调剂。当然调剂并不简单,毕竟调剂内容是多方面的。

  其一,等级调剂。在半成品原料选择中,有级别之分,可以选择高级原料与中级原料,高级毛茶质地细嫩,香味和条索都较好,就是身骨较轻,中级毛茶身骨较重,在取长补短中,两者的总质量还是较高的。

  其二,季别调剂。春夏秋三个季节采摘的毛茶品质是有差异的,在选择半成品时,还要考虑季节问题,使它们保持均衡合理。

  其三,产区调剂。高山茶和平地茶,正岩茶和洲茶,质量总是有天壤之分的,若要选择平地茶,另外的拼配对象一定要是高山大红袍,如此拼配总质量才能满足标准要去。

  其四,类别调剂。特定品种或设计选择的不同品种之间也可以拼配。在拼配时,要注意不同品种质量之间的互相调剂。

  其五,筛号茶调节。上中下段各孔茶质量存在差异,考虑到成品茶筛档匀称性,还要保证上段叶片平张,中段保持饱满,下段保持清爽。

  其六,路别调剂。同一批大红袍原材料,在加工时,可能会有不同厂商同时参与进来,这就有了路别加工质量差异,这些不同路数的茶在拼配时,其拼配比例需要满足相关的理论数字标准。

  其七,身骨调剂。同一级别的半成茶在筛选出来后,其身骨轻重是有差别的,这些差别主要用“口”来形容,分为“正口、正子口或子口”,在拼配时,还要将重量不同的各口茶组合在一起。

  这就是拼配大红袍的拼配内容了,当然在正式拼配中,必然还有很多注意事项,拼配师责任重大啊。

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