水金龟大红袍怎么泡好喝

  新茶一定比陈茶好吗?大红袍新茶和陈茶辨别方法

  有句俗语叫“衣不如新人不如故”,意思是衣服新的好,朋友旧的好。对于爱酒之人来说,老酒较新酒,更为香醇,你看人总爱做比较。所以当茶出现新陈之分时,这种比较的心思也随之出现,新茶和陈茶哪个好,开始成为茶友们心中比较有争议的问题。新茶与陈茶其实是相对的,当年采摘的茶叶为新茶,否则为陈茶,当然在这里陈茶是指放了一年以上的老茶,是正常茶。若要问新茶和陈茶哪种好,这个问题是没有答案的,毕竟不同茶种,茶性也有差异,所以这个问题没有标准答案。

  你若问西湖龙井新茶好还是陈茶好,那我肯定回答新茶好。绿茶讲究一个“鲜”字,新茶鲜爽醇厚,趁着这股鲜劲喝茶,你会感受到龙井的独特香气和滋味。陈茶就不同了,淡而不爽是很多爱喝绿茶的茶友对陈茶的印象。

  你若问大红袍新茶好还是陈茶好,那我则要换一种说法,陈茶比新茶好。大红袍这种乌龙茶,是建议喝新茶的,因为其在生产中会经过烘焙环节,新茶火气较重,很多内含物质还没完全转化成营养物质,此时咖啡碱和酚类物质含量较高,肠胃不舒适的人喝了大红袍新茶,身体必定受不住,彼时大红袍反而有害了。陈茶就不同了,在放置一段时间后,茶叶中的碳焙火气会降低,内含物质也会转化成对人体有益的成分,常喝大红袍陈茶,大红袍的营养价值会如数反映在人体中,使人体受益。

  大红袍陈茶品质优于新茶,若这两种茶同时出现在你面前,你可以分辨出来吗?没有火眼金睛不要紧,我们可以慢慢观察两种茶,看其色香味及茶汤和叶底,新茶和陈茶在这两方面还是有很大区别的。

  大红袍的新茶色泽鲜绿,有光泽,茶汤主要呈碧绿色,有清香和兰花香,喝起来比较鲜,但也容易出现青味或涩味,部分人喝了新茶可能会受到刺激,叶底是鲜绿的。陈茶主要呈褐色,茶汤为金黄色,闻起来有馥郁的兰花香,味道醇厚无涩味,口齿生津,顺滑可口,叶底亮丽。

  在购买大红袍时,大家可要记得“茶叶贵陈”,还是这句话比较适合大红袍。

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