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  红茶选购技巧

  红茶品质纵然高端,但在鱼龙混杂的茶叶市场中,依旧存在很多劣质茶,这种劣质茶或许包装高档,内里却充满香精和糖精的味道,且这种茶销量很好。购物时,人有时会有盲目跟风现象,反正即使吃亏,也不是自己一人遭殃,因此不少人都在红茶购买上栽了大跟头,以高价钱买了低端茶。这便给我们敲响了警钟,使我们不得不掌握一些红茶选购技巧。就像所有商品一样,红茶是有选购技巧的,其主要包括以下几方面。

  红茶的选购其实很简单,我们需要调动感官来真切感受茶叶的外形与内在,将眼前的茶摸透弄清,其品质高低立现。优质茶在品质及卫生等方面总能满足标准要求,人饮用后,只会获得红茶带来的营养价值,而劣质茶则是加了各种佐料的茶,这种茶可能会有很好的卖相,但品饮时,不会获得红茶的甘醇滋味。在优质茶与劣质茶之间,夹杂着次品茶,这种茶有污染,但不会对人体造成严重损害,若有效处理,其口感还是可以满足人要求的。现在我们可以从观、闻、品、摸四方面入手来判断红茶品质。

  在观方面,主要将干茶作为观察对象,要看其外形条索粗细及色泽等是否均匀,如有碎茶,还要看茶破碎量及破碎程度。优质茶外形是均匀的,色泽乌润有宝光,甚至还有金毫。若茶叶色泽杂乱,碎茶数量较多,或还有很多杂物,这些茶品质不会符合优质茶标准。

  在闻方面,需要细嗅红茶是否有异味。很多劣质茶做工比较粗糙,在气味上没那么讲究,故会夹杂着焦味、霉味或陈味等。这些味道可能来自添加的作料,也可能与工艺失误有很大关联。

  在摸方面,和不同材质布料一样,不同等级的茶带给人的触感也有差异。因为这些红茶条索的重量、粗细、松紧及坚挺程度有很大区别。优质红茶条索重,粗实,紧结坚挺。在触摸这些红茶时,除了这些感觉,还会感到这种茶不会一触即碎,也不会折不断,这说明茶叶含水量适中。若干茶比较轻飘,或茶叶不容易折断,茶叶品质必定不高。

  在尝方面,可以品尝干茶及茶汤滋味,看其内外品质是否一致。不同红茶的滋味优势有区别,如小种红茶以醇厚回甘取胜,工夫红茶的滋味优势则在于茶汤的鲜爽甘醇。这是优质红茶才能品出来的味道,若是劣茶,苦涩味可能会侵占味蕾,使人觉得这种茶品质低下。

  红茶购买技巧都是在购买实践锻炼出来的,这要求我们购茶时,务必要细看、细嗅、细摸、细品红茶,如此,我们才能得偿所愿,买到优品红茶。

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